Kaip dauguma žmonių jau žino, turkiška virtuvė yra labai turtinga su įvairiais įvairių regionų patiekalais. Nors pakrančių zonose, tokiose kaip Egėjo jūros regionas, dažniausiai renkasi daržoves, virtas su alyvuogių aliejumi, žmonės iš Pietryčių Anatolijos regiono dažniausiai valgo patiekalus su mėsa ir virtus su gyvuliniais riebalais. Be šių nuostabių skonių, yra ir sūrus pyragas, kuris turi vietą visų regionų virtuvėse. Jis vadinamas Pide ir gali būti identifikuojamas kaip sūrus tešla su bet kokio tipo įdaru. Pide paprastai turi ilgą ir siaurą formą. Pagrindas yra tešla ir kartais jos kraštai yra labai maži, o kartais kraštai yra platesni. Kai kuriose versijose jis apima net viršutines dalis. Tradiciškai Pide kepti restoranuose naudojama plytų arba akmens krosnelė, tačiau namuose žmonės naudoja įprastas, namų stiliaus krosnis.

Įvairių skonių Pide

Pide istorija nežinoma, tačiau ji turi tradicinę ir kultūrinę prasmę visuose regionuose. Pateikiame keletą įdomių faktų ir patarimų apie Turkijos Pide.

1. Kai sakome pide, mes paprastai turime omenyje tą, kuriame yra mėsos įdaras ir tešla su daug sviesto. Tačiau šiandien jis patiekiamas su daugybe skirtingų variantų. Kai kurie regionai norėtų, kad tai išliktų tradiciniu būdu, o pide su mėsa. Kiti gali teikti pirmenybę porcijoms su sūriu, daržovėmis, tokiomis kaip grybai ir špinatai, ir žolelėmis, tokiomis kaip petražolės.

2. Kultūrinė pide tradicija yra ta, kad tai yra pagrindinis maistas, kuris suartina žmones. Jis patiekiamas įvairiose socialinėse veiklose, tokiose kaip šeimos ar draugų susibūrimai, laidotuvės, kai kurios šventės ir kt.

3. Pide sunku pasidaryti namuose. Kai žmonės nori pagardinti savo vakarienes Pide, jie perka padažus ir iš jų gamina mišinį, kaip nori. Šis mišinys atnešamas į restoraną „Pide“ ir užsakomos „Pides“. Skirtingo skonio tradicinės pide patiekiamos pigiau.

4. Visuose Turkijos miestuose yra dideli restoranai, kuriuose patiekiama tik pide. Be to, beveik visuose Kebabo restoranuose pide patiekiami su įvairiais kebabais. Pide taip pat galima rasti mažuose pyraguose ir gatvių lentelėse.

5. Turkijoje pide plačiai vartojamas visuose šalies regionuose. Bet kur, kur lankotės Turkijoje, yra pigi vieta, kur patiekiamas šis skanus maistas. Todėl tai turėtų būti pirmenybė žmonėms, kurie lankosi Turkijoje dėl biudžeto