Frutas na Turquia

A fruta que cresce na Turquia é distribuída e vendida para muitos países da Europa e Rússia. No entanto, as frutas que podem ser degustadas e colhidas em um local são muito mais saborosas. Graças à sua localização geográfica favorável, clima quente e terras férteis, a Turquia é famosa pela sua abundância de frutas e vegetais, seu excelente sabor e qualidade. 75 tipos de frutas crescem neste país. Enquanto estiver na Turquia, experimente diferentes frutas e vegetais para descobrir novos sabores.

Frutas que crescem na Turquia

Isso aumentará a imunidade, o que é especialmente importante durante infecções, e elas são particularmente saudáveis e benéficas para crianças. Levar uma vida saudável e estar em dieta é bom para seu corpo e mente.

Algumas frutas só aparecem em lojas e mercados durante o amadurecimento, mas a maioria está disponível durante todo o ano. Na Turquia, é proibido tratar campos com produtos químicos. E sem isso, a colheita é feita 2 vezes por ano.

Barracas de sucos frescos estão nas ruas e bazares, onde você pode comprar suco espremido de laranja, romã, grapefruit, limão etc. No resort turístico de Alanya, os chamados quiosques com sucos frescos e bebidas carbonatadas, ou carrinhos de suco fresco, estão em muitos lugares, especialmente perto do porto. Em Istambul, uma vez por semana, quando o dia do bazar é realizado, e os preços são muito mais baixos do que nas lojas.

Todas as frutas da Turquia podem ser divididas em:

• exóticas;
• cítricas;
• melões;
• outros.

Abaixo você pode ver quais frutas crescem na Turquia: suas descrições e fotos.

Frutas exóticas

As culturas mais interessantes cultivadas na Turquia:

1. 

    Quinza - Este é algo entre uma maçã e uma pera. Esta fruta é doce e suculenta. Quando comida fresca, parece mais uma pera. As variedades mais arredondadas são mais duras e ácidas e só são usadas para cozinhar. Esta é uma fruta de inverno, mas nos grandes supermercados em Istambul e nas cidades turísticas, a quinza é vendida durante todo o ano. Ela se conserva bem, então você pode levá-la para casa.
2. Romã - Durante a temporada de amadurecimento das frutas (outubro - dezembro), você pode comprar 1 kg de fruta por US$ 1. A romã é doce e suculenta. Diferentes variedades diferem na cor das sementes - de rosado a burgundy. Esta fruta é um poderoso antioxidante. Além disso, é boa para o coração e vasos sanguíneos. As melhores frutas são densas, firmes com uma casca vermelha escura ou burgundy de Gazipasha.
3. Zizífus - Um cruzamento entre uma noz de tâmaras e uma maçã. É rico em potássio e bom para o sistema cardiovascular. O sabor é doce, com uma leve acidez. Há um grande caroço dentro. A cor da fruta - de marrom-esverdeado a chocolate.
4. Figo - De acordo com os turistas, é considerado uma das melhores frutas na Turquia. O sabor é doce e adstringente. Os figos não toleram armazenamento e transporte. O figo de Izmir e as variedades brancas são famosas.
5. Nêspera - Fruta da família das rosas. De cor acastanhada ou amarelada, cachos de frutas do tamanho de uma ameixa que assemelham um pouco a tomates, e têm um pouco de acidez. Elas contêm uma grande quantidade de vitamina C. A fruta é comida com a casca, a parte dura é retirada. As frutas não são adequadas para transporte.
6. Manga - Não cresce na Turquia. Mas em 2019, uma plantação inusitada apareceu no local turístico de Alanya, onde essas frutas, assim como lichias, frutas da paixão e outras frutas exóticas, são cultivadas especialmente para turistas.

Frutas cítricas

As frutas cítricas são conhecidas por laranjas, limões, tangerinas, uvas. Existem muitas variedades dessas frutas. Elas são colhidas quase o ano todo, pois a maturidade de cada espécie chega em momentos diferentes.

As árvores frutíferas adornam as ruas e crescem perto de hotéis. No outono ou inverno, as árvores com frutas brilhantes são admiradas pelos turistas. No entanto, essas são na maioria laranjas - fruta confundida com tangerinas.

As mais deliciosas - laranjas Washington são cultivadas perto do resort de Kemer. As tangerinas de Bodrum são consideradas as melhores.

A principal característica do grapefruit é remover o excesso de água, toxinas e carcinógenos do seu corpo. Elas são ativamente usadas para perda de peso. Elas contêm grandes quantidades de vitamina C. As principais variedades na Turquia: Marsh, Henderson, Star Ruby, Rio Red.

Os limões turcos são mais azedos que os outros. Sua principal propriedade é aumentar a imunidade.

