Tyrkisk olivenolie

Oliven og olivenolie har en vigtigt pladsi det tyrkiske folks liv, især i Middelhavsområdet og de Ægæiske regioner. Da oliventræerne for det meste findes i disse to regioner, er køkkenene formet omkring olivenolie. Imidlertid former oliventræer ikke kun madlavningen, men de har også en vigtig plads i tyrkisk kultur og økonomi.

Oliven- og olivenoliekultur inkluderer væksten af oliventræerne, salg af dem på markederne, udvinding af olivenolie og brug af olivenolie i kosmetik og tyrkiske retter. Den praksis, der dannede traditionerne, er blevet udført i mange år.

Vilde oliventræer er specielle arter for det østlige Middelhav. Det vides ikke, hvornår de blev placeret i vores kultur. Det er dog muligt, at det første sted, de blev plantet, var et sted fra det østlige Middelhav til Mesopotamien. Oliven betragtes som kilden til sundhed og skønhed, da den blev opdaget i oldtiden.

Olivenplukning foretages generelt ved hjælp af landsbyboerne. Når de er færdige med plukningen, forberedes en fest og spises sammen efter en dags hårdt arbejde. Denne ceremoni er en slags fest, og alle, der deltager i plukningen og deres familier, er inviteret.

Efter indsamlingen bliver de knust med tunge genstande eller ved hjælp af kværne. I dag bruges også maskiner til denne proces. Nogle oliventyper knuses, og olivenolie udvindes, mens andre skånes for at blive spist, som de er. Mange slags oliven kan serveres på mange måder.

Oliven spises til morgenmad, og olivenolie bruges til måltider. Måltiderne lavet med olivenolie er så vigtige og udbredte, at de i det tyrkiske køkken kaldes olivenolie retter (zeytinyaglılar). Den olivenolie, der ikke kan bruges til måltider, bruges til kosmetiske formål. Olivenolie er især vigtige til hud- og hårplejeprodukter.

Oliven og olivenolie har mange flere anvendelser. Desuden er oliventræet en meget holdbar art, og træet bruges til at lave gryder og pander. Stenene fra oliven bruges til at fremstille halskæder og tesbihs. Resten bruges til gødning og brændstof. Alle dele af træet er dyrebare, hvilket gør dem vigtige for folket.

Vi kan let sige, at oliven har en ubestridelig rolle i folks liv. Derfor baserer folk deres liv omkring oliventræer.

04 April 2023

Den historiske arv fra Mersin Et af UNESCOs verdensarvssteder ligger i Erdemli-distriktet i Mersin. Kızkalesi, som i høj grad bidrager til byens turisme, tilbyder de besøgende både natur og historie på samme tid. Bygget på en lille ø 200 meter fra kysten liggger et lille slot, som ligner og blev engang navngivet Korykos. Det er bygget med 8 tårne, der understøtter slottet og er 192 meter langt. Læs mere

14 August 2023

Aphrodisias, Kærlighedsbyen fra Tyrkiet kommer ind på UNESCOs liste over verdensarvssteder En lille by fra den antikke græske hellenistiske æra ligger i den vestlige historiske region Caria i det centrale Anatolien, Tyrkiet. Den ligger nær den nuværende landsby Geyre, næsten hundrede kilometer fra Det Ægæiske Hav Læs mere

10 Juli 2023

Tyrkiets "røde diamant"jordbær Kendt som den bedste sort af tyrkiske jordbær har de fået tilnavnet "De røde diamanter", og de er kendt for at blive dyrket i Bursa. En stor mængde blev plukket fra grostederne og blev lagerført i fabrikker, hvorefter de skullle eksporteres til Rusland og andre lande. Læs mere

17 Juni 2023

Shirnaks naturlige skønhed Selvom Shirnak er et område som var offer for krigen, er nogle af distrikterne uberørte. Et af disse områder er Beytussebap. Selvom krigen fortsatte i området, er nogle steder stadig uberørt. Beytussebap har en af de bedste dale, vandløb og grønne liv i området. Det tilbyder sine naturlige skønheder, historie, kultur, rige køkken og gæstfrihed til verden. Læs mere

05 Juli 2023

Hvordan får man et sim-kort til udlændinge i Tyrkiet? OK, den vigtigste del af denne proces er at medbringe dit pas til originale mobiltelefonbutikker. Du kan gå til en hvilken som helst telebutik, men vores anbefaling er Vodafone eller Turkcell. Når du har fundet en butik (de kan findes på Google maps) Læs mere

Oba, Summer Park Business Center, 225. Sk. D:B blok No:27, 07400 Alanya/Antalya

info@summerhomes.com

+90 538 888 16 16

Få adgang til flere funktioner