راهنمای سفر به ازمیر

اطلاعات کلی

ازمیر سومین کلان‌شهر و مرکز تجاری ترکیه پس از استانبول و آنکارا است. این شهر در بخش غربی ترکیه و در ساحل دریای اژه واقع شده است. ازمیر شهری بزرگ با جمعیتی حدود ۴.۲ میلیون نفر است.

ازمیر شهری پویا از نظر اقتصادی و اجتماعی است. موقعیت جغرافیایی و آب و هوای آن ویژگی‌های حیاتی این پویایی را شکل می‌دهد. در طول تاریخ، ازمیر میزبان فرهنگ‌ها و ادیان مختلفی بوده است. ایرانیان، یونانیان باستان، آشوری‌ها، رومی‌ها، بیزانسی‌ها و عثمانی‌ها تنها بخشی از ده‌ها تمدن مختلفی هستند که در طول تاریخ طولانی این شهر زندگی کرده‌اند.

این حقیقت که تقریباً نیمی از جمعیت آن زیر سی سال هستند، به زندگی پرجنب‌وجوش ازمیر می‌افزاید. این شهر میزبان هزاران دانشجو و محقق، هنرمند، بازرگان و دانشگاهی است.

با آب و هوای عالی‌اش، ازمیر دارای محیط طبیعی فوق‌العاده‌ای برای کشاورزی مانند زیتون، انجیر، انگور و پنبه است. با تنوع دریایی، شراب‌ها، گیاهان و روغن زیتون، ازمیر شهری جذاب برای علاقه‌مندان به غذا با آشپزی لذیذش است.

غذا

ازمیر فرهنگ غذایی پرطراوتی دارد. اگر برای زندگی یا تعطیلات به ازمیر می‌روید، باید حتماً چند نوع غذای سنتی این شهر را امتحان کنید.

"ازمیر تارها ناسی" یکی از این نمونه‌ها است. یكی از مهم‌ترین ویژگی‌هایی كه "ترهانا" را از سایرین متمایز می‌کند نحوه تهیه آن است. "ازمیر تارها ناسی" با آبگوشت درست می‌شود. شما می‌توانید در زمستان با خوردن سوپ تارهانا خودتان گرم‌کنید و از طعم این غذای شگفت‌انگیز لذت ببرید.

"کومرو" یکی دیگر از خصوصیات ازمیر است که مزه مخصوص خودش را دارد که با نان کنجدی، پنیر، سوسیس، سالامی و گوجه درست می‌شود.

یک شیرینی به نان "بویوز" در ازمیر و مردم آناتولی از سال ۱۹۵۲ وجود دارد. بویوز یک شیرینی بی‌نظیر است که مزه آن یادآور ازمیر است که با تخم‌مرغ خورده می‌شود که واجبات صبحانه بشمار می‌آید.

آخرین نمونه‌ای که می‌توانیم ارائه دهیم و به شدت توصیه می‌کنیم امتحان کنید، "لوکما" است. این غذا می‌تواند هم به‌صورت شور و هم شیرین تهیه شود. می‌توانید "لوکما" را با دارچین بخورید. این غذا از خمیر تهیه می‌شود.

مکان‌های دیدنی

کاوش در این شهر با پیاده‌روی دلپذیر به سمت میدان "کوناک"، محل ملاقات ساکنان شهر، آغاز می‌شود. قلب ازمیر همیشه شلوغ و پرجمعیت است. می‌توانید برج معروف ساعت ازمیر که در سال ۱۹۰۱ ساخته‌شده است را ببینید که در وسط میدان واقع‌شده است و نماد شهر است. این برج ۲۵ متر ارتفاع دارد و چهار فواره اطراف آن را احاطه کرده.

همچنین باید از موزه باستان‌شناسی و مردم‌نگاری دیدن کنید. این مکان‌ها بازدیدکنندگان خود را به سفر در طول تاریخ می‌برند. موزه مردم‌نگاری در سال ۱۸۳۱ برای افرادی که طاعون را تجربه کرده‌اند، ساخته شد. سپس، این مکان میزبان کودکان یتیم مسیحی بود. از طرف دیگر، کاوش‌های سایت‌های باستانی اژه مانند بایراکلی (سمورنا)، افسس، برگاما، میلتوس، کلومنیا ، تئوس و افسوس، آثار برجسته خود را در تاریخ آناتولی غربی در موزه باستان‌شناسی ازمیر به‌جا گذاشته‌اند.

کمرالتی، که توسط مسافران غربی به‌عنوان "جواهر مدیترانه" شناخته می‌شد، یکی دیگر از مکان‌های دیدنی برای بازدیدکنندگان این شهر است. کمرالتی با عناصر تاریخی، فرهنگی و معماری خود، همچنان به حفظ فضای قدیمی شهر کمک می‌کند.

سمورنا نام باستانی ازمیر است. در زمان سلطنت اسکندر بزرگ در قرن چهار قبل از میلاد، این شهر از اسمیرا باستانی به سمت دامنه شمالی کادیفه کاله حرکت کرد. در این دوران باستان، آگورا مکانی بود که در آن جلسات سیاسی، مناطق خرید و بازارها فعال بوده‌اند.

صنعت

ازمیر ازلحاظ تولید محصولات کشاورزی بسیار توسعه‌یافته است. صنایع نساجی، پوشاک، مواد غذایی، نوشیدنی و دخانیات نیز از مهم‌ترین بخش‌های تجاری به شمار می‌روند. همچنین آهن و استیل، پتروشیمی، خودرو، سیمان، کفش، کود، ماشین‌آلات کشاورزی و سرامیک از دیگر محصولات مهم صنعتی این شهر است.

ازمیر به دلیل داشتن منابع خام، نیروی کار واجد شرایط و طیف گسترده‌ای از فرصت‌های حمل‌ونقل و همچنین داشتن شهر بندری، به یک مرکز صنعتی و تجاری منطقه تبدیل‌شده است. کیفیت این محصولات طوری است که می‌توان بیان کرد که محصولات تولیدشده در بخش صنعتی از کیفیت و استانداردهای جهانی برخوردار هستند.