Cítite rybu?

Rybie jedlá 

Od polievok, šalátov a kebabov po mezze a ryby, Turecko je najlepším miestom na vyskúšanie niektorých výnimočných chutí. Keď si pomyslíte na tureckú kuchyňu, zvyčajne vám prídu na um kebaby, avšak ryba je veľkou súčasťou tureckej kuchyne. Tu sú 5 najpopulárnejších rýb v tureckej kuchyni.

Čerstvé ančovičky

Čerstvé ančovičky, po turecky Hamsi, sú jedným z najpopulárnejších a najchutnejších druhov rýb v tureckej kuchyni. Tento známy obyvateľ Čierneho mora, ktorého názov znamená „dlhá a špicatá ryba“, sa dá jesť rôznymi spôsobmi. Či už sú dusené, grilované alebo podávané v ryžovom jedle, každé z nich je rovnako chutné. Najlepší čas na ochutnanie týchto pôvabných stvorení je od novembra do februára.

Seabass 

Seabass (Levrek po turecky) je jedným z najchutnejších druhov rýb, ktoré si môžete vychutnať a je ideálny v horúcich letných mesiacoch. Táto veľkoplutosťová ryba je domácim druhom v južnej Egejskej a Stredozemnej mori. Sú známe svojím nízkotučným mäsom a chutnou arómou. V tureckej kuchyni sa táto ryba griluje, dusí alebo pečie so soľou. Najlepší čas na jesť seabass je od mája do konca septembra.

Sea Bream

Sea bream (po turecky čipura) sa zvyčajne chytá pri pobreží Stredozemného a Egejského mora. Vzhľadom na veľkosť ryby je to jedna z najvýplnnejších možností v tureckej kuchyni. S len niekoľkými tenkými kostmi je táto mäsitá ryba veľmi chutná. Zvyčajne je grilovaná, ale môže byť aj pripravená ako polievka a je veľmi chutná!

Múčky

Po turecky, Midye je považovaná za jednu z naozajstných delikates tejto krajiny, najmä ak je konzumovaná v Izmire. Sú extrémne čerstvé a môžu byť naplnené citrónovou ryžou.