Šta je Aşure?

Ime Aşure dolazi iz hebrejskog jezika, Ašura. Aşure je desert koji se pravi u muslimanskim zemljama, a Turska je jedna od njih. Ovaj desert se sprema da bi se proslavio deseti dan ovog posebnog meseca, Muharem ul Haram u hidžretskom kalendaru. Ovaj mesec se obično slavi u septembru, što se prevodi kao nova godina u hidžretskom kalendaru.

U mesecu Muharem ul Haram postoji 10 razloga koji ga čine posebnim. To su:

1. Mesec u kojem je rođen prorok Adam.
2. Prorok Mojsije je razdvojio more da bi njegovi sledbenici prešli.
3. Prorok Nuh je počeo da sastavlja barku.
4. Prorok Jona je izašao iz usta ribe.
5. Prorok Josif je izašao iz bunara u koji su ga gurnuli njegovi braća i sestre.
6. Rođenje Isusa.
7. Pokajanje proroka Davida je prihvaćeno.
8. Prorok Ismail je rođen (sin proroka Ismaila).
9. Prorok Josif (sin proroka Jakuba) je obdarena vidom.
10. Prorok Ayyub je izlečen od svoje bolesti.

Ovaj mesec koji proslavlja sve ove događaje se deli ovaj desert koji se pravi mešanjem 9 različitih sastojaka. Kada se napravi, ostavlja se da se ohladi, a zatim deli porodicama i komšijama. Bez obzira u kojem gradu se nalazite, u centru, opština će deliti domaći Aşure beskućnicima, a zatim ljudima koji prolaze pored.

Neki muslimani takođe poste tokom ovog meseca, jer se veruje da je to sunnet (akti koje je obavio prorok Muhammed).

Evo 9 glavnih sastojaka koji se koriste za pravljenje ovog deserta:

1. Pšenica
2. Slanutak
3. Suvi pasulj
4. Riž
5. Grožđice
6. Borov nut
7. Suve kajsije
8. Suve smokve
9. Šećer

Ukus i boja deserta mogu se razlikovati u zavisnosti od toga ko ga priprema. Nema ograničenja u vezi sa tim šta možete dodati. Većina ljudi dodaje ili uklanja neke od glavnih sastojaka kako bi ga prilagodila svom ukusu.