Pide Turco

Como a maioria das pessoas já sabe, a culinária turca é muito rica, com diversos pratos de várias regiões. Enquanto áreas costeiras, como a Região do Egeu, preferem principalmente legumes cozidos com azeite, as pessoas da região sudeste da Anatolia consomem principalmente pratos com carne e preparados com gorduras animais. Além desses sabores maravilhosos, existe uma pastelaria salgada que tem um lugar nas cozinhas de todas as regiões; chama-se Pide e pode ser identificada como uma massa salgada com qualquer tipo de cobertura. O Pide geralmente tem uma forma longa e estreita. A base é a massa e, às vezes, possui bordas muito pequenas, enquanto às vezes as bordas são mais largas. Em algumas versões, ele até cobre as coberturas. Tradicionalmente, um forno de tijolos ou pedras é usado para assar o Pide em restaurantes, mas em casa, as pessoas utilizam fornos convencionais, estilo caseiro.

Diversos Sabores de Pide

A história do Pide é desconhecida, mas possui um significado tradicional e cultural em todas as regiões. Aqui estão alguns fatos interessantes e dicas sobre o Pide Turco.

1. Quando dizemos Pide, geralmente nos referimos àquela com cobertura de carne e a massa com muita manteiga. No entanto, hoje é servida com inúmeras variações de coberturas em diferentes regiões. Algumas regiões preferem mantê-la da maneira tradicional e ter Pide com carne. Outras podem preferir porções com queijo, legumes como cogumelos e espinafre, e ervas como salsa.

2. A tradição cultural sobre o Pide é que ele é o alimento principal que reúne as pessoas. É servido em diversas atividades sociais, como encontros familiares ou de amigos, funerais, algumas celebrações, etc.

3. Fazer Pide em casa é difícil. Quando as pessoas querem apimentar seus jantares com Pide, compram as coberturas e fazem uma mistura delas como desejam. Esta mistura é levada ao restaurante de Pide e os Pides são pedidos. Pides tradicionais com diferentes sabores são servidos a um preço mais acessível.

4. Existem grandes restaurantes em todas as cidades da Turquia, que servem apenas Pide. Além disso, quase todos os restaurantes de Kebab servem Pide junto com diferentes tipos de kebab. O Pide também pode ser encontrado em pequenas pastelarias e também em carrinhos de rua.

5. Na Turquia, o Pide é amplamente consumido em todas as regiões do país. Qualquer lugar que você visitar na Turquia, há um lugar barato que serve esta deliciosa comida. Portanto, deve ser a primeira preferência das pessoas que estão visitando a Turquia com um orçamento apertado.