Түрік Дондурмасы, сезімдік рақат!

Дондурма туралы барлығы 

Түрік балмұздағы немесе ‘Дондурма’ әлем бойынша танымал. Дәстүрлі киім киген ер адамның балмұздақты бұрап, ойнап, оны клиентке ұсынарына көз жеткізетін әлемге танымал бейнелерді көру — рақат. Бірақ үлкен сұрақ, бұл балмұздақтар неге ерімейді?! 

Міне, бұл бірегей балмұздақ туралы білуіңіз қажет болатын барлық нәрсе. 

Сонымен, не бар?  

Ну, Түрік балмұздағын ерекшелендіретін негізгі екі қасиет: қатты текстура және ерімеуге төзімділік. Бұл қалай жұмыс істейді? Негізгі ингредиенттер қалыңдатқыштар salep - ерте күлгін орхидейдің тамырынан жасалған ұн, және mastic - шайнауға мүмкіндік беретін шайыр. Осы екі ингредиент қатты, жабысып қалатын текстура жасауға мүмкіндік береді.  

Сондай-ақ, Дондурма ешкі сүтімен дайындалады және бұл сүтке хош иіс беру үшін ешкілер Дорба мен Трагакант тәрізді өсімдіктермен тамақтанады. Бұл өсімдіктер жергілікті фермаларда өсіріледі және ешкілер оларға тамақтануға мүмкіндік алады, балмұздақ жасау үшін қолданылатын сүтке хош иісті дәм береді.

Дондурманың пайда болуы? 

Бұл дәстүрлі балмұздақтың Түркияның Кахраманмараш атты аймағында пайда болғаны believed, бұл Түркияның балмұздақ астанасы ретінде танылған. 

Балмұздақтың пайда болуы 300-500 жыл бұрынғы аралықта пайда болғаны believed, жергілікті цифрлық платформалар бойынша. 

Тағы не бар? 

Бұл балмұздақтың резеңке және созылатын текстурасы қолмен араластыру арқылы қол жеткізілді. Salep және mastic элементтерін пайдаланудан бөлек, балмұздақты ұзақ уақыт араластыру және созу — оны ерекше ететін ең бастысы. 

Сіз осы дәмді рақатты байқап көрдіңіз бе? Сіз оны туристік қалалардың көбінде таба аласыз, сондықтан міндетті түрде қарап шығыңыз!