Tyrkisk morgenmad
- 4 min læst
Tyrkere elsker at spise, især morgenmad! Lad os se på, hvilke ingredienser der er i en tyrkisk morgenmad. Tyrkisk morgenmadskultur består af forskellige oste, syltetøj og mange lækre madvarer.
Vi vil starte denne artikel med at sige, at det tyrkiske folk kan lide at spise, især morgenmad!
Når vi står op om morgenen, er det første måltid, vi spiser, morgenmad. På tyrkisk er "morgenmad" et ord, der stammer fra de to ord: "kahve" er den første og betyder "kaffe" og "alti" betyder grundlæggende "før, under". Morgenmad betegnes med dette navn, fordi det er et måltid, der spises på tom mave, inden man drikker dagens første kaffe.
Ost, oliven, syltetøj og bagværk er de vigtigste smagsoplevelser, der adskiller tyrkisk morgenmadskultur fra andre køkkener. Fåreost fra Ezine og Edirne, Tulum-ost fra Izmir, Kashar, Gravyer og Cecil-ost fra Kars, Savak-ost fra Erzincan, ost fra Van, grøn ost fra Konya, keramikost fra Kayseri, Balikesir og Izmir's kurveost, Erzurums ost, røget cirkassisk ost fra Düzce og Hendek og presset ost fra Antep samt olivensorter dyrket ved bredden af Marmara, Det Ægæiske Hav og Middelhavet er de vigtigste traditionelle værdier for tyrkisk morgenmadskultur.
Vi taler ikke om en morgenmad kun med ost! Æg med pølse (tyrkisk stil røget pølse) er en anden ret, som tyrkerne spiser til morgenmad, såvel som alle sorter af syltetøj lavet af abrikos, jordbær, kirsebær, tranebær er blot nogle få af dem.
Gozleme er en anden ret, vi kan se i tyrkisk morgenmad. Det er som en pandekage, en aperitif tyrkisk wienerbrød, der tilberedes ved at fylde et tyndt lag filo wienerbrød (yufka) med enten ost, spinat eller kartoffel og derefter tilberedes på en stor varm plade.
Te er et must for en tyrkisk morgenmad. Te fremstilles ved hjælp af en todelt tekande. Tyrkiet er en stor producent af te og dyrkes på den østlige side af Sortehavet. Teen er varm og meget forfriskende!
En anden type morgenmad, der er populær, er en såkaldt "blandet morgenmad". Denne morgenmad består af en kombination af både lokale og udenlandske produkter.
Fra kun fire dollars kan du nyde en tyrkisk morgenmadsfest. Afhængigt af det sted, du vælger at spise, og hvilken morgenmad du vælger, kan du spise en god morgenmad for mindre end ti dollars.
