Ovocie v Turecku

Ovocie, ktoré rastie v Turecku, sa distribuuje a predáva do mnohých krajín Európy a Ruska. Ovocie, ktoré je možné ochutnať a pozbierať na mieste, je však omnoho chutnejšie. Vďaka svojej priaznivej geografickej polohe, teplému podnebiu a úrodnej pôde je Turecko známe svojou hojnosťou ovocia a zeleniny, vynikajúcou chuťou a kvalitou. V tejto krajine rastie 75 druhov ovocia. Počas pobytu v Turecku, určite vyskúšajte rôzne druhy ovocia a zeleniny a objavte nové chute.

Ovocie rastúce v Turecku

Zvýši sa tým imunita, ktorá je obzvlášť dôležitá pri infekciách a ovocie je zvlášť zdravé a prospešné pre deti. Vedenie zdravého životného štýlu a stravovanie je dobré pre Vaše telo i myseľ.

Niektoré plody sa objavujú iba v obchodoch a na trhoch počas dozrievania, ale väčšina je k dispozícii po celý rok. V Turecku je zakázané ošetrovať polia chemickými látkami. A bez toho je úroda dvakrát do roka.

Na uliciach a bazároch sa nachádzajú stánky s čerstvým džúsom, kde si môžete kúpiť šťavu z pomaranča, granátového jablka, grapefruitu, citrónu atď. V turistickom stredisku Alanya tzv. kiosky s čerstvými džúsmi a sýtenými nápojmi alebo čerstvými ovocnými šťavami sú na mnohých miestach, najmä v blízkosti prístavu. V Istanbule, raz za týždeň, keď sa koná trh a ceny sú oveľa nižšie ako v obchodoch.

Všetky plody Turecka možno rozdeliť na:

• exotické;
• citrusy;
• melóny;
• iné.

Nižšie vidíte, aké ovocie rastie v Turecku: jeho popis a fotografie.

Exotické ovocie

Najzaujímavejšie plody pestované v Turecku:

1. 

    Dula - ide o niečo medzi jablkom a hruškou. Toto ovocie je sladké a šťavnaté. Je sa čerstvé a vyzerá skôr ako hruška. Guľatejšie odrody sú tvrdšie a kyslejšie a používajú sa iba na varenie. Je to zimné ovocie, ale vo veľkých supermarketoch v Istanbule a letoviskách sa dule predávajú po celý rok. Udržuje sa dobre, takže si ju môžete priniesť domov.
2. Granát - Počas obdobia dozrievania ovocia (október - december) si môžete kúpiť 1 kg ovocia za 1 dolár. Granátové jablko je sladké a šťavnaté. Rôzne odrody sa líšia farbou zŕn - od belavo-ružovej po vínovú. Toto ovocie je silný antioxidant. Okrem toho je dobré na srdce a cievy. Najlepšie plody sú z Gazipasy, sú husté, pevné s tmavočervenou alebo vínovou kôrou.
3. Jujuba - kríženec ďatlov a jabĺk. Je bohatá na draslík a dobrá je pre kardiovaskulárny systém. Chuť je sladká a mierne kyslá. Vo vnútri je veľká kôstka. Farba - od zelenohnedej po čokoládovú.
4. Figa - Podľa turistov je považovaná za jeden z najlepších plodov v Turecku. Chuť je medovo sladká, svíravá. Figy netolerujú skladovanie a prepravu. Známe sú figy z Izmiru a biele odrody.
5. Mišpuľa - Ovocie z rodiny ruží. Hnedasté alebo žltkasté sfarbenie, strapce ovocia veľkosti slivky sa mierne podobajú rajčinám a sú mierne kyslé. Obsahujú veľké množstvo vitamínu C. Ovocie sa konzumuje so šupkou, tvrdá časť sa vytiahne. Plody nie sú vhodné na prepravu.
6. Mango - v Turecku nerastie. V roku 2019 sa však v letovisku Alanya objavila neobvyklá plantáž, kde sa tieto plody, ako aj liči, mučenky a iné exotické ovocie pestujú najmä pre turistov.

Citrusové plody

Citrusové plody poznáme pomaranče, citróny, mandarinky, hrozno. Existuje mnoho odrôd týchto plodov. Zberajú sa takmer celý rok, pretože dozrievanie každého druhu prichádza v inom čase.

Ovocné stromy zdobia ulice a rastú v blízkosti hotelov. Na jeseň alebo v zime turisti obdivujú stromy so svetlým ovocím. Najčastejšie sa však jedná o pomaranče - ovocie zamieňané s mandarinkami.

Najchutnejšie - Washington pomaranče sa pestujú v blízkosti letoviska Kemer. Mandarinky z Bodrumu sú považované za najlepšie.

Hlavnou črtou grapefruitu je odstránenie prebytočnej vody, toxínov a karcinogénov z tela. Aktívne sa používajú na chudnutie. Obsahujú veľké množstvo vitamínu C. Hlavné odrody v Turecku: Marsh, Henderson, Star Ruby, Rio Red.

Turecké citróny sú kyslejšie než iné. Ich hlavnou vlastnosťou je zvyšovanie imunity.

Iné druhy bobúľ

Ďalšie známe ovocie sa pestuje v Turecku:

1. Jahoda. Turecko je jedným z hlavných producentov jahôd, pretože má 4 klimatické zóny: kontinentálne, Stredozemné, Čierne more a Marmarský región, a preto sa jahody môžu pestovať takmer vo všetkých regiónoch krajiny. Každý z nich má svoju vlastnú sezónu zrenia ovocia. Okrem toho sa na niektorých miestach bobule pestujú v skleníkoch. Najlepším obdobím na nákup sú mesiace od marca do júna a potom po sezónnom období od septembra do novembra.
2. Sladké čerešne. Turecko je považované za miesto narodenia týchto plodov. Existuje 24 druhov z nich. Najchutnejšie z nich sú plody odrody Napoleon. Vo väčšine prípadov sa čerešne v Turecku pestujú bez použitia chemických prísad a hnojív. Najsladšie odrody tohto ovocia sa nazývajú Kiraz.
3. Višne. Sú kyslejšie než sladké čerešne, ale majú menej kalórií. Višne pestované v Turecku sú veľké a chutné. Majú antipyretické vlastnosti, tlmia smäd. Kyslé odrody sa pestujú v Afyonkarahisar.
4. Hrozno. Viac ako 100 odrôd tohto ovocia sa pestuje v Turecku, čo umožňuje jeho zber takmer počas celého roka. Mnoho odrôd je bez semien. Hrozno sa konzumuje čerstvé aj sušené. Používa sa na výrobu džúsu, vína a miestnej vodky - „Raki“.

Melóny a dyne

Dyne a melóny začínajú začiatkom Turecka. Sú to odrody, ktoré dozrievajú skoro, ale sú chutné a drahé. Neodporúča sa kupovať melóny a dyne do júla.

Zrelé melóny sú mäkké a jemné. Najchutnejší je podľa turistov Kirkagac melón. Neobvyklý vzhľad ovocia so sivými škvrnami a  v tvare hrušky okamžite upúta pozornosť.

Turecké melóny sú veľké. Niektoré vážia aj 40 kg.

Iné ovocie

Turecké teplé podnebie a úrodná pôda je vhodná na pestovanie rôznych druhov ovocia. Niektoré z nich:

1. 

   Marhule - Krajina je považovaná za hlavného dodávateľa týchto plodov na celom svete. Najlepšie odrody pochádzajú z oblasti Ygdir pri Arménsku. Odporúča sa kúpiť Shalakh marhule.

2. Moruše - Tieto bobule sú podobné černiciam, ale rastú na morušovom strome. Prvé zrelé ovocie sa považuje za najsladšie. Začínajú v apríli.

3. Slivky - dozrievajú od apríla do októbra. Na jar sa v Turecku vo veľkej miere používajú zelené: nakladané, na varenie, čerstvé. Sú tvrdé, mierne kyslé, ale v letných horúčavách dobre osviežujú. Populárne odrody - Ugorka.

4. Je lepšie kúpiť nektarinky a broskyne od polovice augusta. Jednou z najlepších odrôd je Seftali broskyne.

5. Jablká a hrušky - sú najobľúbenejšie medzi miestnou populáciou. Najväčší dopyt po jablkách: odrody Ferik a Amasya a hrušky Devedji.

6. Kaki- Jedná sa o veľké plody dozrievajúce v Turecku. Niektoré z nich majú zvieravú chuť kvôli obsahu trieslovín, ako je napríklad odroda Bull Heart - býčie srdce. Kaki má zvyčajne sladkú chuť a jeho obsah je slizovitý.

7. V juhovýchodných oblastiach sa pestujú banány Cavendish alebo dezertné banány. Sú malé a hrubé a mali by sa konzumovať čerstvé, ale môžu sa použiť na pečenie, zmrzlinu atď.

8. Ďatle - žltohnedé sladké ovocie sa pestuje v južnom Turecku. Miestni obyvatelia ich často používajú na varenie a vkladanie rôznych náplní.

Zrenie podľa ročných období

Niektoré druhy ovocia, ktoré sa nedajú dlhodobo skladovať (čerešne, marhule, moruše atď.), je možné ochutnať iba počas dozrievania a zberu.

Zima (december, január a február)

Granátové jablká, dule, jahody a citrusové plody sa predávajú počas zimnej sezóny. Najlacnejšie banány sú v decembri. Okrem spomínaného ovocia si v januári môžete kúpiť avokáda a niektoré odrody hrozna. Vo februári sa dokončí zber väčšiny odrôd pomarančov. Dula je v zime kyslá a aromatická, na rozdiel od teplejších jesenných mesiacov, keď je mäkšia a sladšia.

Jar (marec, apríl, máj)

Citróny sa zbierajú v marci. V apríli sa objavujú miškule, jahody pestované na otvorenom poli, do konca mája. Skleníkové bobule sú stále lacnejšie. Máj znamená začiatok zberu melónov a marhúľ. Stále sú však bez chuti a tvrdosti. Objavujú sa rôzne druhy čerešní.

Leto (jún, júl, august)

Jún má najviac ovocia. Dozrievajú marhule, nektarinky, slivky, figy. Pokračuje zber miškúľ, čerešní a melónov. Môžete si tiež kúpiť najnovšie jahody pestované na záhrade a čerešne. Najlepšie dyne sa predávajú v júli.

Je však lepšie kúpiť melóny v auguste. V tom čase sú najchutnejšími, najsladšími a najšťavnatejšími. Potom sa objavujú prvé broskyne, ale sú stále tvrdé. V auguste dozrievajú hrušky, jablká a hrozno.

Jeseň (september, október a november)

September je koniec obdobia melónov. Broskyne, figy a hrozno získavajú sladkosť a sú mäkké a šťavnaté. V októbri si môžete kúpiť kaki, granátové jablko a dule lacnejšie ako po zvyšok roka. Citrusové plody sa zbierajú vo veľkých množstvách. Banány, pomaranče a mandarínky sa predávajú lacne v novembri.

Tabuľka zrenia ovocia podľa mesiaca:

Turecká zelenina

Zelenina v Turecku tvorí väčšinu potravín. Môžete vyskúšať zeytinyagli (olivový olej) - dusené zelené fazule s cibuľou a paradajkami, imam bayildi - plnený baklažán, kisir - bulgur s paradajkami, bylinkami a citrónovou šťavou, meze - predjedlo s artičokmi a zelerom.

Teplé podnebie podporuje rast paradajok, uhoriek, kapusty, cibule, papriky, cukety a baklažánu. Mnohé výrobky sú rovnaké ako v Európe alebo Rusku. Niektoré z nich sa napriek svojmu vzhľadu podobajú chuti.

Príkladom je turecká uhorka nazývaná "hita". Patrí do tekvicovej odrody a je druhom dyne.

Okrem zeleniny, ktorú poznáme, sa v Turecku pestujú tŕnité cukety (pozrite fotografiu), okra, artičoky, kolokázia jedlá, Momordica. Nezvyčajné plody sú nielen chutné, ale majú tiež veľký prínos pre zdravie:

1. Okra - zlepšuje stav tráviaceho systému. V dôsledku vysokého obsahu hlienu obalí buničina žalúdok a podporuje hojenie vredov. Okrem toho má baktericídne vlastnosti.
2. Kolokázia - používa sa na prevenciu rakoviny, zníženie príznakov reumatoidnej artritídy. Tento plod znižuje krvný tlak, zlepšuje fungovanie srdca, imunitného a tráviaceho systému.
3. Momordica - lieči gastrointestinálne vredy, má baktericídne vlastnosti, znižuje riziko rakoviny, posilňuje imunitný systém.

Okrem vyššie uvedeného existuje v Turecku mnoho ďalších druhov zeleniny: repa, špargľa, mrkva, brokolica, reďkovky, zeler atď. Veľmi populárne sú zelené fazule. Používajú sa na prípravu príloh a dusených pokrmov. Šošovica a cícer sa často používajú na prípravu tradičných jedál.

Kde kúpiť v Turecku ovocie

Predpokladá sa, že najlepším miestom na nákup ovocia a zeleniny je bazár - trh, pretože tu môžete ovocie aj ochutnať, aj zjednávať o cene. Ich výber je širší ako v obchodoch. Okrem toho nie je potrebné sa obávať ekologickej šetrnosti výrobkov.

Turecký trh sa však od supermarketu líši len nepatrne. Rovnaké výrobky sa dodávajú všade. Ceny v obchodoch sú niekedy ešte nižšie. Na niektorých miestach sú plody ošetrené špeciálnymi zmesami pre dlhšie skladovanie.

Turisti, ktorí navštívili Turecko, rozlišujú tieto plody:

• figy
• melóny
• vodné melóny
• mišpule
• banány

VÝVOZ TURECKÉHO OVOCIA

Ako darček pre príbuzných a priateľov sú vhodné tieto ovocné výrobky alebo druhy ovocia:

• Sušené figy alebo džem. Ovocie pestované v Turecku sa považuje za najlepšie na svete.
• Mandarínky, obzvlášť populárne počas vianočnej sezóny.
• Ovocné vína sú vysoko kvalitné, vyrobené zo zrelého ovocia - figy, moruše, jahody a hrozno.
• Miestna vodka s názvom raki, vysoko odolný nápoj vyrobený z ovocnej šťavy.
• Počas degustácie vín na exkurziách nekupujte víno. Rovnaký produkt si môžete kúpiť omnoho lacnejšie v supermarkete.