מה זה אשרה?

שם אשרה מגיע מהשפה העברית, אשורה. אשרה היא קינוח שנעשה במדינות מוסלמיות, ותורכיה היא אחת מהן. הקינוח נעשה כדי לחגוג את היום ה-10 של חודש מיוחד זה, מוחארם אל-חרם בלוח השנה ההיג'רי. חודש זה נחגג בדרך כלל בספטמבר, מה שמתורגם לשנה החדשה בלוח השנה ההיג'רי.

בחודש מוחארם אל-חרם, יש 10 סיבות שהופכות אותו למיוחד. אלה הם:

1. החודש שבו נולד הנביא אדם.
2. הנביא משה פיצל את הים למאמיניו לעבור.
3. הנביא נח החל להרכיב את התיבה.
4. הנביא יונה יצא מתוך פי הדג.
5. הנביא יוסף טיפס מתוך הבור שבו דחפו אותו אחיו ואחיותיו.
6. ישו נולד.
7. תשובת הנביא דוד התקבלה.
8. הנביא ישמעאל נולד (בנו של הנביא ישמעאל).
9. הנביא יוסף (בנו של הנביא יעקב) זכה בראייה.
10. הנביא איוב נרפא ממחלתו.

חודש זה החוגג את כל האירועים הללו מחלק את הקינוח הזה המוכן על ידי ערבוב 9 רכיבים שונים. ברגע שהם מוכנים, הם נשארים להתקרר ואז מחולקים למשפחות ושכנים. בכל עיר שבה אתם נמצאים, במרכז, העירייה תחלק אשרה ביתית לאנשים חסרי בית ולאנשים שחולפים על פניהם.

חלק מה-Muslims גם צמים במהלך חודש זה משום שזה נחשב ל-Sunnah (מעשים שביצע הנביא מוחמד).

הנה 9 הרכיבים העיקריים שמשמשים להכנת הקינוח הזה:

1. חיטה
2. חומוס
3. שעועית יבשה
4. אורז
5. צימוקים
6. אגוזי אורן
7. משמשים מיובשים
8. תאנים מיובשות
9. סוכר

הטעם והצבע של הקינוח יכולים להשתנות בהתאם למי שמבשל אותו. אין הגבלות על מה שאתה יכול להוסיף אליו. רוב האנשים מוסיפים או מסירים חלק מהרכיבים העיקריים כדי להתאים אותו לטעמם.