土耳其Pide

正如大多数人知道的那样，土耳其菜品种非常丰富。而沿海地区，如爱琴海地区，大多喜欢用橄榄油烹饪的蔬菜，而来自安纳托利亚东南地区的人们则大多吃肉类菜肴，以及用动物脂肪烹饪的菜肴。除了这些美妙的味道之外，还有一种咸味糕点，在所有地区的菜肴中都占有一席之地。它被称为PIDE，它可以被看作是咸面团上面放上任何东西。PIDE的形状通常是长而窄的。底部是面团，有时它有非常小的边，有时边缘更宽。在一些种类中，它甚至把上面盖住了。传统意义上，餐馆里通常是在砖块或石头烤箱里烤的，但在家里，人们会使用传统的家庭风格的烤箱。

各种口味的Pide

Pide的历史我们不太清楚，但它在所有地区都有着传统文化的意义。这里有一些关于Pide的轶事和注意事项。

1. 当我们说到Pide，我们一般指的是有很多黄油的面团上放着肉馅。然而，今天，在不同地区上面放的东西都不一样。一些区域希望保持它的传统方式，也就是有肉馅的Pide。其他人可能更愿意在上面放上奶酪和蔬菜，如蘑菇、菠菜、香菜。

2. 关于Pide的文化传统是，它是让人们聚在一起的主要食物。它被供应给各种社会活动，如家庭或朋友的聚会，葬礼，一些庆祝活动，等等。

3. Pide很难在家里做。当人们想要用Pide来调剂他们的晚餐时，他们自行购买配料并将其按自己的口味混合。然后将混合好的馅料带到餐厅派对等候制作，用很便宜的价格就能吃到不同口味的传统Pide。

4. 土耳其的所有城市都有很大的餐厅，专门出售Pide。此外，几乎所有烤肉餐厅都会和各种类型的烤肉一起出售Pide。在一些小点心店也会有Pide出售。

5. 在土耳其的任何地方，Pide都有着广泛的客户。你来土耳其的任何地方旅游，都有很便宜的地方会供应这种美味的食物。因此，它应当是土耳其之旅的预算中的首选。