Frutas en Turquía

La fruta que crece en Turquía se distribuye y se vende a muchos países de Europa y Rusia. Sin embargo, las frutas que se pueden degustar y cosechar en un lugar son mucho más sabrosas. Gracias a su ubicación geográfica favorable, un clima cálido y tierras fértiles, Turquía es famosa por su abundancia de frutas y verduras, su excelente sabor y calidad. 75 tipos de frutas crecen en este país. Mientras estés en Turquía, prueba diferentes frutas y verduras para descubrir nuevos sabores.

Frutas que crecen en Turquía

Esto aumentará la inmunidad, lo cual es especialmente importante durante las infecciones y son especialmente saludables y beneficiosas para los niños. Llevar una vida saludable y estar a dieta es bueno para tu cuerpo y mente.

Algunas frutas solo aparecen en las tiendas y mercados durante la maduración, pero la mayoría está disponible todo el año. En Turquía, está prohibido tratar campos con productos químicos. Y sin eso, la cosecha se realiza 2 veces al año.

Los puestos de jugo fresco están en las calles y mercados, donde puedes comprar jugo exprimido de naranja, granada, pomelo, limón, etc. En el centro turístico de Alanya, los llamados kioscos con jugos frescos y bebidas carbonatadas, o carritos de jugo fresco, están en muchos lugares, especialmente cerca del puerto. En Estambul, una vez a la semana, cuando se celebra el día de mercado, los precios son mucho más bajos que en las tiendas.

Todas las frutas de Turquía se pueden dividir en:

• exóticas;
• cítricas;
• melones;
• otras.

A continuación puedes ver qué frutas crecen en Turquía: su descripción y fotos.

Frutas exóticas

Los cultivos más interesantes que se cultivan en Turquía:

1. 

    El membrillo - Esto es algo entre una manzana y una pera. Esta fruta es dulce y jugosa. Comida fresca parece más una pera. Las variedades más redondas son más duras y ácidas y solo se utilizan para cocinar. Esta es una fruta de invierno, pero en grandes supermercados en Estambul y ciudades turísticas, el membrillo se vende todo el año. Se conserva bien, así que puedes llevarlo a casa.
2. La granada - Durante la temporada de maduración de la fruta (octubre - diciembre), puedes comprar 1 kg de fruta por 1 $. La granada es dulce y jugosa. Diferentes variedades difieren en el color de los granos - de blanco-rosado a burdeos. Esta fruta es un poderoso antioxidante. Además, es buena para el corazón y los vasos sanguíneos. Las mejores frutas son densas, firmes con una cáscara de un rojo oscuro o burdeos de Gazipasa.
3. Zizifo - Cruce entre nuez de dátil y manzana. Es rico en potasio y bueno para el sistema cardiovascular. El sabor es dulce, con una ligera acidez. Hay un gran hueso dentro. El color de la fruta - de verde-marrón a chocolate.
4. Sicera - Según los turistas, se considera una de las mejores frutas de Turquía. El sabor es dulce-miel, astringente. Los higos no toleran el almacenamiento y el transporte. Los higos de İzmir y las variedades blancas son famosos.
5. Níspero - Fruta de la familia de las rosas. De color marrón o amarillento, racimos de frutas del tamaño de una ciruela que se parecen un poco a los tomates y tienen un poco de acidez. Contienen una gran cantidad de vitamina C. La fruta se come con cáscara, la parte dura se retira. Las frutas no son adecuadas para el transporte.
6. Mango - No crece en Turquía. Pero en 2019, apareció una plantación inusual en el lugar turístico de Alanya, donde estas frutas, así como lichis, fruta de la pasión y otras frutas exóticas, se cultivan especialmente para turistas.

Frutas cítricas

Las frutas cítricas son familiares para naranjas, limones, mandarinas, uvas. Hay muchas variedades de estas frutas. Se cosechan casi todo el año porque la madurez de cada especie llega en diferentes momentos.

Los árboles frutales adornan las calles y crecen cerca de hoteles. En otoño o invierno, los árboles con frutas brillantes son admirados por los turistas. Sin embargo, la mayoría son naranjas - la fruta confundida con mandarinas.

Las más sabrosas - las naranjas Washington se cultivan cerca del centro turístico de Kemer. Las mandarinas de Bodrum son consideradas las mejores.

La principal característica del pomelo es eliminar el exceso de agua, toxinas y carcinógenos de tu cuerpo. Se utilizan activamente para perder peso. Contienen grandes cantidades de vitamina C. Las principales variedades en Turquía: Marsh, Henderson, Star Ruby, Rio Red.

