鱼类美食

从汤、沙拉、烤羊肉串到三明治和鱼，土耳其是品尝精致风味的最佳地方。当你想到土耳其料理时，通常会想到烤肉串，然而鱼是土耳其料理的重要组成部分。以下是土耳其美食中最受欢迎的5种鱼类。

新鲜凤尾鱼

土耳其的新鲜凤尾鱼是土耳其菜肴中最受欢迎、最美味的鱼类之一。这是黑海著名的居民，其名字的意思是“长而尖的鱼”，可以以多种不同的方式食用。无论是蒸的、烤的，甚至是放在米饭里，每一种都一样美味。尝试这些令人愉快的美食的最佳时间是11月到2月。

黑鲈

海鲈（土耳其语为Levrek）是最美味的鱼类之一，在炎热的夏季是完美的选择。这种大型鱼类原产于南爱琴海和地中海。它们以低脂肉和美味著称。在土耳其料理中，这种鱼要么是烤的，要么是蒸的，要么是盐烤的。吃鲈鱼的最佳时间是从5月到9月底。

海鲷

鲷鱼（土耳其语çipura）通常在地中海和爱琴海沿岸捕获。它是土耳其菜肴中最适合填饱肚子的选择之一。这种多肉的鱼只有几根细骨头，味道很好。一般是烤的，但也可以做成汤，非常美味！

贻贝

在土耳其语中，贻贝被认为是这个国家真正的美食之一，尤其是在伊兹密尔食用。它们非常新鲜，可以在里面装满柠檬米。