¿Qué es Ashure?

El nombre Ashure proviene del idioma hebreo, Ashura. Ashure es un postre elaborado en países musulmanes, siendo Turquía uno de ellos. El postre se hace para celebrar el décimo día de este mes especial, Muharram ul Haram en el calendario Hijri. Este mes generalmente se celebra en septiembre, que se traduce como el nuevo año en el calendario Hijri.

En el mes de Muharram ul Haram, hay 10 razones que lo hacen especial. Estas son:

1. El mes en que nació el Profeta Adán.
2. El Profeta Moisés dividió el mar para que sus seguidores pudieran pasar.
3. El Profeta Noé comenzó a ensamblar el arca.
4. El Profeta Jonás salió de la boca del pez.
5. El Profeta José salió del pozo en el que sus hermanos y hermanas lo empujaron.
6. Jesús nació.
7. El arrepentimiento del Profeta David fue aceptado.
8. Nació el Profeta Ismail (hijo del Profeta Ismail).
9. El Profeta José (hijo del Profeta Yakub) fue dotado de visión.
10. El Profeta Eyup fue curado de su enfermedad.

Este mes que celebra todos estos eventos se entrega este postre que se hace mezclando 9 ingredientes diferentes. Una vez que se elaboran, se dejan enfriar y luego se entregan a familias y vecinos. En cualquier ciudad en la que te encuentres, en el centro, el municipio entregará Ashure hecho en casa a los indigentes y luego a las personas que pasan.

Algunos musulmanes también ayunan durante este mes porque se cree que es Sunnet (actos realizados por el profeta Muhammet).

Aquí están los 9 ingredientes principales utilizados para hacer este postre:

1. Trigo
2. Garbanzos
3. Frijoles secos
4. Arroz
5. Pasa
6. Piñones
7. Albaricoques secos
8. Higos secos
9. Azúcar

El sabor y el color del postre pueden variar dependiendo de quién lo esté cocinando. No hay limitaciones sobre lo que puedes agregar. La mayoría de las personas añaden o eliminan algunos de los ingredientes principales para hacerlo a su gusto.