Paskambink dabar +90 242 511 99 98 Mobilusis telefonas +90 538 888 16 16

Cay turkiška arbata


Arbata yra karštas gėrimas, turintis mažiausiai 5000 metų istoriją, nors ji į Turkijos kultūrą atėjo šiek tiek vėliau. Daugeliui užsieniečių turkiška kava yra pirmas dalykas, kuris jiems kyla kalbant apie tradicijas. Po apsilankymo Turkijoje artimiesiems visada parveža turkiškos kavos. Tačiau arbata Turkijos kultūroje užima didesnę vietą. Arbata turi daug būdų gerti ir patiekti, tačiau iš esmės ji geriama nuo ryto iki vakaro. Pusryčiai neprasideda prieš arbatos atėjimą ant stalo ir po gražios vakarienės visi mėgsta gerai pagamintą stiklinę arbatos Turkijoje. Tik XIX amžiuje turkai kasdieniame gyvenime priėmė arbatą, o amžiaus pabaigoje net pradėjo ją puoselėti. Kaip iš esmės pradžios, pabaigos, draugystės ir svetingumo simbolis Turkijoje. Visų rūšių santykiai; viskas, pradedant atsitiktiniausiais susitikimais ir baigiant oficialiausiais, prasideda nuo arbatos.

Arbatos kultūra Turkijoje

Šio karšto ir raminančio gėrimo galima rasti visose Turkijos kavinėse ir namuose. Yra net specialių vietų, kur patiekiama tik arbata. Nors šios vietos pavadintos kavos, tokios kaip „Kahve“ ar „Kahvehane“, pavadinimu, jos dažniausiai patiekiamos daugiausia dėl to, kad ją pigiau ir lengviau rasti nei kavą. šios vietos yra beveik visuose rajonuose, be paplūdimių atostogų vietose. Tai taip pat yra būtina turkų virtuvių dalis. Arbata ruošiama, kai ateina svečias arba susirenka draugai ar šeimos nariai. Be to, jis yra skirtas žmonėms, kurie ateina į savo namus dirbti, pavyzdžiui, santechnikui, valytojui ar kažkokiam statybininkui. Arbata rodo žmonių priėmimą ir gerus darbus. Jei lankysitės kažkieno namuose Turkijoje ir nepasiūlysite arbatos, turėtumėte jaudintis dėl savo šeimininkų ketinimų.

- Arbata turkų kalba yra „Cay“. „Cay“ iš pradžių yra kinų kalba, tačiau kasdieniame gyvenime jis naudojamas tarsi turkiškas. Jis taip pat naudojamas indų ir japonų kalbose.

- turkiška arbata gaminama specialiuose arbatinukuose. Jie turi dvi dalis: viršutinę, mažesnę ir apatinę, didesnę. Procesas prasideda virinant šiek tiek vandens. Tada toliau dedama žolė į viršutinę arbatinuko dalį ir į ją įpilama šiek tiek verdančio vandens. Taip pat turėtumėte įpilti vandens į žemiau esantį ir leisti jam užvirti. Vėliau turėtumėte palaukti proceso, pavadinto „demlenmek“, kuris reiškia žolelių procesą, suteikiantį vandeniui tamsiai raudoną spalvą.

- Yra keli arbatos patiekimo būdai, tačiau yra tulpės formos, skaidrių taurių, specialiai pagamintų gerti turkišką arbatą. Jie taip pat turi mažas lėkštes ir šaukštelius.

- Kai procesas bus baigtas ir viršutinio puodo vandens spalva taps tamsiai raudona, jūsų arbata bus paruošta patiekti. Į stiklinę turėtumėte įpilti šiek tiek spalvoto vandens ir į jį įpilti virinto vandens. Kuo daugiau spalvoto vandens įdėsite, tuo intensyvesnė bus arbata.

- Turkijos žmonės paprastai patiekia arbatą kartu su dviem kubeliais cukraus. Kai kurie turkai nenaudoja cukraus norėdami geriau paragauti arbatos, kai kuriems žmonėms skonis yra labai stiprus ir prideda dar daugiau cukraus.

- Arbatos neabejotinai yra kultūrinis dalykas Turkijoje. Be to, jis turi daug naudos sveikatai. Arbata vartojama po valgio, nes ji padeda virškinimo procesui. Be to, tai naudinga širdžiai ir kraujagyslėms. Tai taip pat veikia raminančiai. Todėl turkai jį geria, kai būna pikti, nervingi ar sunerimę.