尽管茶进入土耳其文化有点晚了，它仍是一种具有至少5000年历史的热饮。对许多外国人来说，土耳其咖啡是他们谈论传统时最先想到的东西。他们来土耳其后总是带着亲人喝土耳其咖啡。然而，茶在土耳其文化中占有更大的地位。茶有很多饮用方式，但基本上是从早喝到晚。早餐不会在茶端上来之前开始，在丰盛的晚餐之后，土耳其的每个人都喜欢喝一杯精心制作的茶。直到19世纪，土耳其人在日常生活中才接受茶叶，到本世纪末，他们甚至开始种植茶叶。基本上是土耳其开始、结束、友谊和好客的象征。各种人际关系及所有的一切，从最偶然的邂逅到最正式的邂逅，都从喝茶开始。
这种镇静的热饮可以在土耳其的各种咖啡馆和家庭中找到。甚至有专门的地方只供应茶。虽然这些地方是以咖啡命名的，比如“Kahve”或“Kahvehane”，但它们通常都有茶供应，主要是因为它们比咖啡便宜，而且容易找到。除了度假地的海滩外，几乎所有社区都有这些地方。这也是土耳其厨房的重要组成部分。客人来访或有朋友或家人聚会时，茶会用来招待。此外，它也用来招待那些来到家里工作的人，比如水管工、清洁工或某种建筑工人。茶显示人们的接受和善行。如果在土耳其你去某人家拜访而不提供茶，你应该担心主人的意图。
-土耳其的茶是“çay”。“çay”源于中国，但它在土耳其更多地被用于日常生活中。印度和日本也是如此。
-土耳其茶是用特制的茶壶做的。它们有两个部分：上部较小，下部较大。这个过程从煮沸水开始。然后继续把茶放在茶壶的上部，往里面加点开水。你也应该给下面的水加水，让它沸腾。之后，等待的过程叫作“demlenmek”，这意味着草本植物赋予水深红色的过程。
-提供茶有几种方法，土耳其茶通常是用特有的郁金香形的透明玻璃杯。它们也有匹配的小盘子和茶匙。
-工序完成后，上部锅里的水变成深红色，您的茶就好了。你应该往杯子里倒一些有色的水，然后在上面加点开水。你放的深红色水越多，你的茶就越浓。
-土耳其人一般给茶配两块糖。同时，一些土耳其人不放糖以便更好地品尝茶的味道，有些人觉得味道太浓还会加更多的糖。
-茶绝对是土耳其的文化基础。此外，它对健康也很有益处。茶是饭后食用的，因为它有助于消化。另外，它对心脏和血管也有好处。它也有镇静作用。因此，土耳其人在愤怒、紧张或焦虑时会喝茶。
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