Baklava je jednou z najpopulárnejších dezertov v Turecku. Je to veľmi sladký dezert, ktorý má špeciálne cesto a sirup zvaný „šerbet“. Pre cudzincov je tradičné si priniesť baklavu z Turecka. V Turecku tiež ľudia prinášajú baklavu svojim rodinám a priateľom pri rôznych príležitostiach. Baklava je tiež tradičným dezertom počas stretnutí a osláv sviatkov - Bayram. Všeobecne platí, že moderní Turci kupujú baklavu v obchodoch, ale mnohí ju stále robia doma. Je však lepšia, ak ju doma pripravuje skúsená mama alebo stará mama.

Ingrediencie

- 5 pohárov hladkej múky

- 3 vajcia

- 1 pohár mlieka

- 1 pohár slnečnicového oleja

- 1 balenie prášku do pečiva

- 1 kávovú lyžičku octu

- ½ čajovej lyžičku soli

Na zrolovanie cesta na tenké plátky a medzi ne

- 1.5 poháru kukuričného škrobu

- 250 gramov rozpusteného masla

- 3 poháre drvených vlašských orechov

Na sirup

- 3.5 pohárov cukru

- 3.5 pohárov vody

- ½ kávovej lyžičku čerstvo vylisované citrónovej šťavy

Na servírovanie

- ½ pohára pistáciového prášku

Príprava

1. Vložte múku do hlbokej miešacej misky. Prstom vytvorte hlbokú dierku uprostred múky. Do nej vložte vajcia, mlieko, slnečnicový olej, prášok do pečiva, ocot a soľ.

2. Pomaly pomiešajte ingrediencie a urobte z nich cesto. Okolo cesta vložte vlhkú handričku a nechajte ho jednu hodinu stáť pri izbovej teplote.

3. Rozdeľte cesto na 20 rovnakých kusov. Cesto rozvaľkajte na veľmi tenké plátky. Spravte z nich čo najtenšie bez toho, aby ste ich roztrhli. Pri valcovaní použite kukuričný škrob.

4. Položte všetky listy na seba a pokračujte vo valcovaní.

5. Maslo rozpustite v malom hrnci a medzi plátky dajte olej.

6. Namažte spodnú časť pekáča maslom. Najlepšie dva plátky dajte na spodnú a hornú časť.

7. Vložte 10 plátkov cesta do misky na seba; počas tohto procesu naň natierajte roztopené maslo.

8. Na vrch týchto 10 plátkov dajte orechy.

9. Položte zvyšné plátky na seba; nezabudnite pomazať plátky rozpusteným maslom. Nožmi pritlačte strany plátkov k spodnej časti pekáča.

10. Baklavu nakrájajte na diagonálny tvar. Zvyšky rozpusteného masla natrite na vrchnú časť cesta. Vložte pekáč do predhriatej rúry na 180 stupňov asi 50 minút.

11. Na prípravu sirupu zmiešajte cukor s vodou v hlbokej nádobe a zmes varte asi 25 minút. Po pridaní citrónovej šťavy do vriacej zmesi ju zoberte zo sporáka.

12. Potom, čo sa baklava v rúre upečie, pomaly nalejte sirup. Baklavu podávajte s pistáciovým práškom.

11 Augusta 2023

Turecké koberce Turecké koberce a koberčeky si našli cestu v Turecku a po celom svete sa preslávili svojimi jedinečnými vzormi a farbami. Čítaj viac

24 Smieť 2023

Chutné jedlá v Alanyi Synonymom pre Alanyu je more, slnko a piesok. Väčšina ľudí, ktorí navštevujú alebo žijú v Alanyi, si zároveň pochutnávajú na domácom jedle, ktoré má svoj osobitý charakter. Čítaj viac

31 Marca 2023

Historické pamiatky v Alanyi Lodenica sa používala na stavbu a opravu lodí a používala sa až do roku 1960. Dnes sa používa iba ako múzeum, ktoré pripomína životný štýl minulosti. Čítaj viac

03 Apríla 2023

Top 10 miest v Turecku Kozmopolitné mestá, krásne pláže a starobylé mestá sú súčasťou rozsiahlej krajiny Turecka, kde história, príroda a kultúra ukazujú svoju krásu individuálne. Pozrite sa na niektoré z najlepších miest, ktoré by mal každý v Turecku navštíviť. Čítaj viac

17 Júna 2023

Prírodná krása Širnaku Aj keď bol Širnak oblasťou obetí vojen, niektoré z okresov zostávajú nedotknuté. Jednou z týchto oblastí je Beytussebap. Aj keď vojny v tejto oblasti pokračujú, niektoré miesta sú stále nedotknuté. Beytussebap má jedno z najlepších údolí, potoky, zelený život v oblasti. Svetu ponúka svetu svoje prírodné krásy, históriu, kultúru, bohatú kuchyňu a pohostinnosť. Čítaj viac

Oba, Summer Park Business Center , 225. Sk. D:B blok č:27, 07400 Alanya/Antalya

info@summerhomes.com

+90 538 888 16 16

Prístup k ďalším funkciám