美味的土耳其食谱

如果你已经搬到了土耳其，并在咖啡馆和餐馆吃过饭，那么你知道土耳其美食不仅仅是烤肉串。但是，你是否觉得有点不知所措，不知道如何烹饪更多的土耳其食物？嗯，我当然是这样，这促使我寻找可以轻松融入我生活的食谱。以下是我试过并喜欢的一些菜。。。所以我的菜单里会留下它们！

土耳其人喜欢他们的汤，如果到别人家里做客，通常会先享用一份汤，然后是大量的食物，然后是甜点。这可能有点难以承受，但诀窍是每样东西都吃一点，这样你就不会冒犯主人。

青扁豆面条汤

• 1杯绿扁豆
• 1/2杯面条（切意大利面）
• 1个中等洋葱
• 1瓣大蒜
• 1汤匙黄油
• 1汤匙番茄酱
• 1茶匙辣椒酱
• 2汤匙面粉
• 5杯热鸡汤
• 1茶匙盐
• 1/2茶匙黑胡椒

上菜配料：

• 1汤匙黄油
• 1茶匙薄荷
• 1/2茶匙红辣椒片

1. 用足够的水煮绿扁豆。把洋葱和大蒜切碎。
2. 在另一个锅里加热黄油。用中火炒碎洋葱和大蒜，直到它变成棕色。
3. 加入番茄和辣椒酱并混合。加入面粉，继续烘焙过程，直到气味出来并变色。
4. 加入盐和胡椒粉。一点一点地加入热鸡汤。为了使面粉不结块；用搅拌器快速搅拌。
5. 加入面条后煮汤。过滤开水后，将煮熟的青豆转移到汤锅中。
6. 将汤和面条和煮熟的青豆再煮8-10分钟。
7. 上汤，在小平底锅里加热黄油。加入薄荷和辣椒后，从炉子上取下。
8. 将融化的黄油加入汤中，搅拌均匀，趁热食用。与你所爱的人分享

酿茄子

• 4个中等大小的茄子
• 3个大洋葱
• 4瓣大蒜
• 3个中青椒
• 3个中等番茄
• 1茶匙番茄酱
• 5汤匙橄榄油
• 1/4束欧芹
• 1/2茶匙盐
• 1/4茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
• 1茶匙砂糖
• 一杯热水

炒茄子：

• 2杯橄榄油

如何准备

1-把大洋葱切碎。把大蒜切碎。

2-把青椒从中间切开，把茄子切成半月形。把去皮的西红柿切成方块。把欧芹切碎。

3-在大锅中加热橄榄油。炸洋葱和大蒜

4-加入青椒，继续烹饪。加入切碎的西红柿和西红柿酱，炒至水嫩。加入盐、新鲜磨碎的黑胡椒和砂糖。

5-最后，加入一些热水，煮大约5分钟。将切碎的欧芹加入混合物中，混合物吸收并变稠，搅拌后，将其放在一边加热。

6-在大量水中清洗和晾干后，切下剥皮的茄子，用锋利的刀划开所有茄子的中部。

7-在深平底锅中加热橄榄油后，将茄子煎至变色。

8-打开炸茄子的中间部分，间隔放在烤盘上。用洋葱和西红柿浇头，用混合物填充。

9-加入少量热水和番茄酱，在预热的180度烤箱中烘烤茄子20分钟。

10-这道菜可以热吃也可以冷吃，既可以作为零食，也可以作为正餐的一部分。

如果你想更注意卡路里，可以用烤茄子来代替油炸茄子。如果你喜欢肉馅，也可以在油炸过程中加入肉末。