طلوع خورشید از شرق

صد سالگی عنوان "غازی" غازیانتپ که به خاطر آشپزی، مهمان‌نوازی و تاریخش مشهور است، امروز جشن گرفته می‌شود. در این شهر که بازدیدکنندگانش را با مسافرخانه‌ها، کافه‌ها، مساجد و خانه‌های اصیل چند صد ساله خوش‌آمد می‌گوید، علاوه بر کباب‌ها، بسیاری از خوراکی‌های محلی دیگر نیز وجود دارد.

وقتی که در حال گشت و گذار در غازیانتپ هستید، می‌توانید با قدم گذاشتن به مرکز تاریخی "جاده فرهنگ" شروع کنید. در خیابان "دربویو" که تور آغاز می‌شود، می‌توانید خانه‌های آنtep را پیدا کنید. سپس به طرف قلعه مرکزی بروید که قدمت آن به هزاران سال قبل بازمی‌گردد و در قرن ششم میلادی به شکوه کنونی خود دست یافته است. تنها 12 تا از 36 برج آن به زمان حال باقی مانده است. گفته می‌شود نام قلعه زمانی "کالا-ی فُسُس" (قلعه حلقه‌ای) بود و از حلقه‌ای که توسط والی آن دوره فروخته شده بود، به دلیل ادامه ساخت و ساز نامیده می‌شد.  

مسیر فرهنگی را بپیمایید

در طول مسیر فرهنگی، مسافرخانه‌ها، بازارها، مساجد، خانقاه‌های مولوی، حمام‌های ترکی و قهوه‌خانه‌های زیادی وجود دارد. این خان دو طبقه برای میزبانی مغازه‌های سازندگان حلقه و بازرگانان مورد استفاده قرار می‌گرفت. در کنار آن، طویله‌ای به شکل یک غار بود که جایی برای نگهداری شترها بود.

خان آنادولو به عنوان بازار حلیچی‌لار استفاده می‌شود؛ این خان دو حیاط دارد، برخلاف سایر مسافرخانه‌ها و "هان" توتون (سیگار) یکی از کوچکترین مسافرخانه‌های شهر است. اگر به اینجا بیایید، حتماً باید قسمت زیرزمینی را که در دل سنگ‌ها کنده‌کاری شده، ببینید. "هان" کُرکچی در سال 1890 ساخته شد و بازار "بُغدای" در قرن نوزدهم ساخته شده است و مثال典ی از معماری عثمانی است. این ساختمان ساخته شده در سال 1718 شامل یک حیاط مرکزی و فروشگاه‌های اطراف است که برای بسیاری از امور (تجارت گندم، بازار سبزیجات و گوشت) مورد استفاده قرار می‌گرفت. این طراحی به شکل L با تقریبا 80 فروشگاه است.

مسافرخانه‌ها و حمام‌ها

یکی از مهمترین رشته‌های صنعت شهر از قرن 16، مسگران بودند. در قرن 20، این حرفه شروع به از دست دادن اهمیت سابق خود کرد. منطقه بازار باکریلار روزگاری میزبان این صنعتگران بود و سال‌ها به حال خود رها شد. با این حال، به لطف شهرداری کلان‌شهر غازیانتپ، آنها پروژه جدیدی را برای احیا و حفظ این حرفه آغاز کرده‌اند. در اینجا، شما همچنین فرصت دیدن روش‌های پردازش مس را دارید.

در جاده فرهنگ همچنین مسافرخانه‌های تاریخی دیگری وجود دارد؛ "پُرسِفا هان"، "امیر علی هان"، "یئنی هان"، "بودهیری هان"، "تُز هان" و غیره. برخی از آنها تحت بازسازی قرار گرفته‌اند، در حالی که دیگران صبر می‌کنند که نوبت آنها برسد. همچنین، فراموش نکنید که مساجد شهر را نیز دیدن کنید.

دیگر میراث تاریخی در مسیر فرهنگی، "نائب حمام" است که پس از بازسازی، به خوبی سنت حمام عثمانی را ادامه می‌دهد. در همین جاده، سه حمام تاریخی دیگر نیز وجود دارد؛ "گویمن"، "دوتلو" و "پاشا حمام". اگر می‌خواهید در جاده فرهنگ استراحت کنید، باغی نزدیک وجود دارد که کافه‌های متعددی دارد، اما محبوب‌ترین آنها قهوه‌خانه "تحمیس" است که از سال 1640 ساخته و در خدمت مردم قرار دارد.

محل‌های تاریخی

غازیانتپ پر از مکان‌های تاریخی است. این احتمالاً توضیح می‌دهد که چرا شهرداری در تلاش است تا ویژگی‌ای اضافی به این سرزمین غنی بیفزاید. شما می‌توانید موزه قهرمانی (که هَرامانلیک نامیده می‌شود) را پیدا کنید که پر از تصاویر، نامه‌ها، عکس‌ها و مجسمه‌ها است. اما این همه نیست؛ شما همچنین می‌توانید خانه‌های قدیمی بازسازی شده‌ای را پیدا کنید که به موزه‌های منحصربه‌فرد خود تبدیل شده‌اند، برخی از آنها حالا موزه‌های فرهنگ‌های بازی و غذا هستند. بله، درست خواندید، یک موزه فرهنگ غذا.