Що таке Ашуре?

Ім'я Ашуре походить з єврейської мови, Ашура. Ашуре - це десерт, який готують у мусульманських країнах, одним з яких є Туреччина. Цей десерт готують, щоб відзначити 10-ий день цього особливого місяця, Мухаррам уль Харам в хіджрійському календарі. Цей місяць зазвичай відзначається у вересні, що означає новий рік у хіджрійському календарі.

У місяці Мухаррам уль Харам є 10 причин, які роблять його особливим. Це:

1. Місяць, в якому народився пророк Адам.
2. Пророк Мойсей розділив море, щоб його послідовники могли перейти.
3. Пророк Ной почав збирати ковчег.
4. Пророк Йона вийшов з рота риби.
5. Пророк Йосиф вийшов з колодязя, в який його штовхнули його брати і сестри.
6. Народження Ісуса.
7. Покаяння пророка Давида було прийнято.
8. Народження пророка Ісмаїла (сина пророка Ісмаїла).
9. Пророк Йосиф (син пророка Якуба) отримав зір.
10. Пророка Айюпа вилікували від його хвороби.

Цей місяць, що відзначає всі ці події, супроводжується розподілом цього десерту, який готують, змішуючи 9 різних інгредієнтів. Після того, як його приготують, його залишають остигати, а потім роздають сім'ям і сусідям. В якій би місті ви не були, в центрі, муніципалітет роздасть домашнє Ашуре бездомним, а потім людям, які проходять повз.

Деякі мусульмани також постять у цьому місяці, оскільки вважається, що це Сунна (вчинки, виконані пророком Мухаммедом).

Ось 9 основних інгредієнтів, які використовуються для приготування цього десерту:

1. Пшениця
2. Нут
3. Сухі боби
4. Рис
5. Чорнослив
6. Соснові горіхи
7. Сушені абрикоси
8. Сушені інжири
9. Цукор

Смак і колір десерту можуть змінюватись в залежності від того, хто його готує. Немає обмежень на те, що ви можете додати до нього. Більшість людей додають або вимикають частину основних інгредієнтів, щоб зробити його на свій смак.