Vad är Asure?

Namnet Ashure kommer från hebreiska språket, Ashura. Ashure är en efterrätt tillverkad i muslimska länder, Turkiet är en av dem. Efterrätten är gjord för att fira den 10: e dagen i denna speciella månad, Muharram ul Haram i Hijri-kalendern. Denna månad firas vanligtvis i september vilket innebär att det nya året i Hijri-kalendern börjar.

I Muharram ul Harams månad, finns det 10 skäl som gör det speciellt. Dessa är:

1. Profeten Adam föddes.
2. Profeten Moses delade havet för att hans anhängare skulle gå igenom det
3. Profeten Noah började montera båten.
4. Profeten Jonah kom ut ur fiskens mun.
5. Profeten Joseph klättrade upp ur brunnen, som hans bröder och systrar drev honom in i.
6. Jesus föddes
7. Profeten Davids omvändelse undantogs.
8. Profeten Ismail föddes (profeten Ismails son)
9. Profeten Joseph (profeten Yakubs son) var begåvad med syn.
10. Profeten Eyup botades för sin sjukdom.

Den här månaden som firar alla dessa evenemang delas det ut denna dessert som görs genom att blandar 9 olika ingredienser. När de är gjorda får de svalna och delas sedan ut till familjer och grannar. Oavsett vilken stad du är i, i centrum kommer kommunen att dela ut hemlagad Ashure till hemlösa och sedan till de människor som går förbi.

Vissa muslimer faster också under den här månaden eftersom det tros vara Sunnet (handlingar utförda av profeten Muhammet).

Här är de 9 huvudingredienserna som används för att tillverka denna efterrätt:

1. Vete
2. Kikärtor
3. Torra bönor
4. Ris
5. Korinter
6. Pinje nötter
7. Torkade aprikoser
8. Torkade Fikon
9. Socker

Smaken och färgen på efterrätten kan ändras från vem som lagar den. Det finns inga begränsningar för vad du kan lägga till. De flesta lägger till eller tar bort några av huvudingredienserna för att göra den som de vill.