Tuntuuko ns. kalaiselta?

Kalaruoat

Keitoista, salaateista ja kebabeista mezzeen ja kalaan – Turkki on paras paikka kokeilla erinomaisia ​​makuja. Kun ajattelee turkkilaista ruokaa, tulee yleensä mieleen kebabit, mutta kala on kuitenkin suuri osa turkkilaista ruokaa. Tässä on 5 turkkilaisen keittiön suosituinta kalaa

Tuoreet anjovis

Tuoreet anjovis, turkkilainen Hamsi, on yksi turkkilaisen keittiön suosituimmista ja maukkaimmista kalalajeista. Tätä kuuluisaa Mustanmeren asukasta, jonka nimi tarkoittaa "pitkä ja terävä kala", voidaan syödä monin eri tavoin. Olipa ne höyrytettyjä, grillattuja tai jopa tarjoiltuja riisiruoassa, jokainen niistä on yhtä herkullinen. Paras aika kokeilla näitä ihastuttavia kaloja on marraskuusta helmikuuhun.

Meribassi

Meribassi (turkkiksi Levrek) on yksi herkullisimmista kalatyypeistä ja sopii täydellisesti kuumina kesäkuukausina. Tämä suurikokoinen kala on kotoisin Etelä-Egeanmerestä ja Välimerestä. Ne tunnetaan erityisesti vähärasvaisesta lihasta ja herkullisesta mausta. Turkkilaisessa keittiössä tämä kala joko grillataan, höyrytetään tai paistetaan suolalla. Paras aika syödä meribassia on toukokuusta syyskuun loppuun.

Merilahna

Lahna (turkkiksi çipura) pyydetään yleensä Välimeren ja Egeanmeren rannikolta. Kalan koosta johtuen se on yksi turkkilaisen keittiön täyttävistä vaihtoehdoista. Vain muutamalla ohuella luulla tämä lihainen kala on erittäin maukasta. Yleensä grillattu, mutta siitä voidaan tehdä myös keittoa ja se on erittäin namia!

Sinisimpukat

Turkissa simpukoita pidetään yhtenä tämän kansan todellisista herkuista, varsinkin jos sitä syödään Izmirissä. Ne ovat erittäin tuoreita ja voidaan täyttää sitruunariisillä.