En sol som stiger opp fra øst

100-årsjubileet for Gazianteps  'Gazi' tittel, som er kjent for sitt kjøkken, sin gjestfrihet og sin historie, feires i dag. I byen, som ønsker sine besøkende velkommen med århundregamle vertshus, kafeer, moskeer og originale hus, finnes det mange lokale delikatesser utover bare kebab.

Når du utforsker Gaziantep, kan du starte med å gå til Kulturveiens historiske sentrum. Du kan finne Antep-husene på Dereboyu-gaten, der omvisningen begynner. Deretter kan du gå videre til det sentrale slottet som stammer fra tusenvis av år, og som oppnådde sin nåværende prakt på 600-tallet e.Kr. Bare 12 av de 36 tårnene har overlevd til i dag. Det sies at navnet på slottet en gang ble kalt 'Kala-i Füsus' (Ring-slottet), og kom fra ringen solgt av guvernøren i perioden slik at byggingen kunne fortsette. 

Gå den kulturelle ruten

Det er mange vertshus, basarer, moskeer, Mevlevi-lodge, tyrkiske bad og kafeer langs den kulturelle ruten. Dette to-etasje Han ble brukt til å huse butikkene til ringmakere og kjøpmenn. Ved siden av var låven i form av en hule et sted hvor du kunne oppbevare kamelene dine.

Anadolu Han brukes som Halicilar-bazaren; den har to gårdsplasser, i motsetning til andre vertshus og tütün (tobakk) Han er et av de minste vertshusene i byen. Du bør absolutt se kjellerdelen, som er hogd ut i klippene, hvis du kommer hit. Kurkcu Han ble bygget i 1890, og Bugday Bazaar ble bygget på 1800-tallet, er et typisk eksempel på osmansk arkitektur. Denne strukturen bygget i 1718 bestod av en sentral gårdsplass og de omkringliggende butikkene som ble brukt til mange ting (hvetehandel, grønnsaker, og kjøttmarked). Den har et L-formet design med omtrent 80 butikker.

Vertshus og bad

En av de viktigste håndverksbranchene i byen siden 1600-tallet var kobberarbeid. I det 20. århundre begynte det å miste sin tidligere betydning. Bakircilar-markedsområdet var en gang vertskap for disse håndverkerne og har vært neglisjert i mange år. Likevel, takket være Gaziantep storbykommune, har de startet et nytt prosjekt for å gjenoppta og bevare dette håndverket. Her har du også mulighet til å se kobberbearbeidingsmetoder.

Det finnes også andre historiske vertshus (Hans) på Kulturveien; Pürsefa Han, Emir Ali Han, Yeni Han, Budeyri Han, Tuz Han og mer. Noen har gjennomgått restaurering, mens andre tålmodig venter på sin tur. Glem heller ikke å visitere moskene i byen.

Et annet historisk arvegods på den kulturelle ruten, Naib Hamam, fortsetter med suksess den osmanske badetradisjonen etter restaureringen. Det finnes tre historiske bad til på samme vei; Goymen, Dutlu og Pasha Hammam. Hvis du vil ta en pause på Kulturveien, finnes det en nærliggende hage som har kafeer, men den mest populære er Tahmis kafé som ble bygget og har vært i drift siden 1640.

Historiske steder

Gaziantep er fylt med mange historiske steder. Det forklarer sannsynligvis hvorfor byhallene jobber så hardt for å legge til en ekstra funksjon til dette rike landet. Du kan finne det Heroiske (Kahramanlik) museet fylt med bilder, brev, fotografier og statuer. Men det er ikke alt; du kan finne gamle restaurerte hus som har blitt forvandlet til sine egne unike museer, noen av dem er nå leketøymuseer og matkulturmuseer. Ja, du leste riktig, et matkulturmuseum.