Som de fleste allerede ved, er det tyrkiske køkken meget rigt på forskellige retter fra forskellige regioner. Mens kystområder som den Ægæiske Region mest foretrækker grøntsager tilberedt med olivenolie, spiser folk fra den sydøstlige region Anatolien for det meste retter med kød og stegt med animalsk fedt. Oveni disse vidunderlige smage er der det salte bagværk, der har en plads i alle regioners køkkener. Det kaldes Pide og det kan identificeres som en salt dej med enhver form for topping. Pide har generelt en lang og smal form. Basen er dejen, og bredden på kanterne kan variere fra små til bredere. I nogle versioner dækker kanten endda noget af fyldet. Traditionelt bruges en murstens- eller stenovn til at tilberede Pide i restauranter, men derhjemme bruger folk de konventionelle ovne i hjemmet.

Forskellige smage på Pide

Pides historie er ukendt, men den har en traditionel og kulturel betydning i alle regioner. Her er nogle interessante fakta og tips om tyrkisk Pide.

1. Når vi siger Pide, mener vi generelt den med kødfyld og dejen med meget smør. Men i dag serveres det med utallige variationer af fyld i forskellige regioner. Nogle regioner vil gerne holde det på den traditionelle måde og have Pide med kød. Andre foretrækker måske portioner med ost, grøntsager såsom svampe og spinat og urter såsom persille.

2. Den kulturelle tradition for Pide er, at det er den vigtigste mad, der bringer folk sammen. Det serveres i forbindlese med forskellige sociale aktiviteter såsom familie- eller vennesamlinger, begravelser, fester osv.

3. Pide er vanskelig at lave hjemme. Når folk ønsker at tilføre pide til deres middage, så køber de fyldet og laver en ønsket blanding af det. Denne blanding bringes til pide restauranten og Pides laves specielt efter denne kundes ønsker. Traditionelle pides med klassiske smage serveres til en billigere pris.

4. Der er store restauranter i alle byer i Tyrkiet, der kun serverer Pide. Derudover serverer næsten alle Kebab-restauranter Pide sammen med forskellige slags kebab. Pide kan også findes i små konditorier og ved gadevogne.

5. I Tyrkiet spises pide i alle regioner i landet. Ethvert sted du besøger i Tyrkiet, er der et billigt sted, der serverer denne lækre mad. Derfor bør det være den første præference for folk, der besøger Tyrkiet, som har et begrænset budget.

28 Juli 2023

Dykning i Tyrkiet Du kan finde mange forskellige karakteristiske steder, når du dykker i Tyrkiet. Ønsker du at dykke i et klippefyldt område, eller vil du dykke i et statisk område? Du kan finde alt i Tyrkiet. Læs mere

14 Kan 2023

'Tyrkiets Maldiverne' Salda Lake var vært for tusinder af besøgende Denne sommer har Salda Lake alias de tyrkiske Maldiver været vært for tusinder af besøgende fra hele verden. Læs mere

16 Juli 2023

Adana mad festival Adana er en af de fremtrædende provinser, der ligger sydøst for Tyrkiet. Byen har over to millioner indbyggere. Adana har ingen kyst, men den har en sø med middelhavsvejr. Adana er berømt for sine kebaber, sujuk, shalgam og börek. Vi har gode nyheder til dig. Hvis du kan lide disse fødevarer og vil prøve dem alle, hvor de oprindeligt er lavet, er der en festival netop for det! Læs mere

27 Juli 2023

Medicinsk turisme i Tyrkiet Nu kan næsten alle hospitaler i Tyrkiet betjene udlændinge. Derfor, når du vælger en læge, behøver du ikke bekymre dig om hospitalet, hvor lægen arbejder, og om han eller hun kan tale dit sprog. Efter at have søgt den rigtige læge og foretaget din research, kan du med tillid komme til Tyrkiet for medicinsk turisme. I Tyrkiet er mange byer førende indenfor medicinsk turisme. Vi vil forsøge at give oplysninger om de førende byer inden for medicinsk turisme. Læs mere

30 Juni 2023

Den smukke Akgol-sø Søen, der ligger i Tyrkiet / Akgol, ligger mellem træerne i skoven. Når du går gennem skoven, vil du høre fuglene fløjte og bemærke, at jorden er ren. Søen er mere end 2700 kvm, og har mange steder, du kan campere og holde picnic. Læs mere

Oba, Summer Park Business Center, 225. Sk. D:B blok No:27, 07400 Alanya/Antalya

info@summerhomes.com

+90 538 888 16 16

Få adgang til flere funktioner