果仁蜜饼是土耳其最受欢迎的甜品之一。 这是一个高甜度的甜点，含有特殊的面团和称为“serbet”的糖浆。把果仁蜜饼从土耳其送给外国人是非常传统的做法。此外，在土耳其，人们在各种场合将果仁蜜饼送给他们的家人和朋友。对聚会和庆祝节日来说，果仁蜜饼同样是一个传统的甜点。一般来说，现代土耳其人从商店买果仁蜜饼，但仍有许多人在家里自己做。由一位经验丰富的母亲或祖母在家里做当然更好。
-5杯面粉
-3个鸡蛋
-1杯牛奶
-1杯葵花籽油
-1小包发酵粉
-1咖啡勺醋
-0.5茶匙盐
把面团擀成薄片，然后在薄片中间放：
-1.5杯玉米淀粉
-250克融化的黄油
-3杯核桃碎
糖浆：
-3.5杯糖
-3.5杯水
-0.5咖啡勺的鲜榨柠檬汁
辅料：
-0.5杯开心果粉末
准备工作
1. 把面粉放在一个很深的搅拌碗里。在面粉中间用你的手指做一个深深的洞。把鸡蛋、牛奶、葵花籽油、发酵粉、醋、盐放在中间。
2. 缓慢混合它们并揉成一个面团。把面团周围盖上湿布，静置一个小时。
3. 把面团分成20等份，把它们擀成薄片。尽可能擀薄，不要弄破。在轧制时使用玉米淀粉。
4. 把所有的薄片叠在一起继续擀。
5. 把黄油融化在一个小罐子里，然后涂在每层之间。
6. 用黄油把烤盘底部润滑。把擀得最好的两张薄片放在底部和顶部。
7. 把10张薄片一层层放在托盘上，在这个过程中把融化的黄油涂在上面。
8. 每层上面放上核桃碎。
9. 再把剩下的薄片放在上面，别忘了把融化的黄油涂在每层上面。用刀把薄片的一边推到底部。
10.把果仁蜜饼沿对角线切断。把剩下的融化的黄油涂在上面。预热烤箱然后放入，180度烤约50分钟。
11.然后准备糖浆，将糖与水混合在一个深锅中，并将混合物煮沸约25分钟。把柠檬汁加入沸水混合物中，把它从炊具上取下来。
12.烤面包后，把糖浆慢慢地倒在托盘上。用香开心果粉撒在上面。
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