Frukten som växer i Turkiet distribueras och säljs till många länder i Europa och Ryssland. Men frukt som kan skördas och ätas på ett och samma ställe är mycket smakligare. Tack vare dess gynnsamma geografiska läge, varma klimat och bördiga mark är Turkiet känt för sitt överflöd av frukt och grönsaker, deras smak och kvalitet är utmärkt. 75 arter av frukt växer i detta land. Pröva olika frukter och grönsaker i Turkiet för att upptäcka nya smaker.
Turkiska frukter är av bättre kvalitet, smakligare och billigare än i Europa eller Ryssland. De ger kroppen ämnen som mineraler och vitaminer. Enligt läkare räcker det inte att använda vitamintillskott från ett apotek för att upprätthålla hälsan; det är nödvändigt att använda dem i kombination med naturliga källor.
Detta kommer att öka immuniteten, vilket är särskilt viktigt vid infektioner, och de är särskilt hälsosamma och fördelaktiga för barn. Att leva en hälsosam livsstil och äta frukt är bra för din kropp och själ.
Vissa frukter visas bara i butiker och marknader under mognad, men de flesta finns tillgängliga året runt. I Turkiet är det förbjudet att behandla fält med kemikalier. Och utan detta skördar man 2 gångerom året.
Fruktjuicebås finns på gatorna och basarerna, där du kan köpa pressad juice gjord av apelsin, granatäpple, grapefrukt, citron etc. I turistorten Alanya, finns så kallade kiosker med färsk juice och kolsyrade drycker, eller vagnar som säljer färsk juice , finns på många platser, särskilt nära hamnen. I Istanbul, en gång i veckan, när basdagen hålls, är priserna mycket lägre än i butikerna.
Alla Turkiets frukter kan delas in i:
De mest intressanta grödorna som odlas i Turkiet:
Citrusfrukter är bekanta som apelsiner, citroner, mandariner, druvor. Det finns många sorter av dessa frukter. De skördas nästan hela året eftersom mognaden för varje art kommer vid en olika tidpunkter.
Fruktträd pryder gatorna och växer nära hotell. På hösten eller vintern beundras träd med ljusa frukter av turister. Dessa är emellertid oftast apelsiner - frukt med fel tangeriner.
De mest utsökta - Washington apelsinerna odlas nära Kemer resort. Bodrum-mandariner anses vara de bästa.
Grapefrukt; huvudfunktion av grapefrukt är att ta bort överskott av vatten, gifter och cancerframkallande ämnen från kroppen. De används aktivt för viktminskning. De innehåller stora mängder vitamin C. De viktigaste sorterna i Turkiet: Marsh, Henderson, Star Ruby, Rio Red.
Turkiska citroner är surare än andra. De huvudsakligen ökar immuniteten..
De bär vi känner till växer också i Turkiet:
Meloner och vattenmeloner börjar komma tidigt i Turkiet. De är tidiga mogna sorter, men de är smaklösa och dyra. Det rekommenderas inte att köpa meloner före juli.
Mogna meloner är mjuka och saftiga. Den mest läckra, enligt turister, Kirkagac melon. Fruktens ovanliga utseende med grå fläckar och päronform lockar genast uppmärksamhet.
Turkiska vattenmeloner är stora i storlek. Vissa når 40 kg.
Turkiets varma klimat och bördiga jord bidrar till tillväxten av många olika frukter. Några av dem:
Dadlar - Den gulbruna söta frukten odlas i södra Turkiet. Lokalbefolkningen använder dem ofta för matlagning och lägger i olika fyllningar
Vissa frukter som inte kan förvaras under lång tid (körsbär, aprikoser, mullbär etc.) kan bara ätas mogna under tiden man skördar .
Granatäpplen, kvitten, jordgubbar och citrusfrukter säljs under hela vintersäsongen. De billigaste bananerna är i december. Förutom de nämnda frukterna kan du i januari köpa avokado och vissa druvor. I februari är skörden av de flesta apelsinsorter avslutad. Kvitten är syrlig och aromatisk på vintern, till skillnad från de varmare höstmånaderna när den är mjukare och sötare.
