¿Te Sientes Pecoso?

Alimentos Pecosos 

Desde sopas, ensaladas y kebabs hasta mezze y pescado, Turquía es el mejor lugar para probar algunos sabores exquisitos. Cuando piensas en la cocina turca, generalmente vienen a la mente los kebabs, sin embargo, el pescado es una parte importante de la cocina turca. Aquí están los 5 pescados más populares en la cocina turca.

Anchoas Frescas

Las anchoas frescas, en turco Hamsi, son una de las especies de pescado más populares y sabrosas de la cocina turca. Este famoso habitante del Mar Negro, cuyo nombre significa “pescado largo y puntiagudo”, se puede comer de muchas maneras diferentes. Ya sea al vapor, a la parrilla o incluso servido en un plato de arroz, cada una es deliciosa. El mejor momento para probar estas criaturas deliciosas es entre los meses de noviembre y febrero.

Lubina 

La lubina (Levrek en turco) es uno de los tipos de pescado más deliciosos que puedes encontrar y es perfecta en los calurosos meses de verano. Este pez de gran escama es nativo de los mares Egeo del Sur y Mediterráneo. Se conocen específicamente por su carne baja en grasa y su delicioso sabor. En la cocina turca, este pescado se puede preparar a la parrilla, al vapor o al horno en sal. El mejor momento para comer lubina es de mayo hasta finales de septiembre.

Pargo

El pargo (en turco çipura) generalmente se captura frente a la costa de los mares Mediterráneo y Egeo. Debido al tamaño del pescado, es una de las opciones más contundentes en la cocina turca. Con solo unos pocos huesos delgados, este pescado carnoso es muy sabroso. Generalmente se cocina a la parrilla, pero también se puede hacer una sopa y es muy sabroso.

Mejillones

En turco, Midye es considerado una de las verdaderas delicias de esta nación, especialmente si se comen en Esmirna. Son extremadamente frescos y se pueden rellenar con arroz con limón.