فنجان های چای ترکی

فنجان های چای ترکی برای مردم ترکیه که هر روز چای می نوشند، بسیار مهم هستند. مردم ترکیه همیشه منتظر نوشیدن چای در این فنجان های خاص هستند. برای خارجی هایی که قبل از این به ترکیه نیامده اند، این فنجان ها ممکن است تعجب آور باشد. آن ها از نظر طراحی با ظرافت، بسیار متفاوت از فنجان های اروپایی هستند. البته دلیلی برای این تفاوت وجود دارد.

فنجان های چای به سبک ترکی در هر رستوران و کافه در ترکیه موجود هستند. همچنین، آن ها در تمام خانه های ترکیه نیز وجود دارند. مردم ترکیه چای را با این فنجان ها می نوشند و سرو می کنند.

ما نمی دانیم چه کسی ابتدا فنجان های چای ترکی را طراحی کرده است. اما، ما به تصاویری قدیمی می رسیم که فنجان چای ترکی در نقاشی هوکا علی ریزا به نام سمور وجود دارد. از آن جایی که او در سال 1930 فوت کرده است، می توانیم حدس بزنیم که تاریخچه فنجان های چای ترکی به بیش از 80 سال قبل برمی گردد.

فنجان های چای شیشه ای در دهه 1850 با پیشرفت صنعت شیشه ناشی از انقلاب صنعتی به وقوع پیوست. با این حال، فنجان های به سبک اروپایی بزرگ بودند و دسته داشتند. این امر تولید آن ها را گران می کرد. برای اولین بار در تاریخ، فنجان های چای بدون دسته در کارخانه شیشه ترکی در Beykoz، استانبول تولید شدند.

این طراحی که آن ها انجام داده بودند، هندسه مشابهی با یک گل زیبای لاله داشت. اما آن چه نگران شان بود، نه طراحی، بلکه هزینه ای بود که باید برای ساخت آن ها و شکل دهی به فنجان های دیگر صرف می شد. زیرا فنجان های چای به سبک اروپایی گران بودند و فنجان های به سبک ترکی تولید ارزان تری داشتند. همچنین، این طراحی مناسب بود. آن برای گرم کردن دستان مردم در هنگام گرفتن فنجان و به دلیل اندازه کوچک آن، هدف را برآورده می کرد.

مردم ترکیه چای و فرهنگی که به آن می آورد را دوست دارند. نوشیدن چای با دوستان و خانواده، انجام مکالمات دلگرم کننده و اجتماعی شدن، امری ضروری است. از این رو، چای باید خوشمزه باشد و باید در فنجان های چای ترکی سرو شود. فنجان های چای ترکی همچنین باید تجربه دلپذیری از نوشیدن چای را به ارمغان آورند که به تمام پنج حس پاسخ دهد.

شفافیت شیشه به ما امکان می دهد رنگ را ببینیم. فنجان ها باید صدای خاصی در حین هم زدن شکر با قاشق چایخوری ایجاد کنند که احساس رضایت بخشی به همراه دارد. فنجان چای ترکی دارای میانه باریکی است تا به راحتی در کف دست نگه داشته شود، تا ما قبل از نوشیدن، گرما را حس کنیم. قسمت بالایی این فنجان ها پهن است زیرا چای در قسمت های پایین خنک می ماند اما به هنگام نوشیدن سردتر می شود.

فنجان های چای ترکی به اندازه خود چای مهم هستند. مهم نیست چای چقدر خوب درست شده باشد، مردم ترکیه هنوز به فنجان ترکی کاملی نیاز دارند تا از نوشیدنی به طور کامل لذت ببرند. دیدن، بوییدن، احساس کردن و شنیدن آن ها وقتی که هم زده می شوند، بخش اساسی زندگی اجتماعی و فرهنگ ترکیه است.

بنابراین، اگر سوالی دارید، حتماً به یکی از دفاتر Summer Home مراجعه کنید و اجازه دهید که ما بخشی از فرهنگ خود را به شما ارائه دهیم.