Som de fleste allerede ved, er det tyrkiske køkken meget rigt på forskellige retter fra forskellige regioner. Mens kystområder som den Ægæiske Region mest foretrækker grøntsager tilberedt med olivenolie, spiser folk fra den sydøstlige region Anatolien for det meste retter med kød og stegt med animalsk fedt. Oveni disse vidunderlige smage er der det salte bagværk, der har en plads i alle regioners køkkener. Det kaldes Pide og det kan identificeres som en salt dej med enhver form for topping. Pide har generelt en lang og smal form. Basen er dejen, og bredden på kanterne kan variere fra små til bredere. I nogle versioner dækker kanten endda noget af fyldet. Traditionelt bruges en murstens- eller stenovn til at tilberede Pide i restauranter, men derhjemme bruger folk de konventionelle ovne i hjemmet.

Forskellige smage på Pide

Pides historie er ukendt, men den har en traditionel og kulturel betydning i alle regioner. Her er nogle interessante fakta og tips om tyrkisk Pide.

1. Når vi siger Pide, mener vi generelt den med kødfyld og dejen med meget smør. Men i dag serveres det med utallige variationer af fyld i forskellige regioner. Nogle regioner vil gerne holde det på den traditionelle måde og have Pide med kød. Andre foretrækker måske portioner med ost, grøntsager såsom svampe og spinat og urter såsom persille.

2. Den kulturelle tradition for Pide er, at det er den vigtigste mad, der bringer folk sammen. Det serveres i forbindlese med forskellige sociale aktiviteter såsom familie- eller vennesamlinger, begravelser, fester osv.

3. Pide er vanskelig at lave hjemme. Når folk ønsker at tilføre pide til deres middage, så køber de fyldet og laver en ønsket blanding af det. Denne blanding bringes til pide restauranten og Pides laves specielt efter denne kundes ønsker. Traditionelle pides med klassiske smage serveres til en billigere pris.

4. Der er store restauranter i alle byer i Tyrkiet, der kun serverer Pide. Derudover serverer næsten alle Kebab-restauranter Pide sammen med forskellige slags kebab. Pide kan også findes i små konditorier og ved gadevogne.

5. I Tyrkiet spises pide i alle regioner i landet. Ethvert sted du besøger i Tyrkiet, er der et billigt sted, der serverer denne lækre mad. Derfor bør det være den første præference for folk, der besøger Tyrkiet, som har et begrænset budget.

20 Kan 2023

10 steder til en varm ferie Datça er et af de sjældne hjørner af vores land, der samler Middelhavet og Det Ægæiske Hav. Selv i højsæsonen er der ikke oversvømmet af mennesker i ferieområderne. Tværtimod er det pitstop for dem, der ønsker at hvile et roligt og fredeligt sted. Læs mere

04 Juli 2023

Istanbuls top 7 tagterrasser til at nyde en dejlig morgenkaffe eller et aftenmåltid Efteråret nærmer sig langsomt, det er tid til at nyde og beundre udsigten. Så vi tænkte, hvorfor ikke liste de bedste hustage, der har den bedste udsigt over Istanbul. Så her er listen over de 7 bedste steder at besøge. Læs mere

06 Juli 2023

Cykelture i Alanya Er du en af de personer, der tror, at den bedste måde at nyde kulturen et sted, er ved at cykle, wow! *Så har vi gode nyheder til dig fra The Summer Home Real Estate Team, her er tre grupper i Alanya, som du kan tilslutte dig for at komme på cykelture og til at nyde din dag med en gruppe. Læs mere

20 Juni 2023

Strande og bugter ved Sortehavet Når strande nævnes i Tyrkiet, er det Ægæiske Hav og Middelhavet de første, man kommer til at tænke på. Når det kommer til Sortehavsregionen, henvises til dale og kløfter. Men faktisk har Sortehavsregionen en 1700 km lang strand med blåt rent hav. Læs mere

29 Juni 2023

Den gamle by Sirince Når du går gennem landsbyen Sirince, kan du dufte de modne velsmagende frugter på grenene og finde pæne boutiquehoteller, der gør dit ophold behageligt. Læs mere

Oba, Summer Park Business Center, 225. Sk. D:B blok No:27, 07400 Alanya/Antalya

info@summerhomes.com

+90 538 888 16 16

Få adgang til flere funktioner