Los limones turcos son más ácidos que los demás. Su propiedad principal es aumentar la inmunidad.

Diferentes tipos de bayas 

Las frutas que conocemos también crecen en Turquía:

1. Fresa. Turquía es uno de los principales productores de fresas porque el país tiene 4 zonas climáticas: continental, mediterránea, del Mar Negro y de la región de Marmara, y así, se pueden cultivar fresas en casi todas las regiones del país. Cada una de ellas tiene su propia temporada de maduración de frutas. Además, en algunos lugares, las bayas se cultivan en invernaderos. Sin embargo, el mejor período es comprarlas en meses de marzo a junio y luego, después del período estacional, de septiembre a noviembre. 
2. Cereza dulce. Turquía es considerada el lugar de nacimiento de estas frutas. Hay 24 variedades de ellas. Las más deliciosas son las frutas de la variedad Napoleón. En la mayoría de los casos, las cerezas dulces en Turquía se cultivan sin el uso de aditivos químicos y fertilizantes. Las variedades más dulces de esta baya se llaman "Kiraz".
3. Cereza. Es más ácida que las cerezas dulces pero menos calórica. Las cerezas cultivadas en Turquía son grandes y sabrosas. Tienen propiedades antipiréticas, sacian la sed. Las variedades ácidas se cultivan en Afyonkarahisar.
4. Uvas. Más de 100 variedades de esta fruta se cultivan en Turquía, lo que permite cosecharlas casi todo el año. Muchas variedades no tienen semillas. Las uvas se comen frescas y secas. Se utilizan para hacer jugo, vino y vodka local - "Raki".

Melones y calabazas

Los melones y sandías comienzan temprano en Turquía. Son variedades de maduración temprana, pero son insípidos y caros. No se recomienda comprar melones y calabazas antes de julio.

Los melones maduros son suaves y tiernos. Los más deliciosos, según los turistas, son los melones Kirkagac. La apariencia inusual de la fruta con manchas grises y forma de pera atrae inmediatamente la atención.

Las sandías turcas son grandes en tamaño. Algunos ejemplares alcanzan hasta 40 kg.

Otras frutas

El clima cálido de Turquía y el suelo fértil son propicios para el crecimiento de muchas frutas diferentes. Algunas de ellas:

1. 

    Albaricoques - El país se considera el principal proveedor de estas frutas en todo el mundo. Las mejores variedades provienen de la región de Ygdir, junto a Armenia. Se recomiendan los albaricoques Shalakh para comprar.
2. Morera - Estas bayas son similares a las moras pero crecen en un árbol de morera. Los primeros frutos maduros son considerados los más dulces. Comienzan en abril.
3. Ciruelas - Maduran de abril a octubre. En primavera, las frutas verdes se utilizan ampliamente en Turquía: encurtidas, utilizadas para cocinar, comidas frescas. Son duras, tienen una ligera acidez, pero refrescan bien en el calor del verano. Variedades populares - Ugorka.
4. Es mejor comprar nectarinas y duraznos desde mediados de agosto. Una de las mejores variedades es la Seftali.
5. Manzanas y peras - son las más populares entre la población local. La mayor demanda es de manzanas: variedades Ferik y Amasya, y peras Devedji.
6. Caqui - Estas son grandes frutas que maduran en Turquía. Algunas de ellas tienen un sabor astringente debido a su contenido de tanino, como la variedad Bull Heart. Por lo general, el caqui tiene un sabor dulce y su contenido es similar a una sustancia viscosa. 
7. En las regiones del sureste se cultivan plátanos Cavendish o de postre. Son cortos y gruesos, y deben consumirse frescos, pero también se pueden usar para repostería, decoración de helados, etc.
8. Las nueces de dátiles - la fruta dulce de color amarillo-marrón se cultiva en el sur de Turquía. Los locales a menudo las utilizan para cocinar, poniéndolas en diferentes rellenos.

Maduración por estaciones

Algunas frutas que no pueden almacenarse durante mucho tiempo (cerezas, albaricoques, moras, etc.) solo se pueden degustar durante la maduración y recolección.

Invierno (diciembre, enero y febrero)

Las granadas, membrillos, fresas y frutas cítricas se venden durante toda la temporada de invierno. Los bananos más baratos son en diciembre. Además de las frutas mencionadas, en enero puedes comprar aguacates y algunas variedades de uvas. En febrero, termina la cosecha de la mayoría de las variedades de naranjas. El membrillo es ácido y aromático en invierno, a diferencia de los meses más cálidos de otoño cuando es más suave y dulce.

Primavera (marzo, abril, mayo)

Los limones se cosechan en marzo. En abril, maduran los nísperos, aparecen las fresas cultivadas en campo abierto. Estarán allí hasta finales de mayo. Las bayas de invernadero se están volviendo más baratas. Mayo marca el comienzo de la recolección de melones y albaricoques. Sin embargo, todavía son insípidos y duros. Algunas variedades de cerezas dulces aparecen.

Verano (junio, julio, agosto)

Junio tiene las frutas más. Maduran los albaricoques, las nectarinas, las ciruelas, los higos. La recolección de nísperos, cerezas dulces y melones continúa. También puedes comprar las últimas fresas cultivadas en el jardín y cerezas. Los mejores melones se venden en julio.

Es mejor comprar sandías en agosto. En este momento, son las más sabrosas, dulces y jugosas. Luego aparecen los primeros duraznos, pero todavía son duros. En agosto maduran las peras, las manzanas y las uvas.

Otoño (septiembre, octubre y noviembre)

Septiembre es el final de la temporada de sandías. Los duraznos, los higos y las uvas ganan dulzura y se vuelven suaves y jugosos. En octubre, puedes comprar caquis, granadas y membrillos más baratos que en el resto del tiempo. Las frutas cítricas se cosechan en grandes cantidades. Los plátanos, naranjas y mandarinas se venden baratas en noviembre.

Tabla de maduración de frutas por mes:

Verduras turcas

Las verduras en Turquía constituyen la mayor parte de la comida. Puedes probar zeytinyagli(aceite de oliva) - judías verdes guisadas con cebollas y tomates, imam bayildi - berenjena rellena, kisir - bulgur con tomates, hierbas y jugo de limón, mezze- un aperitivo de alcachofa con apio.

El clima cálido favorece el crecimiento de tomates, pepinos, repollo, cebollas, pimientos, calabacines y berenjenas. Muchos productos son los mismos que en Europa o Rusia. Sin embargo, algunos de ellos, aunque similares en apariencia, difieren en sabor.

Un ejemplo es el pepino turco largo llamado "hita". Pertenece a la familia de las calabazas y es un tipo de melón.

Además de las verduras que conocemos, calabacín espinoso (ver foto), okra, alcachofa, taro, Momordica, se cultivan en Turquía. Las frutas inusuales no solo son deliciosas, sino que también tienen grandes beneficios para la salud:

• Okra - mejora la condición del sistema digestivo. Debido a su alto contenido de moco, la pulpa envuelve el estómago y promueve la curación de úlceras. Además, tiene propiedades bactericidas.
• Taro (eddo) - utilizado para prevenir el cáncer, reducir los síntomas de la artritis reumatoide. Esta fruta baja la presión arterial, mejora el funcionamiento del corazón, el sistema inmune y digestivo.
• Momordica - sana úlceras gastrointestinales, tiene propiedades bactericidas, reduce el riesgo de cáncer, fortalece el sistema inmunológico.

Además de lo anterior, hay muchas otras verduras en Turquía: remolachas, espárragos, zanahorias, brócoli, rábanos, apio, etc. Las judías verdes son muy populares. Se utilizan para hacer guarniciones y guisos. Las lentejas y los garbanzos se utilizan a menudo para preparar platos tradicionales.

Dónde comprar frutas en Turquía

Se cree que el mejor lugar para comprar frutas y verduras es el bazar, ya que allí puedes regatear y probar las frutas ofrecidas. Su selección es más amplia que en las tiendas. Además, no hay necesidad de temer por la ecología de los productos.

Sin embargo, el mercado turco difiere solo ligeramente del supermercado. Los mismos productos se suministran en todas partes. A veces los precios en las tiendas son incluso más bajos. En algunos lugares, las frutas se tratan con compuestos especiales para un almacenamiento más prolongado.

Los turistas que han visitado Turquía distinguen las siguientes frutas:

• higos
• melones
• sandías
• nísperos
• plátanos

EXPORTACIÓN DE FRUTAS TURCAS
Los siguientes productos o tipos de frutas son adecuados como regalos para familiares y amigos:

• Higos secos o mermelada. La fruta cultivada en Turquía es considerada la mejor del mundo.
• Mandarinas, especialmente populares durante la temporada navideña.
• Vinos de frutas, son de alta calidad, elaborados a partir de frutas maduras: higos, moras, fresas y uvas.
• El vodka local llamado raki, una bebida de alta graduación hecha de jugo de fruta.
• No compres vino durante una degustación de vino en excursiones. Puedes comprar el mismo producto mucho más barato en el supermercado.