كيفية صنع البقلاوة التركية

البقلاوة هي واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في تركيا. إنها حلوى حلوة للغاية تحتوي على عجين وشراب خاص يسمى "شربت". إنه تقليدى للغاية جلب البقلاوة من تركيا إلى الأجانب. أيضا ، في تركيا ، يجلب الناس البقلاوة إلى أسرهم وأصدقائهم في مناسبات مختلفة. البقلاوة هي أيضا حلوى تقليدية للتجمعات واحتفالات بيرم. بشكل عام ، يشتري الناس الأتراك العصريون البقلاوة من المحلات التجارية ، لكن العديد من الناس لا يزالون يصنعونها في المنزل. من الأفضل عند الأم أو الجدة من ذوي الخبرة يجعلها في المنزل.

مكونات
- 5 أكواب من الطحين

- 3 بيضات

- كوب واحد من الحليب

- كوب واحد من زيت بذور عباد الشمس

- عبوة واحدة من مسحوق الخبز

- ملعقة قهوة من الخل

- ½ ملعقة شاي من الملح

لتدحرج العجينة في صفائح رقيقة و بين الأوراق

- 1.5 كوب من نشاء الذرة

- 250 غرام من الزبدة المذابة

- 3 أكواب من الجوز المسحوق

للشراب

- 3.5 أكواب من السكر

- 3.5 أكواب من الماء

- ½ ملعقة قهوة عصير الليمون الطازج تقلص

للوجبات

- ½ كوب من مسحوق الفستق

تجهيز

1. ضع الطحين في وعاء خلط عميق. اصنعي بركة عميقة في منتصف الطحين بإصبعك. وضع البيض والحليب وزيت بذور عباد الشمس ومسحوق الخبز والخل والملح في حوض السباحة.

2. خلط المكونات ببطء وجعلها في العجين. ضع قطعة قماش مبللة حول العجينة واتركها لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

3. تقسيم العجين إلى 20 قطعة متساوية. لفة العجين في صحائف رقيقة جدا. جعلها رقيقة قدر الإمكان دون كسرها. استخدم نشا الذرة أثناء لفها.

4. ضع كل الأوراق فوق بعضها البعض واستمر في التدحرج.

5. تذوب الزبدة في وعاء صغير والزيت بين الأوراق.

6. زيت الجزء السفلي من صينية الخبز مع الزبدة. قطع أفضل ورقتين للقاع والجزء العلوي.

7. ضع 10 ورقة من العجين في العلبة فوق بعضها البعض ؛ انتشار زبدة ذابت عليها خلال هذه العملية.

8. انتشار الجوز على رأس هذه الأوراق 10.

9. ضع بقية الأوراق فوق بعضها البعض على العمود. لا تنس أن تنشر الزبدة المذابة بين الأوراق. دفع جانبي الأوراق نحو أسفل التري بالسكين.

10. شريحة البقلاوة في شكل قطري. انشر الزبدة المذابة فوق الأوراق. ضع التارت في الفرن المسخن في 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

11. لإعداد شراب ، مزيج السكر مع الماء في وعاء عميق وتغلي الخليط حوالي 25 دقيقة. بعد إضافة عصير الليمون في خليط الغليان ، أخذه من الطباخ.

12. بعد طهي البقلاوة في الفرن ، صبب الشراب ببطء على الصينية. خدمة البقلاوة مع مسحوق الفستق تنتشر على ذلك.

06 مايو 2023

نهر ديم في الانيا نهر ديم في ألانيا. اقرأ أكثر

31 مايو 2023

صبنجة السياحة في تركيا والجمال الطبيعي كانت بحيرة صبنجة ذات يوم جزءًا من بحر مرمرة ، بعد انفصالها عن البحر لتصبح بحيرة مياه عذبة بمفردها. يبلغ طول البحيرة حوالي 16 كيلومترًا وتبلغ مساحتها 42 كيلومترًا. أعمق نقطة هي 61 متر ، ومتوسط العمق حوالي 30 متر اقرأ أكثر

10 يوليو 2023

الفراولة الحمراء الماس التركي المعروفة بأنها أفضل أصناف من الفراولة التركية ويطلق عليها اسم "الماس الأحمر"، و معروفة بنموها في بورصة. وجمعت كمية كبيرة من الحدائق وتم تخزينها في المصانع حيث ستصدر إلى روسيا وبلدان أخرى. اقرأ أكثر

24 أغسطس 2023

مايو في تركيا في شهر مايو ، تركيا رائعة ، الأيام مشمسة ودافئة ولكنها ليست ساخنة بعد ، وأحيانًا يكون هناك نسيم خفيف يمكن أن يجعلك تتجمد. اقرأ أكثر

01 يوليو 2023

قرية جميلة بين النهرين على جانب شواطئ البحر الأسود في تركيا، ستجد قرية لصيد الأسماك مع قوارب صغيره تسمى كيي كوي. السبب الرئيسي ما يجعل هذه القرية مميزة جداً موقعها الرائع حيث تقع بين نهرين، مما يجعلها فريدة بأنواع النبات الموجودة و محمية للحيوانات الصغيرة التي تعيش في المنطقة. اقرأ أكثر

أوبا ، سمر بارك بزنس سنتر ، 225. سك. D: B block No: 27، 07400 ألانيا / أنطاليا

info@summerhomes.com

905388881616+

الوصول إلى المزيد من الميزات