Viskas apie ledus

Turkiški ledai arba „Dondurma“ yra žinomi visame pasaulyje. Visame pasaulyje žinomus vaizdo įrašus, kuriuose įprastai matote tradiciniais kostiumais apsirengusį vyrą, besisukantį ir sukiojantį ledus, žaidžiantį su jais prieš atiduodant juos klientui, yra malonu žiūrėti. Tačiau didelis klausimas yra, kaip Žemėje šie ledai niekada neištirpsta?!

Štai viskas, ką reikia žinoti apie šiuos unikalius ledus.

Taigi, kas juose yra?

Na, o dvi pagrindinės savybės, išskiriančios turkiškus ledus: kieta tekstūra ir atsparumas tirpimui. Taigi, kaip tai veikia? Pagrindinės sudedamosios dalys yra tirštikliai salep, miltai, pagaminti iš ankstyvosios purpurinės orchidėjos šaknies, ir mastika derva, suteikianti kramtumo. Šie du ingredientai suteikia tokią kietą, lipnią tekstūrą.

Be to, Dondurma gaminamas iš ožkos pieno, o kad šis pienas būtų aromatingas, ožkos šeriamos tokiais augalais kaip čiobreliai ir tragakantas. Šie augalai auginami vietiniuose ūkiuose ir ožkoms leidžiama jais maitintis, suteikiant ledams naudojamam pienui aromatingą skonį.

Ledų kilmė

Manoma, kad šie tradiciniai ledai kilę iš Turkijos regiono, vadinamo Kahramanmaraş, kuris vėliau tapo žinomas kaip Turkijos ledų sostinė.

Remiantis regioninėmis skaitmeninėmis platformomis, manoma, kad ledų kilmė siekia maždaug 300–500 metų.

Kas dar yra ten?

Ledų kramtomoji ir tampri tekstūra buvo pasiekta plakant ledus rankomis. Salep ir mastika naudojami kaip pagrindiniai ingredientai, o dėl didelio ledų plakimo ir tempimo jie yra tokie ypatingi.

Ar bandėte šį skanų skanėstą? Jį galite rasti daugelyje turistinių miestų, todėl būtinai paragaukite!

02 Rugpjūtis 2023

Antalijos muziejus Antalija šimtus metų buvo daugelio gyvenviečių ir civilizacijų šeimininkė. Senovės griuvėsiai ir daugelis vis dar naudojamų istorinių vietų įrodo, kad miestas istorijos entuziastams siūlo platų grožį. Skaityti daugiau

19 Balandis 2023

Koks yra apartamentų valdytojo vaidmuo? Jeigu apartamentevisi butai priklauso vienam asmeniui, tai tas asmuo yra teisinis valdytojas Skaityti daugiau

15 Birželis 2023

O kas, jei mes jums pasakytume, kad atostogų metu galėtumėte išgelbėti planetą Pasaulis keičiasi beveik kiekvieną dieną dėl to, kokią žalą padarome savo planetai. Šilumos padidėjimas, potvyniai ir užteršti vandenys. Visa tai darome mes. Turime išmokti pakeisti savo įpročius dėl planetos ateities. Keliavimas yra vienas iš jų. Atsirado nauja tendencija, vadinama Eco BNB, panaši į oro BnB. Skaityti daugiau

01 Balandis 2023

Alanijos paplūdimiai Puiki vieta mėgstantiems gryną orą, degintis ant smulkaus smėlio ir maudytis žydroje jūroje. Paplūdimys yra Avsallar miestelyje ir, kaip skelbia vardas Incekum (smulkus smėlis), smėlis yra labai puikus. Promenados yra užpildytos mėlyna ir žalia spalvomis, kurios dera tarpusavyje, todėl Alanija yra ypatinga. Skaityti daugiau

20 Rugpjūtis 2023