Sentiments de poisson?

Aliments de poisson 

Des soupes, salades et kebabs aux mezze et aux poissons, la Turquie est le meilleur endroit pour essayer des saveurs exquises. Lorsque vous pensez à la cuisine turque, les kebabs viennent généralement à l'esprit, cependant le poisson est une grande partie de la cuisine turque. Voici les 5 poissons les plus populaires de la cuisine turque.

Anchois frais

Les anchois frais, en turc Hamsi, sont l'une des espèces de poissons les plus populaires et les plus savoureuses de la cuisine turque. Ce célèbre habitant de la mer Noire, dont le nom signifie « poisson long et pointu », peut être mangé de plusieurs façons différentes. Qu'ils soient cuits à la vapeur, grillés ou même servis dans un plat de riz, chacun est aussi délicieux. Le meilleur moment pour essayer ces créatures délicieuses est entre novembre et février.

Bar 

Le bar (Levrek en turc) est l'un des types de poissons les plus délicieux et est parfait pendant les mois chauds d'été. Ce poisson à grande échelle est natif de la mer Égée sud et de la mer Méditerranée. Ils sont spécifiquement connus pour leur viande faible en gras et leur saveur délicieuse. Dans la cuisine turque, ce poisson est soit grillé, cuit à la vapeur ou cuit au sel. Le meilleur moment pour manger du bar est de mai à la fin septembre.

Daurade

La daurade (en turc çipura) est généralement pêchée au large des côtes de la mer Méditerranée et de la mer Égée. En raison de la taille du poisson, c'est l'une des options les plus rassasiantes de la cuisine turque. Avec seulement quelques fines arêtes, ce poisson charnu est très savoureux. Généralement grillé, mais peut également être préparé en soupe et est très délicieux!

Moules

En turc, Midye est considéré comme l'une des vraies délicatesses de cette nation, surtout lorsqu'il est mangé à Izmir. Ils sont extrêmement frais et peuvent être farcis de riz citronné.