Danas se slavi 100. godišnjica Gaziantepove titule "Gazi", koja je poznata po kuhinji, gostoljubivosti i historiji. U gradu, koji svoje posjetitelje dočekuje sa stoljetnim gostionicama, kafama, džamijama i originalnim kućama, postoji mnogo lokalnih delicija, osim samo Kebapa.

Dok istražujete Gaziantep, možete započeti tako što ćete zakoračiti u historijsko središte Kulture. Kuće Antep možete pronaći u ulici Dereboyu, gdje obilazak započinje. Zatim pređite na centralni dvorac koji datira hiljadama godina i postigao je današnju slavu u 6. stoljeću naše ere. Samo 12 od 36 kula preživjelo je do danas. Kaže se da se ime zamka nekada zvalo "Kala-i Füsus" (Dvorac u prstenu), a dolazilo je iz prstena koji je prodao guverner tog razdoblja kako bi se gradnja mogla nastaviti.

Hodajte Kulturnom rutom

Uz Kulturnu rutu ima mnogo gostionica, bazara, džamija, konaka Mevlevi, turskih kupatila i kafića. Ovaj dvoetažni Han korišten je za ugostiteljstvo prodavnica prstenova i trgovaca. Pored nje, štala(staja) u obliku pećine bila je mjesto na kojem držite svoje deve.

Anadolu Han se koristi kao Halicilar Bazaar; ima dva dvorišta, za razliku od ostalih gostionica, a Tütün (duhan) Han je jedna od najmanjih gostionica u gradu. Svakako biste trebali vidjeti podrumski dio koji je urezan u stijene ako dođete ovamo. Kurkcu Han izgrađen je 1890. godine, a Bugday Bazaar izgrađen je u 19. stoljeću, tipičan je primjer osmanske arhitekture. Ova građevina izgrađena 1718. godine sastojala se od centralnog dvorišta i okolnih trgovina koje su se koristile za mnoge stvari (trgovina pšenicom, povrćem i mesom). Dizajn je u obliku slova L sa oko 80 trgovina.

Gostionice i kupališta

Bakarstvo je jedna od najvažnijih zanatskih grana grada od 16. stoljeća. U 20. stoljeću počeo je gubiti svoj nekadašnji značaj. Tržište Bakircilar nekoć je bilo domaćin ovim zanatlijama i ostalo je zanemareno dugi niz godina. Ipak, zahvaljujući gradskoj općini Gaziantep, započeli su novi projekat za ponovno pokretanje i očuvanje ovog zanata. Ovdje takođe imate priliku vidjeti metode obrade bakra.

Na putu kulture postoje i druge historijske gostionice (Hans); Pürsefa Han, Emir Ali Han, Yeni Han, Budeyri Han, Tuz Han i drugi. Neki su prošli restauraciju, dok drugi strpljivo čekaju svoj red. Takođe, ne zaboravite posjetiti džamije u gradu.

Još jedno povijesno nasljeđe na Kulturnoj ruti, Naib Hamam, uspješno nastavlja tradiciju osmanskog kupališta nakon njegove obnove. Na istom putu su još tri istorijska kupališta; Goymen, Dutlu i Pasha Hammam. Ako želite predahnuti na Cesti kulture, postoji obližnji vrt u kojem se nalaze kafići, ali najpopularniji je kafić Tahmis koji je izgrađen i služi od 1640. godine.

Historijska nalazišta

Gaziantep je ispunjen mnogim historijskim znamenitostima. To vjerovatno objašnjava zašto se gradska vijećnica toliko trudi dodati ovu značajku bogatoj zemlji. Možete pronaći herojski muzej (Kahramanlik) pun slika, slova, fotografija i kipova. Ali to nije sve; možete pronaći stare obnovljene kuće koje su pretvorene u svoje jedinstvene muzeje, od kojih su neki danas muzeji kulture igračaka i kuhinje. Da, dobro ste pročitali, muzej kulture kuhinje.