يتم توزيع الفاكهة التي تنمو في تركيا وبيعها إلى العديد من الدول في أوروبا وروسيا. ومع ذلك ، فإن الفاكهة التي يمكن تذوقها وحصادها في مكان ما هي ألذ بكثير. بفضل موقعها الجغرافي الملائم ومناخها الدافئ وأراضيها الخصبة ، تشتهر تركيا بوفرة الفواكه والخضروات وطعمها وجودتها الممتازة. 75 نوعا من الفاكهة تنمو في هذا البلد. أثناء تواجدك في تركيا ، جرب الفواكه والخضروات المختلفة لاكتشاف نكهات جديدة.
تركيا جنة حقيقية لمحبي الفاكهة.
الفواكه التركية ذات جودة أفضل وألذ وأرخص من مثيلاتها في أوروبا أو روسيا. يشبعون الجسم بمواد مفيدة. وفقًا للأطباء ، لا يكفي استخدام مكملات الفيتامينات من الصيدلية للحفاظ على الصحة ؛ من الضروري استخدامها مع المصادر الطبيعية.
سيؤدي ذلك إلى زيادة المناعة ، وهو أمر مهم بشكل خاص أثناء العدوى ، وهي صحية ومفيدة بشكل خاص للأطفال. اتباع أسلوب حياة صحي واتباع نظام غذائي مفيد لجسمك وعقلك.
تظهر بعض الفاكهة فقط في المتاجر والأسواق أثناء النضج ، ولكن معظمها متاح على مدار السنة. في تركيا ممنوع معالجة الحقول بالمواد الكيميائية. وبدون ذلك ، يكون الحصاد مجنونًا مرتين في السنة.
توجد أكشاك العصير الطازج في الشوارع والبازارات ، حيث يمكنك شراء عصير معصور مصنوع من البرتقال ، والرمان ، والجريب فروت ، والليمون ، إلخ. في المنتجع السياحي في ألانيا ، ما يسمى بأكشاك العصائر الطازجة والمشروبات الغازية ، أو العصير الطازج عربات ، في كثير من الأماكن ، وخاصة بالقرب من الميناء. في اسطنبول ، مرة واحدة في الأسبوع ، عندما يقام يوم البازار ، وتكون الأسعار أقل بكثير مما هي عليه في المتاجر.
يمكن تقسيم جميع ثمار تركيا إلى:
أدناه يمكنك أن ترى ما هي الفاكهة التي تنمو في تركيا: وصفها وصورها.
أهم المحاصيل المزروعة في تركيا:
السفرجل هو فاكهة قديمة ذات رائحة لطيفة.
الفواكه الحمضية مألوفة في البرتقال والليمون واليوسفي والعنب. هناك العديد من أنواع هذه الفاكهة. يتم حصادها طوال العام تقريبًا لأن نضج كل نوع يأتي في وقت مختلف.
تزين أشجار الفاكهة الشوارع وتنمو بالقرب من الفنادق. في الخريف أو الشتاء ، تحظى الأشجار ذات الفاكهة الزاهية بإعجاب السياح. ومع ذلك ، غالبًا ما تكون هذه برتقالات - فاكهة مخطئة مع اليوسفي.
اللذيذ - يزرع برتقال واشنطن بالقرب من منتجع كيمير. يعتبر اليوسفي بودروم الأفضل.
الميزة الرئيسية للجريب فروت هي إزالة الماء الزائد والسموم والمواد المسرطنة من الجسم. يتم استخدامها بنشاط لفقدان الوزن. تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي. الأصناف الرئيسية في تركيا: مارش ، هندرسون ، ستار روبي ، ريو ريد.
تستهلك ثمار الحمضيات طازجة.
الثمار المألوفة لدينا تنمو أيضًا في تركيا:
تنمو الفراولة في تركيا على مدار السنة وتعرف بالعامية باسم "الماس الأحمر".
يبدأ البطيخ الأحمر والأصفر في وقت مبكر من تركيا. إنها أصناف مبكرة النضج ، لكنها لا طعم لها ومكلفة. لا ينصح بشراء البطيخ والقرع قبل شهر يوليو.
البطيخ الناضج ناعم وطري. ألذ ، وفقا للسياح ، البطيخ كيركاغاك. المظهر غير العادي للفاكهة مع بقع رمادية وشكل كمثرى يجذب الانتباه على الفور.
البطيخ التركي كبير الحجم. تصل بعض العينات إلى 40 كجم.
يساعد مناخ تركيا الدافئ وتربتها الخصبة على نمو العديد من الفواكه المختلفة. البعض منهم:
المشمش فواكه صحية للغاية.
بعض الفواكه التي لا يمكن تخزينها لفترة طويلة (الكرز ، المشمش ، التوت ، إلخ) يمكن تذوقها فقط أثناء النضج والجمع.
الشتاء (ديسمبر ويناير وفبراير)
يُباع الرمان والسفرجل والفراولة والحمضيات طوال فصل الشتاء. أرخص أنواع الموز في ديسمبر. بالإضافة إلى الفواكه المذكورة ، في شهر يناير يمكنك شراء الأفوكادو وبعض أصناف العنب. في فبراير ، تم الانتهاء من حصاد معظم أنواع البرتقال. السفرجل لاذع وعطري في الشتاء ، على عكس أشهر الخريف الدافئة عندما يكون أكثر نعومة وحلاوة.
في الشتاء يباع الرمان في تركيا.