Diferentes tipos de Frutas Silvestres

As frutas com as quais estamos familiarizados também estão crescendo na Turquia:

1. Morango. A Turquia é um dos principais produtores de morangos, pois o país tem 4 zonas climáticas: continental, mediterrânea, do Mar Negro e da região de Mármara, e assim, os morangos podem ser cultivados em quase todas as regiões do país. Cada uma tem sua própria temporada de amadurecimento das frutas. Além disso, em alguns lugares, as frutas são cultivadas em estufas. No entanto, o melhor período é comprá-las nos meses de março a junho e depois após o período sazonal, de setembro a novembro. 
2. Cereja doce. A Turquia é considerada o berço dessas frutas. Existem 24 variedades delas. As mais deliciosas entre elas são as frutas da variedade Napoleão. Na maioria das vezes, as cerejas doces na Turquia são cultivadas sem o uso de aditivos químicos e fertilizantes. As variedades mais doces dessa baga são chamadas de "Kiraz".
3. Cereja. É mais ácida do que cerejas doces, mas menos calórica. As cerejas cultivadas na Turquia são grandes e saborosas. Elas têm propriedades antipiréticas, saciam a sede. Variedades ácidas são cultivadas em Afyonkarahisar.
4. Uvas. Mais de 100 variedades dessa fruta são cultivadas na Turquia, o que permite que ela seja colhida quase o ano todo. Muitas variedades não têm sementes. As uvas são consumidas frescas e secas. Elas são usadas para fazer suco, vinho e a vodka local - "Raki".

Melões e cucurbitáceas

Melão e melancias começam cedo na Turquia. São variedades de amadurecimento precoce, mas sem gosto e caras. Não é recomendado comprar melões e cucurbitáceas antes de julho.

Os melões maduros são macios e tenros. Os mais deliciosos, de acordo com os turistas, são os melões Kirkagac. A aparência incomum da fruta com manchas cinzas e em forma de pera logo chama a atenção.

As melancias turcas são grandes. Alguns espécimes chegam a 40 kg.

Outras frutas

O clima quente da Turquia e o solo fértil são propícios ao crescimento de muitas frutas diferentes. Algumas delas:

1. 

    Damasco - O país é considerado o principal fornecedor dessas frutas em todo o mundo. As melhores variedades vêm da região de Ygdir, ao lado da Armênia. Os damascos Shalakh são recomendados para compra.
2. Amora - Essas frutas são semelhantes a amoras, mas crescem em uma amoreira. Os primeiros frutos maduros são considerados os mais doces. Eles começam em abril.
3. Prunas - Madurecem de abril a outubro. Na primavera, as frutas verdes são amplamente utilizadas na Turquia: em conserva, utilizadas para cozinhar, comidas frescas. Elas são duras, têm uma leve acidez, mas refrescam bem no calor do verão. Variedades populares - Ugorka.
4. É melhor comprar nectarinas e pêssegos a partir de meados de agosto. Uma das melhores variedades é a Seftali.
5. Maçãs e peras - Elas são as mais populares entre a população local. A maior demanda é por maçãs: ferik e variedades Amasya, e peras Devedji.
6. Caqui - Essas são grandes frutas que amadurecem na Turquia. Algumas delas têm um gosto adstringente devido ao seu teor de tanino, como a variedade Coração do Touro. Normalmente, o caqui tem um gosto doce, e seu conteúdo é semelhante ao que é viscoso.
7. Em regiões do sudeste, bananas Cavendish ou de sobremesa são cultivadas. Elas são curtas e grossas, e devem ser comidas frescas, mas podem ser usadas para assados, decoração de sorvete, etc.
8. Nozes de tâmaras - A fruta doce de cor amarelada é cultivada no sul da Turquia. Os locais frequentemente as utilizam para cozinhar, colocando em diferentes recheios.

Maturação por estações

Algumas frutas que não podem ser armazenadas por muito tempo (cerejas, damascos, amoras etc.) só podem ser degustadas durante o amadurecimento e a colheita.

Inverno (dezembro, janeiro e fevereiro)

Romãs, quinzes, morangos e frutas cítricas são vendidos durante toda a temporada de inverno. As bananas mais baratas são em dezembro. Além das frutas mencionadas, em janeiro você pode comprar abacates e algumas variedades de uvas. Em fevereiro, a colheita da maioria das variedades de laranjas é concluída. A quinza é azeda e aromática no inverno, em contraste com os meses de outono mais quentes quando está mais macia e doce.

Primavera (março, abril, maio)

Os limões são colhidos em março. Em abril, a nêspera amadurece, os morangos cultivados a céu aberto aparecem. Eles estarão lá até o final de maio. As frutas de estufa estão ficando mais baratas. Maio marca o início da colheita de melões e damascos. No entanto, eles ainda são sem gosto e duros. Algumas variedades de cereja doce aparecem.

Verão (junho, julho, agosto)

Junho tem as frutas mais abundantes. Damasco, nectarinas, prunas, figos amadurecem. A colheita de nêspera, cereja doce e melões continua. Você também pode comprar os últimos morangos cultivados no jardim e cerejas. Os melhores melões são vendidos em julho.

É melhor comprar melancias em agosto. Neste período, elas são as mais saborosas, doces e suculentas. Então aparecem os primeiros pêssegos, mas ainda estão duros. Em agosto, peras, maçãs e uvas amadurecem.

Outono (setembro, outubro e novembro)

Tabela de maturação de frutas por mês:

Nome da fruta	Meses de amadurecimento e venda
Quinza	Outubro - Novembro, Janeiro - Março
Damasco	Maio - Agosto
Bananas	Novembro - Fevereiro
Peras	Agosto - Outubro
Morango de estufa	Agosto - Março
Laranjas	Outubro - Abril
Melancia	Agosto - Setembro
Abacate	Outubro
Grapefruit	Janeiro - Maio
Melões	Junho - Setembro
Nectarinas	Junho - Setembro
Caqui	Outubro - Novembro
Maçãs	Julho - Outubro
Morango do chão	Abril - Junho
Cereja	Junho - Julho
Prunas	Junho - Setembro
Romãs	Setembro - Fevereiro
Pêssego	Julho - Setembro
Tangerinas	Outubro - Março
Amora	Maio - Julho
Uvas	Agosto - Novembro
Nêspera	Abril - Junho
Figo	Junho - Setembro
Cereja doce	Maio - Junho
Zizífus	Setembro - Outubro
Limões	Outubro - Março

Vegetais turcos

Os vegetais na Turquia representam a maior parte da alimentação. Você pode experimentar zeytinyagli(feijão verde com azeite) - feijão verde cozido com cebolas e tomates, imam bayildi - berinjela recheada, kisir - bulgur com tomates, ervas e suco de limão, meze - um aperitivo de alcachofra com aipo.

O clima quente favorece o crescimento de tomates, pepinos, repolhos, cebolas, pimentões, abobrinhas e berinjelas. Muitos produtos são os mesmos que na Europa ou Rússia. No entanto, alguns deles, embora similares em aparência, diferem deles em sabor.

Um exemplo é o longo pepino turco chamado "hita". Pertence à família das abóboras e é um tipo de melão.

Além dos vegetais que conhecemos, abobrinhas espinhosas (veja a foto), quiabo, alcachofra, taro, Momordica, são cultivadas na Turquia. Frutas incomuns não são apenas deliciosas, mas também trazem grandes benefícios à saúde:

• Quiabo - melhora a condição do sistema digestivo. Devido ao alto teor de muco, a polpa envolve o estômago e promove a cicatrização de úlceras. Além disso, possui propriedades bactericidas.
• Taro (eddo) - usado para prevenir câncer, reduzir os sintomas da artrite reumatoide. Esta fruta reduz a pressão arterial, melhora o funcionamento do coração, do sistema imunológico e digestivo.
• Momordica - cura úlceras gastrointestinais, tem propriedades bactericidas, reduz o risco de câncer, fortalece o sistema imunológico.

Além do que foi mencionado acima, há muitos outros vegetais na Turquia: beterrabas, aspargos, cenouras, brócolis, rabanetes, aipo, etc. Feijão verde é muito popular. É usado para fazer acompanhamentos e ensopados. Lentilhas e grãos de bico são frequentemente usados para preparar pratos tradicionais.

Onde comprar frutas na Turquia

Considera-se que o melhor lugar para comprar frutas e vegetais é o bazar, já que lá você pode negociar e degustar as frutas oferecidas. Sua seleção é mais ampla do que nas lojas. Além disso, não há necessidade de temer a ambientalidade dos produtos.

No entanto, o mercado turco difere apenas um pouco do supermercado. Os mesmos produtos são fornecidos em todos os lugares. Às vezes, os preços em lojas são até mais baixos. Em alguns lugares, as frutas são tratadas com compostos especiais para melhor armazenamento.

Os turistas que visitaram a Turquia distinguem as seguintes frutas:

• figos
• melões
• melancias
• nêsperas
• bananas

 

EXPORTAÇÃO DE FRUTAS TURCAS
Os seguintes produtos ou tipos de frutas são adequados como presentes para parentes e amigos:

• Figos secos ou geleia. A fruta cultivada na Turquia é considerada a melhor do mundo.
• Mandarinas, especialmente populares durante a temporada de Natal.
• Vinhos de frutas, que são de alta qualidade, feitos a partir de frutas maduras - figos, amoras, morangos e uvas.
• Vodka local chamada raki, uma bebida forte feita de suco de frutas.
• Não compre vinho durante uma degustação de vinho em excursões. Você pode comprar o mesmo produto muito mais barato no supermercado.