Turski pide

4 min čitanja
Objavljeno 10.05.2023

Podijeli

Turski pide je turska hrana kulturnog značaja i slasnog ukusa. Izrađuje se u svim regijama Turske s vrlo malim razlikama. Ima bezbroj varijacija.

Kao što većina ljudi već zna, turska kuhinja je veoma bogata s raznim jelima iz raznih regija. Dok obalni predjeli poput Egejske regije uglavnom preferiraju povrće kuhano maslinovim uljem, ljudi iz jugoistočnog područja Anatolije uglavnom jedu jela s mesom kuhanim sa životinjskim mastima. Uz ove divne ukuse, postoji slano tijesto koje ima mjesta u kuhinjama svih regija. Zove se Pide i može se prepoznati kao slano tijesto s bilo kojom vrstom preliva. Pide uglavnom ima dug i uzak oblik. Osnova je tijesto i ponekad ima vrlo male ivice, dok su katkad ivice šire. U nekim verzijama on čak pokriva preljeve. Pećnica od opeke ili kamena tradicionalno se koristi za kuhanje Pidea u restoranima, ali kod kuće ljudi koriste konvencionalne pećnice za kućni rad.

Razni okusi pide

Historija Pidea u nepoznato, ali on ima tradicionalno i kulturno značenje u svim regionima. Evo nekoliko zanimljivih činjenica i savjeta o turskom Pidu.

1. Kad kažemo Pide, podrazumijevamo uglavnom onu s mesnim preljevom i tijesto s puno putera. Međutim, danas se poslužuje s bezbroj varijacija preliva u različitim regijama. Neke bi regije htjele zadržati to na tradicionalan način i imati Pide sa mesom. Drugi mogu preferirati porcije sa sirom, povrće poput gljiva i špinata i bilje poput peršina.

2. Kulturna tradicija o Pidi je da je to glavna hrana koja okuplja ljude. Služi se u različitim društvenim aktivnostima kao što su porodična okupljanja ili okupljanja prijatelja,dženaze (sahrane), neke proslave itd.

3. Pide je teško napraviti kod kuće. Kad ljudi žele začiniti svoje večere Pidom, kupuju prelive i od njih prave smjesu po svojoj želji. Ova smjesa se dovodi u restoran Pide i naručuje se Pides. Tradicionalni Pides sa različitim ukusima služe se uz jeftiniju cijenu.

4. U svim gradovima Turske postoje veliki restorani koji poslužuju samo Pide. Uz to, gotovo svi kebabovi restorani poslužuju Pide zajedno s različitim vrstama kebaba. Pide se također može naći u malim pecivima, kao i na uličnim kartama.

5. U Turskoj se Pide široko konzumira u svim regionima zemlje. Bilo koje mjesto koje posjetite u Turskoj, postoji jeftino mjesto koje služi ovu ukusnu hranu. Zbog toga bi trebala biti prva prednost ljudi koji posjećuju Tursku na budžet