Hvad er ashure?

Navnet Ashure kommer fra det hebraiske sprog, Ashura. Ashure er en dessert lavet i muslimske lande, hvor Tyrkiet er et af dem. Desserten er lavet for at fejre den 10. dag i denne specielle måned, Muharram ul Haram i Hijri-kalenderen. Denne måned fejres generelt i september, hvilket oversættes til det nye år i Hijri-kalenderen.

I Muharram ul Haram-måneden er der 10 grunde, der gør det specielt. Disse er:

Den måned, profeten Adam blev født.
Profeten Moses splittede havet, så hans tilhængere kunne passere.
Profeten Noa begyndte at samle lysbuen.
Profeten Jonas kom ud af fiskens mund.
Profeten Joseph klatrede ud af brønden, som hans brødre og søstre skubbede ham ned i.
Jesus blev født.
Profeten Davids omvendelse blev accepteret.
Profeten Ismail blev født (profeten Ismails søn).
Profeten Joseph (søn af profeten Yakub) blev begavet med synet.
Profeten Eyup blev helbredt for sin sygdom.

I denne måned, der fejrer alle disse begivenheder, uddeles denne dessert, der er lavet ved at blande 9 forskellige ingredienser. Når de er lavet, bringes de til afkøling og uddeles derefter til familier og naboer. Uanset hvilken by du befinder dig i. vil kommunen uddele hjemmelavet Ashure til de hjemløse og derefter til de mennesker, der passerer forbi.

Nogle muslimer faster også i løbet af denne måned, fordi det menes at være Sunnet (handlinger udført af profeten Muhammet).

Her er de 9 hovedingredienser, der bruges til fremstilling af denne dessert:

Hvede
Kikærter
Tørre bønner
Ris
Solbær
pinjekerner
Tørrede abrikoser
Tørrede figner
Sukker

Dessertens smag og farve kan ændre sig, alt efter hvem der tilbereder den. Der er ingen begrænsninger for, hvad du kan tilføje til retten. De fleste tilføjer eller fjerner nogle af hovedingredienserne for at gøre den til deres egen foretrukne smag.

08 Kan 2023

Cay tyrkisk te Tyrkisk te kan virke som en almindelig varm drik, men den har en enorm kulturel betydning. Det er en vigtig drink i det tyrkiske folks liv. Det er sundt, har en beroligende virkning og serveres overalt fra alle slags caféer og i private hjem i Tyrkiet. Læs mere

17 Juli 2023

Fiskernes labyrint Dette område kendt af fiskere i Mugla, hvor man ser fiskene og skildpadderne (Caretta Caretta) svømme. Dette sted er blevet så populært, at nogle fiskere har stoppet med deres erhverv og istedet er blevet rejseguider og tage turister til dette sted. Indenfor distrikterne Ortanca og Koyceyiz i Mugla er der mange små stier på grund af alt det grønne der vokser fra havet. Disse små grønne pletter er vokset frem på en uordnet måde, så det ser ud, som om du er i en labyrint. Læs mere

02 Juni 2023

Kulinarisk turisme i Tyrkiet Det mest overvældende ved at besøge et nyt sted i et fremmed land, kan være at lære nye kulturer. Der er dog endnu en grund, der har været ret populær i de senere år, og det er; at besøge steder på grund af deres kulinariske kultur. De seneste års mest populære type turisme, kulinarisk turisme hjælper folk med at forstå madkulturen baseret på mange forskellige aktiviteter. Læs mere

09 Kan 2023

Internationale skoler i Tyrkiet Mange udlændinge foretrækker, at købe et hjem nr. 2 i Tyrkiet og flytte hertil på grund af arbejde eller andre årsager. Derfor tilbyder Tyrkiet mange gode internationale skoler, som folk der bosætter sig i Tyrkiet bør overveje, inden de flytter hertil. Læs mere

02 Februar 2024