如果你已经搬到了土耳其，并在咖啡馆和餐馆吃过饭，那么你知道土耳其美食不仅仅是烤肉串。但是，你是否觉得有点不知所措，不知道如何烹饪更多的土耳其食物？嗯，我当然是这样，这促使我寻找可以轻松融入我生活的食谱。以下是我试过并喜欢的一些菜。。。所以我的菜单里会留下它们！
土耳其人喜欢他们的汤，如果到别人家里做客，通常会先享用一份汤，然后是大量的食物，然后是甜点。这可能有点难以承受，但诀窍是每样东西都吃一点，这样你就不会冒犯主人。
上菜配料：
炒茄子：
1-把大洋葱切碎。把大蒜切碎。
2-把青椒从中间切开，把茄子切成半月形。把去皮的西红柿切成方块。把欧芹切碎。
3-在大锅中加热橄榄油。炸洋葱和大蒜
4-加入青椒，继续烹饪。加入切碎的西红柿和西红柿酱，炒至水嫩。加入盐、新鲜磨碎的黑胡椒和砂糖。
5-最后，加入一些热水，煮大约5分钟。将切碎的欧芹加入混合物中，混合物吸收并变稠，搅拌后，将其放在一边加热。
6-在大量水中清洗和晾干后，切下剥皮的茄子，用锋利的刀划开所有茄子的中部。
7-在深平底锅中加热橄榄油后，将茄子煎至变色。
8-打开炸茄子的中间部分，间隔放在烤盘上。用洋葱和西红柿浇头，用混合物填充。
9-加入少量热水和番茄酱，在预热的180度烤箱中烘烤茄子20分钟。
10-这道菜可以热吃也可以冷吃，既可以作为零食，也可以作为正餐的一部分。
如果你想更注意卡路里，可以用烤茄子来代替油炸茄子。如果你喜欢肉馅，也可以在油炸过程中加入肉末。
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