Sumalta iš Arabica pupelių, kad būtų sukurta turkiška kava, kuri išgarsėjo visame pasaulyje. Turkiška kava yra stipri ir turi specialius paruošimo ir patiekimo būdus.

Turkijos kavos istorija

Pirmąją kavą į Stambulą du Sirijos prekeiviai atnešė 1555 m., O XVII amžiuje ji tapo esmine Osmanų imperijos įmantrių ceremonijų dalimi. Sultonui  paprastai buvo patiekiama reguliariai, nes jam tai patinko ir, būdamas hareme, jis liepė savo moteris išmokyti gaminti geriausią kavą. Turkijoje tai tapo įprasta, o potencialūs vyrai moterį vertina pagal jos turkiškus kavos gaminimo įgūdžius.

Kaip virti turkišką kavą

Turkiška kava ruošiama variniame puode, vadinamame cezve. Vienam puodeliui turkiškos kavos reikia pridėti vieną puodelį vandens (turite naudoti tą patį puodelį, kurį naudosite) ir vieną šaukštą kavos. Prieš pradėdami virti kavą, turite pridėti cukraus. Kai kava užvirs, leiskite putoms pakilti, tada nukelkite nuo ugnies, susidarys daug putų. Tradiciškai turkiška kava turi turėti putų, be putų yra tiesiog nepriimtina. Turkijos žmonės patiekia kavą su stikline vandens (ir ko nors saldaus, geriausia - Turkish Delight) - taip pat tradicijos dalis.

Geriausios vietos nusipirkti ar išgerti turkiškos kavos Alanijoje

Daugelyje kavinių patiekiama turkiška kava, tačiau tik nedaugelis gamina taip kaip dar neragavote. Osmanlı Turk kahvecisi yra puikus pasirinkimas, kuriame patiekiama daugybė skirtingų skonių turkiškos kavos. Jemeno kahvecisi taip pat yra geras pasirinkimas, ir jūs galite nusipirkti garsiosios jų turkiškos kavos vienoje iš jų kavinių. Jei nuspręsite pasigaminti savo turkiškos kavos, jums nereikia pirkti geriausios, kuri, kaip bebūtų, brangi. Galite nueiti į bet kurį prekybos centrą Alanijoje ir ieškoti Mehmet Efendi. Sužinoję, kaip gaminti, jums tikriausiai patiks labiau nei ta, kurią rasite kavinėse.

Turkiška kava ir ateities spėjimas

Turkijoje ateities nuspėjimas skaitant iš kavos puodelio yra labai populiarus, kur figūros atspindi tą kavą gėrusio žmogaus praeitį ir ateitį. Jei norite pažvelgti į savo likimą, uždarykite puodelį su lėkštute ir apverskite. Kai puodelis jau nėra karštas, formos, kurias ji palieka puodelio šone, suteikia užuominų į jūsų likimą. Kaip tradicija, kavos išgėręs asmuo negali perskaityti savo likimo taip paprastai, tad kitas turi perskaityti jo likimą. Visi gali skaityti, viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek vaizduotės, dauguma Turkijos žmonių netiki likimu, o dauguma žmonių skaito likimą, kad galėtų praleisti laiką su savo draugais ir šeima.