Citroner skördas i mars. I april mognar medlar, jordgubbar som odlas i det öppna fältet dyker upp. De kommer att vara där till slutet av maj. Växthusbär blir billigare. Maj markerar början på mognad av meloner och aprikoser. Men de är fortfarande smaklösa och hårda. Vissa sorter av söta körsbär finns.
Juni har flest frukter. Aprikoser, nektariner, plommon, fikon mognar. Mognaden av medlar, söta körsbär och meloner fortsätter. Du kan också köpa de senaste jordgubbarna och körsbären som odlas i trädgården. De bästa melonerna säljs i juli.
Det är bättre att köpa vattenmeloner i augusti. För närvarande är de de smakligaste, sötaste och mest saftiga. Sedan visas de första persikorna, men de är fortfarande svåra. I augusti mognar päron, äpplen och druvor.
September är slutet på vattenmelonsäsongen. Persikor, fikon och druvor blir söta, mjuka och saftiga. I oktober kan du köpa persimon, granatäpplen och kvitten billigare än resten av tiden. Citrusfrukter skördas i stora mängder. Bananer, apelsiner och mandariner säljs billigt i november.
Name of fruit | Ripening and selling months |
---|---|
Kvitten | Oktober - November, Januari - Mars |
Aprikoser | Maj-Augusti |
Bananer | November - Februari |
Päron | Augusti - Oktober |
Växthusjordgubbar | Augusti- Mars |
Apelsiner | Oktober - April |
Vattenmelon | Augusti - September |
Avokado | Oktober |
Grapefrukt | Januari - Maj |
Meloner | Juni - September |
Nektariner | Juni - September |
Persimon | Oktober - November |
Äpplen | Juli - Oktober |
Jordgubbar | April - Juni |
Körsbär | Juni - Juli |
Plommon | Juni - September |
Granatäpplen | September - Februari |
Persikor | Juli - September |
Tangeriner | Oktober - Mars |
Mullbär | Maj - Juli |
Druvor | Augusti - November |
Medlar | April - Juni |
Fikon | June - September |
Sweet cherry | Maj - Juni |
Ziziphus | September - Oktober |
Citroner | Oktober - Mars |
Grönsaker i Turkiet utgör huvuddelen av maten. Du kan prova zeytinyagli (olivolja) - kokta gröna bönor med lök och tomater, imam bayildi - fylld aubergine, kisir - bulgur med tomater, örter och citronsaft, meze - förrätter t.ex kronärtskocka, förrätt med selleri.
Det varma klimatet gynnar tillväxten av tomater, gurkor, kål, lök, paprika, zucchini och aubergine. Många produkter är detsamma som i Europa eller Ryssland. Vissa av dem, även om de liknar utseende, skiljer sig dock från dem i smak.
Ett exempel är den långa turkiska gurkan som kallas "hita". Tillhör pumpa familjen och är en typ av melon.
Förutom de grönsaker som vi känner till, odlas tornig zucchini (se foto), okra, kronärtskocka, taro, Momordica, i Turkiet. Ovanliga frukter är inte bara läckra utan har också stora hälsofördelar:
Förutom ovanstående finns det många andra grönsaker i Turkiet: rödbetor, sparris, morötter, broccoli, rädisor, selleri, etc. Gröna bönor är mycket populära. Det används för att tillverka sidorätter och grytor. Linser och kikärter används ofta för att laga traditionella rätter.
Det antas att det bästa stället att köpa frukt och grönsaker är basaren, eftersom där kan du pruta och smaka de erbjudna frukterna. Deras urval är bredare än i butiker. Dessutom finns det inget behov att frukta produkternas miljövänlighet.
Den turkiska marknaden skiljer sig dock endast något från stormarknaden. Samma produkter levereras överallt. Ibland är priserna i butikerna ännu lägre. På vissa ställen behandlas frukterna med speciella föreningar för längre lagring.
Turister som har besökt Turkiet skiljer följande frukter:
EXPORT av TURKISK FRUKTFöljande fruktprodukter eller frukttyper är lämpliga som presenter till släktingar och vänner: