يحتفل اليوم بالذكرى المئوية لاسم "غازي" لغازي عنتاب ، المشهور بمطبخه وكرم ضيافته وتاريخه. في المدينة ، التي ترحب بزوارها بنزل عمرها قرون ، وقهوة ، ومساجد ، ومنازل أصلية ، هناك العديد من الأطباق المحلية بخلاف الكباب فقط.

عندما تستكشف غازي عنتاب ، يمكنك أن تبدأ بالذهاب إلى المركز التاريخي لطريق الثقافة. يمكنك العثور على منازل عنتاب في شارع دربويو، حيث تبدأ الجولة. ثم ننتقل إلى القلعة المركزية التي يعود تاريخها إلى آلاف السنين والتي حققت مجدها الحالي في القرن السادس الميلادي. ولم يبق حتى يومنا هذا سوى 12 برجًا من أصل 36 برجًا. يُقال إن اسم القلعة كان يُطلق عليه ذات مرة "قلعة الطوق" (Kala-i Füsus) ، وقد جاء من الحلقة التي باعها حاكم تلك الفترة حتى يمكن استمرار البناء.

السير على الطريق الثقافي

يوجد العديد من النزل والبازارات والمساجد ونزل مولفي والحمامات التركية والمقاهي على طول الطريق الثقافي. تم استخدام هذا الخان المكون من طابقين لاستضافة متاجر صانعي الخواتم والتجار. بجانبه ، كانت الحظيرة على شكل كهف مكانًا ترعى فيه الجمال.

يستخدم خان اناضول كسوق هاليجيلار ؛ يحتوي على فناءين ، على عكس النزل الأخرى و (التبغ) خان هو واحد من أصغر النزل في المدينة. يجب أن ترى بالتأكيد الجزء السفلي ، وهو محفور في الصخور إذا أتيت إلى هنا. تم بناء خان كوركجو في عام 1890 ، وتم بناء بازار بوغداي في القرن التاسع عشر ، وهو مثال نموذجي للعمارة العثمانية. يتكون هذا الهيكل الذي تم بناؤه عام 1718 من فناء مركزي والمحلات التجارية المحيطة المستخدمة في العديد من الأشياء (تجارة القمح والخضروات وسوق اللحوم). لها تصميم على شكل حرف L مع ما يقرب من 80 متجرًا.

النزل والحمامات

كانت صناعة النحاس من أهم الفروع الحرفية في المدينة منذ القرن السادس عشر. في القرن العشرين ، بدأت تفقد أهميتها السابقة. استضافت منطقة سوق باكيرشيلار هؤلاء الحرفيين في يوم من الأيام وظلت مهملة لسنوات عديدة. ومع ذلك ، بفضل بلدية غازي عنتاب الكبرى ، بدأوا مشروعًا جديدًا لإعادة تشغيل هذه الحرفة والحفاظ عليها. هنا لديك أيضًا فرصة لمعرفة طرق معالجة النحاس.

كما توجد نزل تاريخية أخرى (خانات) على طريق الثقافة. بورسفا خان ، الأمير علي خان ، ييني خان ، بوديري خان ، توز خان ، وأكثر من ذلك. خضع البعض لعملية ترميم ، بينما ينتظر البعض الآخر دورهم بصبر. أيضا ، لا تنس زيارة المساجد في المدينة.

إرث تاريخي آخر على الطريق الثقافي ، حمام نائب ، يواصل بنجاح تقليد الحمام العثماني بعد ترميمه. توجد ثلاث حمامات تاريخية أخرى على نفس الطريق ؛ حمام جومان ودوتلو وباشا . إذا كنت ترغب في أخذ قسط من الراحة في طريق الثقافة ، فهناك حديقة قريبة بها مقاهي ، ولكن الأكثر شعبية هو مقهى تحميس الذي تم بناؤه وبالخدمة منذ عام 1640.

المواقع التاريخية

غازي عنتاب مليئة بالعديد من المواقع التاريخية. ربما يفسر هذا سبب عمل مجلس المدينة بجد لإضافة ميزة لهذه الأرض الغنية. يمكنك العثور على متحف (كهرمانليك) المليء بالصور والخطابات والتماثيل. لكن هذا ليس كل شيء. يمكنك العثور على المنازل القديمة التي تم ترميمها والتي تم تحويلها إلى متاحف فريدة خاصة بها ، والتي أصبح بعضها الآن متاحف ثقافة الألعاب والمطبخ. نعم ، تقرأ بشكل صحيح ، متحف ثقافة المطبخ.