Turkse ontbijt

We willen dit artikel beginnen met te zeggen dat Turken graag eten, vooral ontbijt!

Als we 's morgens opstaan, is het eerste ontbijt dat we eten. In het Turks is "ontbijt" een woord afgeleid van de twee woorden: "kahve" is de eerste en betekent "koffie" en "alti" betekent in feite "voor, onder". Het ontbijt wordt aangeduid met deze naam omdat het een maaltijd is die op een lege maag wordt gegeten voordat de eerste koffie van de dag wordt gedronken.

Kaas, olijven, jam en gebak zijn de belangrijkste smaken die de Turkse ontbijtcultuur onderscheiden van andere keukens. Schapenkaas van Ezine en Edirne, Tulum-kaas van Izmir, Kasar, Gravyer en Cecil-kaas van Kars, Savak-kaas van Erzincan, kaas van Van, beschimmelde kaas van Konya, aardewerkkaas van Kayseri, Balikesir en İzmir's mandkaas, Erzurum's nagel kaas, rokerige Circassian-kaas van Düzce en Hendek en knijpkaas van Antep, evenals olijfvariëteiten geteeld aan de oevers van Marmara, Egeïsche Zee en de Middellandse Zee zijn de belangrijkste traditionele waarden van de Turkse ontbijtcultuur.

We hebben het niet over een ontbijt met alleen kaas! Eieren met worst (Turkse stijl gerookte worst) is een andere smaak die de Turken als ontbijt eten, evenals alle soorten jam, abrikoos, aardbei, kers, cranberry, dit zijn er maar een paar.

Gozleme is een ander gerecht dat we kunnen zien in een Turks ontbijt. Het is als een pannenkoek, een aperitief Turks deeg dat wordt bereid door een dun gemaakt vel filodeeg (yufka) met kaas, spinazie of aardappel als vulling en vervolgens gebakken.

Thee is een must voor een Turks ontbijt. De thee wordt gemaakt met behulp van een tweedelige theepot. Turkije is een grote producent van thee en wordt geteeld aan de oostkant van de Zwarte Zee. Thee is heet en erg verfrissend!

Een ander type ontbijt dat populair is, is een 'gemengd ontbijt'. Dit ontbijt bestaat uit een combinatie van zowel lokale als buitenlandse producten.

Vanaf minimaal vier dollar kunt u genieten van een Turks ontbijtfeest. Afhankelijk van de plaats en welk ontbijt je kiest, kun je een geweldig ontbijt krijgen voor minder dan tien dollar.