يتم حصاد الليمون في شهر مارس. في أبريل ، نضج المشملة ، تظهر الفراولة المزروعة في الحقول المفتوحة. سيكونون هناك حتى نهاية مايو. التوت الدفيئة أصبح أرخص. قد يمثل بداية جمع البطيخ والمشمش. ومع ذلك ، فهي لا تزال صعبة المذاق. تظهر بعض أنواع الكرز الحلو.
يونيو لديه معظم الثمار. ينضج المشمش والنكتارين والخوخ والتين. يستمر جمع المشملة والكرز الحلو والبطيخ. يمكنك أيضًا شراء أحدث أنواع الفراولة المزروعة في الحديقة والكرز. يتم بيع أفضل البطيخ في يوليو.
من الأفضل شراء البطيخ في أغسطس. في هذا الوقت ، هم ألذ وأحلى وأكثرها غضًا. ثم تظهر الخوخات الأولى ، لكنها لا تزال صلبة. في أغسطس تنضج الكمثرى والتفاح والعنب.
سبتمبر هو نهاية موسم البطيخ. يكتسب الخوخ والتين والعنب حلاوة ويصبح طريًا وعصيرًا. في أكتوبر ، يمكنك شراء الكاكي والرمان والسفرجل بسعر أرخص من بقية الوقت. يتم حصاد ثمار الحمضيات بكميات كبيرة. يُباع الموز والبرتقال واليوسفي بسعر رخيص في نوفمبر.
جدول إنضاج الثمار بالشهر:
النضوج وأشهر البيع | اسم الفاكهة |
---|---|
أكتوبر - نوفمبر ، يناير - مارس | السفرجل |
مايو - أغسطس | المشمش |
نوفمبر - فبراير | الموز |
أغسطس - أكتوبر | الكمثرى |
أغسطس - مارس | فراولة المنازل الزجاجية |
أكتوبر - أبريل | البرتقال |
أغسطس - سبتمبر | البطيخ |
أكتوبر | أفوكادو |
يناير - مايو | الجريب فروت |
يونيو - سبتمبر | البطيخ |
يونيو - سبتمبر | النكتارين |
أكتوبر - نوفمبر | البرسيمون |
يوليو - أكتوبر | التفاح |
أبريل - يونيو | فراولة أرضية |
يونيو - يوليو | الكرز |
يونيو - سبتمبر | البرقوق |
سبتمبر - فبراير | الرمان |
يوليو - سبتمبر | الخوخ |
أكتوبر - مارس | اليوسفي |
مايو - يوليو | التوت |
أغسطس - نوفمبر | العنب |
أبريل - يونيو | مشملة |
يونيو - سبتمبر | التين |
مايو - يونيو | الكرز الحلو |
سبتمبر - أكتوبر | زيزيفوس |
أكتوبر - مارس | ليمون |
تشكل الخضروات في تركيا الجزء الأكبر من الطعام. يمكنك تجربة زيت الزيتون بالزيت (زيتينياغلي) - فاصوليا خضراء مطهية بالبصل والطماطم ، (إمام بايلدي) - باذنجان محشي ، كسير - برغل مع طماطم ، أعشاب ، عصير ليمون ، مزة - مقبلات أرضي شوكي مع كرفس.
يفضل المناخ الدافئ نمو الطماطم والخيار والملفوف والبصل والفلفل والكوسة والباذنجان. العديد من المنتجات هي نفسها الموجودة في أوروبا أو روسيا. ومع ذلك ، فإن بعضها ، على الرغم من تشابهها في المظهر ، يختلف عنها في الذوق.
مثال على ذلك هو الخيار التركي الطويل المسمى "حيتا". ينتمي إلى عائلة اليقطين وهو نوع من البطيخ.
بالإضافة إلى الخضروات المألوفة لدينا ، تزرع في تركيا الكوسة الشائكة (انظر الصورة) ، البامية ، الخرشوف ، القلقاس ، مومورديكا. الفاكهة غير العادية ليست فقط لذيذة ولكن لها أيضًا فوائد صحية كبيرة:
هناك الكثير من أصناف الكوسة
بالإضافة إلى ما سبق ، هناك العديد من الخضروات الأخرى في تركيا: البنجر ، والهليون ، والجزر ، والبروكلي ، والفجل ، والكرفس ، إلخ. الفاصوليا الخضراء تحظى بشعبية كبيرة. يتم استخدامه لصنع الأطباق الجانبية واليخنات. غالبًا ما يستخدم العدس والحمص لإعداد الأطباق التقليدية.
يُعتقد أن أفضل مكان لشراء الفواكه والخضروات هو البازار ، حيث يمكنك المساومة وتذوق الفاكهة المعروضة. اختيارهم أوسع من المتاجر. بالإضافة إلى ذلك ، لا داعي للخوف من ملاءمة المنتجات للبيئة.
ومع ذلك ، فإن السوق التركي يختلف قليلاً فقط عن السوبر ماركت. يتم توفير نفس المنتجات في كل مكان. في بعض الأحيان تكون الأسعار في المتاجر أقل. في بعض الأماكن ، تتم معالجة الثمار بمركبات خاصة لتخزين أطول.
من الأفضل شراء الفاكهة من البازار.
السياح الذين زاروا تركيا يميزون الثمار التالية:
منتجات الفاكهة أو أنواع الفاكهة التالية مناسبة كهدايا للأقارب والأصدقاء: