Turecká káva

Turecká káva, preslávená po celom svete, je pomletá z kávových zŕn Arabica. Turecká káva je silná a na prípravu a servis sú používané špeciálne metódy.

História tureckej kávy

Prvú kávu priniesli do Istanbulu dvaja sýrski obchodníci v roku 1555 a v 17. storočí sa stala neoddeliteľnou súčasťou obradov Osmanskej ríše. Podávala sa pravidelne sultánovi, ktorý ju mal veľmi rád a vo svojom haréme prikázal varičom kávy, aby učili svoje ženy, ako pripraviť perfektnú kávu. V Turecku sa stala zvykom a potenciálni manželia súdili budúcu ženu podľa zručností pri výrobe tureckej kávy.

Ako pripraviť tureckú kávu

Turecká káva sa pripravuje v medenom hrnci zvanom cezve. Na jednu šálku tureckej kávy musíte pridať jednu šálku vody (musíte použiť rovnakú šálku) a jednu lyžicu kávy. Cukor sa pridáva pred uvarením kávy, preto ho musíte pridať skôr, ako kávu začnete variť. Keď sa káva uvarí, nechajte penu stúpať a potom ju musíte z tepla odložiť, čím sa dosiahne veľká pena. Bez peny je turecká káva neprijateľná. Súčasťou tureckej tradície je podávanie kávy s pohárom vody (a niečím sladkým).

Nejlepšie miesta na kúpu a pitie tureckej kávy v Alanyi

Väčšina kaviarní podáva tureckú kávu, ale len málo z nich ju robí najlepšiu. Osmanlı Turk kahvecisi - kaviareň je vynikajúcou voľbou, ktorá ponúka mnoho rôznych ochutených tureckých káv. Jemen kahvecisi je tiež dobrá a ich slávnu tureckú kávu si môžete kúpiť v niektorej z ich kaviarní. Ak sa rozhodnete si pripraviť vlastnú tureckú kávu, nemusíte kupiť tú najlepšiu, pretože bude pravdepodobne veľmi drahá. Môžete navštíviť akýkoľvek supermarket v Alanyi a vyhľadať Mehmet Efendi. Keď sa naučíte, ako ju pripraviť, pravdepodobne Vám bude chutiť viac ako v kaviarňach.

Turecká káva a veštenie

Turecké veštenie pri čítaní zo šálky kávy je v Turecku veľmi populárne. Tvary predstavujú minulosť a budúcnosť osoby, ktorá túto kávu vypila. Ak sa chcete pozrieť na svoje šťastie, zakryjte šálku s podšálkom a otočte ju. Akonáhle pohár už nie je horúci, tvary, ktoré zanecháva na boku pohára, naznačujú Vaše šťastie. Osoba, ktorá kávu vypila, obvykle nemôže zo svojej šálky veštiť, takže to musí urobiť nikeot iný. Každý dokážezo šálky prečítať. Všetko, čo na to potrebujete, je trocha fantázie. Väčšina tureckých ľudí na veštenie neverí a väčšina ľudí veští len preto, aby si užili čas so svojimi priateľmi a rodinou.