O que é Ashure?

O nome Ashure vem da língua hebraica, Ashura. Ashure é uma sobremesa feita em países muçulmanos, sendo a Turquia um deles. A sobremesa é feita para celebrar o 10º dia deste mês especial, Muharram ul Haram no calendário Hijri. Este mês é geralmente celebrado em setembro, que se traduz no novo ano no calendário Hijri.

No mês de Muharram ul Haram, existem 10 razões que fazem dele especial. Estas são:

1. O mês em que o Profeta Adão nasceu.
2. O Profeta Moisés dividiu o mar para seus seguidores passarem.
3. O Profeta Noé começou a montar a arca.
4. O Profeta Jonas saiu da boca do peixe.
5. O Profeta José subiu do poço onde seus irmãos o empurraram.
6. Jesus nasceu.
7. O arrependimento do Profeta Davi foi aceito.
8. O Profeta Ismail nasceu (filho do profeta Ismail).
9. O Profeta José (filho do profeta Jacó) foi presenteado com a visão.
10. O Profeta Ayub foi curado de sua doença.

Este mês, que celebra todos esses eventos, distribui esta sobremesa feita com a mistura de 9 ingredientes diferentes. Uma vez feitos, eles são deixados esfriar e então distribuídos para famílias e vizinhos. Qualquer que seja a cidade em que você esteja, no centro, a municipalidade distribuirá Ashure caseiro para os sem-teto e, em seguida, para as pessoas que estão passando.

Alguns muçulmanos também praticam jejum durante este mês porque acredita-se que seja Sunnet (atos realizados pelo profeta Muhammad).

Aqui estão os 9 principais ingredientes usados para fazer esta sobremesa:

1. Trigo
2. Grão-de-bico
3. Feijão seco
4. Arroz
5. Uva-passa
6. Nozes
7. Damasco seco
8. Figo seco
9. açúcar

O sabor e a cor da sobremesa podem variar de quem está cozinhando. Não há limitações sobre o que você pode adicionar a ela. A maioria das pessoas adiciona ou remove alguns dos ingredientes principais para fazê-la ao seu gosto.