Un Soleil Se Leve à L'Est

Le 100e anniversaire du titre "Gazi" de Gaziantep, célèbre pour sa cuisine, son hospitalité et son histoire, est célébré aujourd'hui. Dans une ville qui accueille ses visiteurs avec des auberges, des cafés, des mosquées et des maisons originales centenaires, il y a de nombreuses spécialités locales autres que les kebabs.

En explorant Gaziantep, vous pouvez commencer par vous rendre au centre historique de la Route de la Culture. Vous pourrez trouver des maisons d'Antep sur la rue Dereboyu, où commence la visite. Puis dirigez-vous vers le château central qui date de milliers d'années et a atteint sa gloire actuelle au 6e siècle après J.-C. Seules 12 de ses 36 tours ont survécu jusqu'à nos jours. On dit que le nom du château était autrefois "Kala-i Füsus" (Le Château de l'Anneau), issu de l'anneau vendu par le gouverneur de l'époque pour que la construction puisse se poursuivre. 

Parcourir la Route Culturelle

Il y a de nombreuses auberges, bazars, mosquées, maisons de Mevlevi, bains turcs et cafés le long de la Route Culturelle. Cet Han à deux étages était utilisé pour accueillir les boutiques des fabricants d'anneaux et des commerçants. À côté, la grange en forme de grotte était un endroit où l'on gardait ses chameaux.

L'Anadolu Han est utilisé comme le Bazar Halicilar ; il a deux cours, contrairement aux autres auberges, et le Han de tütün (tabac) est l'une des plus petites auberges de la ville. Vous devez absolument découvrir la partie sous-sol, qui est taillée dans la roche si vous venez ici. Le Han de Kurkcu a été construit en 1890, et le Bazar de Bugday a été bâti au 19e siècle, est un exemple typique de l'architecture ottomane. Cette structure construite en 1718 est composée d'une cour centrale et des boutiques environnantes utilisées pour de nombreuses choses (commerce de blé, marché de légumes et de viande). Elle a un design en forme de L avec environ 80 boutiques.

Auberges et Bains

L'un des métiers les plus importants de la ville depuis le 16e siècle était la fabriques de cuivre. Au 20e siècle, elle a commencé à perdre son ancienne importance. Le secteur de Bakircilar accueillait autrefois ces artisans et est resté négligé pendant de nombreuses années. Pourtant, grâce à la municipalité métropolitaine de Gaziantep, ils ont lancé un nouveau projet pour relancer et préserver cet artisanat. Ici, vous avez également la possibilité de voir les méthodes de traitement du cuivre.

Il y a aussi d'autres auberges historiques (Hans) sur la Route Culturelle ; Pürsefa Han, Emir Ali Han, Yeni Han, Budeyri Han, Tuz Han, et plus encore. Certaines ont été restaurées, tandis que d'autres attendent patiemment leur tour. N'oubliez pas non plus de visiter les mosquées de la ville.

Un autre patrimoine historique de la Route Culturelle, le Hamam Naib, continue avec succès la tradition du bain ottoman après sa restauration. Il y a trois autres bains historiques sur la même route ; Goymen, Dutlu et Pasha Hammam. Si vous souhaitez faire une pause sur la Route Culturelle, il y a un jardin à proximité qui possède des cafés, mais le plus populaire est le café Tahmis qui a été construit et est en service depuis l'année 1640.

Sites Historiques

Gaziantep est rempli de nombreux sites historiques. Cela explique probablement pourquoi la mairie travaille si dur pour ajouter une caractéristique supplémentaire à cette terre riche. Vous pouvez trouver le musée héroïque (Kahramanlik) rempli d'images, de lettres, de photos et de statues. Mais ce n'est pas tout ; vous pouvez trouver de vieilles maisons restaurées qui ont été transformées en musées uniques, certains d'entre eux étant maintenant des musées des jouets et de la culture culinaire. Oui, vous avez bien lu, un musée de la culture culinaire.