Turkse Pide

Zoals de meeste mensen al weten, is de Turkse keuken een zeer rijke keuken met verschillende gerechten uit verschillende regio's. Hoewel kustgebieden, zoals de Egeïsche regio, meestal de voorkeur geven aan groenten die bereid zijn in olijfolie, eten mensen uit de regio Anatolië in het zuidoosten vooral gerechten met vlees en bereid met dierlijke vetten. Naast deze heerlijke smaken is er een hartig gerecht dat een plaats heeft in de keukens van alle regio's. Het heet Pide en kan worden geïdentificeerd als een zout deeg met een soort topping. Pide heeft over het algemeen een lange en smalle vorm. De basis is het deeg en soms heeft het zeer kleine randen terwijl soms de randen breder zijn. In sommige versies worden zelfs de bovenste laag bedekt. Traditioneel wordt een steenoven of een oven gebruikt om Pide in restaurants te bakken, maar thuis gebruiken mensen conventionele ovens in huiselijke stijl.

Verschillende Pide smaken

De geschiedenis van Pide is onbekend maar heeft een traditionele en culturele betekenis in alle regio's. Hier zijn enkele interessante feiten en tips over Turkse Pide.

1. Als we Pide zeggen, bedoelen we over het algemeen degene met een laag vlees op het deeg met veel boter. Tegenwoordig wordt het echter geserveerd met talloze variaties van toppings in verschillende regio's. Sommige regio's willen het op de traditionele manier houden en hebben Pide met vlees. Anderen geven de voorkeur aan porties met kaas, groenten zoals champignons en spinazie en kruiden zoals peterselie.

2. De culturele traditie over Pide is dat het het belangrijkste voedsel is dat mensen bij elkaar brengt. Het wordt geserveerd in verschillende sociale activiteiten zoals familie- of vriendenbijeenkomsten, begrafenissen, sommige vieringen, enz.

3. Pide is moeilijk om thuis te maken. Als mensen hun maaltijden willen opfrissen met Pide, kopen ze de toppings en maken ze er een mengsel van zoals ze dat willen. Dit mengsel wordt naar het Pide-restaurant gebracht en Pides wordt besteld. Traditionele Pides met verschillende smaken worden geserveerd aan zeer laage prijsen.

4. Er zijn grote restaurants in alle steden van Turkije, die alleen Pide serveren. Bovendien serveren bijna alle Kebab-restaurants Pide samen met verschillende soorten kebab.

5. In Turkije wordt Pide op grote schaal geconsumeerd in alle regio's van het land. Elke plaats die je in Turkije bezoekt, is er een goedkope plek die dit heerlijke gerecht serveert. Daarom zou het de eerste voorkeur moeten zijn van mensen die met een beperkt budget Turkije bezoeken.