Mikä on Ashure?

Nimi Ashure tulee heprea kielestä, Ashura. Ashure on jälkiruoka, joka on valmistettu muslimimaissa, joista yksi on Turkki. Jälkiruoka on tarkoitettu juhlaamaan tämän erityisen kuukauden, Muharram ul Haram, 10. päivää Hijri-kalenterissa. Tätä kuukautta vietetään yleensä syyskuussa, mikä tarkoittaa uutta vuotta Hijri-kalenterissa.

Muharram ul Haram -kuukaudessa on 10 syytä, jotka tekevät siitä erityisen. Nämä ovat:

1. Sinä kuukautena profeetta Adam syntyi
2. Profeetta Moses jakoi meren seuraajiensa läpi
3. Profeetta Noah aloitti arkin kokoamisen
4. Profeetta Jona tuli ulos kalan suusta
5. Profeetta Joseph nousi ulos kaivosta, jonne hänen veljensä ja sisarensa työnsivat hänet sisään
6. Jeesus syntyi
7. Profeetta Daavidin parannus hyväksyttiin
8. Profeetta Ismail syntyi (profeetta Ismailin poika)
9. Profeetta Joseph (profeetta Yakubin poika) sai lahjaksi näkönsä
10. Profeetta Eyup parani sairaudestaan

Tässä kuussa, joka juhlii kaikkia näitä tapahtumia, jaetaan tämä jälkiruoka, joka on valmistettu sekoittamalla 9 eri ainesosaa. Kun ne on valmistettu, ne jätetään jäähtymään ja jaetaan sitten perheille ja naapureille. Missä tahansa kaupungissa oletkin, kunta jakaa kotitekoisen Ashurin kodittomille ja sitten ohikulkijoille.

Jotkut muslimit myös paastovat tämän kuukauden aikana, koska sen uskotaan olevan Sunnet (profeetta Muhammetin suorittamat teot).

Tässä on 9 pääainesta, joita käytetään tämän jälkiruoan valmistukseen:

1. Vehnä
2. Kippuriherneet
3. Kuivat pavut
4. Riisi
5. Herukka
6. Pinjansiemenet
7. Kuivattuja aprikooseja
8. Kuivatut viikunat
9. Sokeri

Jälkiruoan maku ja väri voivat vaihdella siitä, kuka sitä keittää. Sille, mitä siihen voi lisätä, ei ole rajoituksia. Useimmat ihmiset lisäävät tai poistavat joitain tärkeimmistä ainesosista tehdäkseen siitä mieleisensä.