Voće koje raste u Turskoj distribuira se i prodaje u mnogim zemljama Evrope i Rusije. Međutim, voće koje se može probati i nabrati na nekom mjestu puno je ukusnije. Zahvaljujući svom povoljnom zemljopisnom položaju, toploj klimi i plodnim zemljama, Turska je poznata po obilju voća i povrća, izvrsnom ukusu i kvaliteti. U ovoj zemlji raste 75 vrsta voća. Dok ste u Turskoj, pokušajte s različitim voćem i povrćem da otkrijete nove okuse.

Turska je pravi raj za ljubitelje voća.

Voće raste u Turskoj

Tursko voće je kvalitetnije, ukusnije i jeftinije nego u Evropi ili Rusiji. Oni zasićuju organizam korisnim tvarima. Prema ljekarima, nije dovoljno koristiti vitaminske dodatke iz ljekarne za održavanje zdravlja; potrebno ih je koristiti u kombinaciji s prirodnim izvorima.

To će povećati imunitet, što je posebno važno tokom infekcija, a posebno su zdrave i blagotvorne za djecu. Voditi zdrav način života i biti na dijeti dobro je za vaše tijelo i um.

Neko voće se pojavljuje u trgovinama i U marketima tokom zrenja, ali većina ih je dostupna tokom cijele godine. U Turskoj je zabranjeno tretiranje polja hemikalijama. A bez toga, žetva je ludila dva puta godišnje.

Štandovi sa svježim sokom su na ulicama i bazarima, gdje možete kupiti iscijeđeni sok od naranče, šipak, grejpfrut, limun itd. U turističkom naselju Alanja postoje takozvani kiosk sa svježim sokovima i gaziranim pićima, ili kolica svježeg soka , nalaze se na mnogim mjestima, posebno u blizini luke. U Istanbulu se jednom nedjeljno održava dan bazarima, a cijene su mnogo niže nego u trgovinama.

Sva voća Turske mogu se podijeliti na:

• egzotično;
• citrusi;
• dinje;
• drugi.

Ispod možete vidjeti kakvo voće raste u Turskoj: njihov opis i fotografije.

Egzotično voće

Najinteresantnije kulture u Turskoj:

1. Dunje Dunje je drevno voće ugodne arome. Dunje - ovo je nešto između jabuke i kruške. Ovo voće je slatko i sočno. Pojedena svježa više liči na krušku. Sorte okruglije su tvrđe i mrlje, a koriste se samo za kuhanje. Ovo je zimsko voće, ali u velikim supermarketima Istanbula i turističkih gradova dunja se prodaje tokom cijele godine. Dobro se drži, pa ga možete ponijeti kući.
2. Granat - Tijekom sezone zrenja voća (oktobar - decembar), možete kupiti 1 kg voća za 1 dolar, a šipak je sladak i sočan. Različite sorte razlikuju se po boji zrna - od bjelkasto-ružičaste do bordo. Ovo voće je snažan antioksidans. Osim toga, dobra je za srce i krvne sudove. Najbolji plodovi su gusti, čvrsti s tamnocrvenom ili bordo kore od Gazipaše.
3. Ziziphus -. Ukrštanje oraha i nadjev od jabuke. Bogata je kalijem i dobra je za kardiovaskularni sistem. Okus je slatkast, s blagom kiselošću. Unutra je velika kost. Boja voća - od zelenkasto-smeđe do čokoladne.
4. Smokva - Prema turistima, smatra se jednim od najboljih plodova u Turskoj. Okus je medeno-slatkast, adstrigentno. Smokve ne podnose skladištenje i transport. Poznate su Izmir smokva i bijela sorta.
5. Medlar - Voće porodice ruža. Smeđe ili žućkaste boje, grozdovi plodova veličine šljive pomalo nalikuju rajčici i imaju nešto kiselosti. Sadrže veliku količinu vitamina C. Plod se jede s korom, tvrdi deo se izvadi. Plodovi nisu pogodni za transport.
6. Mango - Ne raste u Turskoj. No, 2019. godine u odmaralištu Alanja pojavio se neobičana plantaža na kojoj se uzgaja ovo voće, kao i ličike, pasijsko voće i drugo egzotično voće posebno za turiste.

Citrusi

Citrusi su poznati naranče, limun, mandarine, grožđe. Postoji mnogo sorti ovih plodova. Bere se gotovo cijelu godinu jer zrelost svake vrste dolazi u različito vrijeme.

Voćke krase ulice i rastu u blizini hotela. U jesen ili zimu stabla sa svijetlim plodovima dive se turistima. Međutim, to su najčešće naranče -  plodovi su pomiješani sa mandarinama.

Najukusnije - Washingtonske naranče uzgajaju se u blizini odmarališta Kemer. Bodrum mandarine smatraju se najboljim.

Glavna karakteristika grejpa je uklanjanje viška vode, toksina i kancerogenih organizama iz organizma. Aktivno se koriste za mršavljenje. Sadrže velike količine vitamina C. Glavne sorte u Turskoj: Marsh, Henderson, Star Ruby, Rio Red.

Citrusi se konzumiraju svježi.

Turski limuni su kiseliji od ostalih. Njihovo glavno svojstvo je povećanje imuniteta.

Različite vrste bobica

Voće koje poznajemo raste i u Turskoj:

1. Jagoda. Turska je jedan od glavnih proizvođača jagoda, jer zemlja ima 4 klimatske zone: kontinentalnu, mediteransku, crnomorsku i mramornu regiju, pa se jagode mogu uzgajati u gotovo svim regionima zemlje. Svaka od njih ima svoju sezonu zrenja voća. Osim toga, na nekim mjestima, bobice se uzgajaju u plastenicima. Ipak, najbolji period je kupiti ih mjesecima od marta - juna, a potom posle sezonskog perioda, od septembra do novembra.
2. Slatka trešnja. Turska se smatra rodnim mjestom ovih plodova. Ima ih 24 sorte. Najukusniji su plodovi sorte Napoleon. U većini slučajeva slatke trešnje u Turskoj uzgajaju se bez upotrebe hemijskih dodataka i gnojiva. Najslađe sorte ove bobice nazivaju se „Kiraz“.
3. Trešnja. Blaža je od slatkih trešanja, ali manje kalorija. Trešnje koje se uzgajaju u Turskoj velike su i ukusne. Imaju antipiretska svojstva, utažuju žeđ. U Afyonkarahisaru se uzgajaju kisele sorte.
4. Grožđe. U Turskoj se uzgaja više od 100 sorti ovog voća, što mu omogućava berbu skoro cijele godine. Mnoge su sorte bez sjemena. Grožđe se jede i svježe i sušeno. Koristi se za pravljenje soka, vina i lokalne votke - "Raki".

Jagode rastu u Turskoj tokom cijele godine i kolokvijalno su poznate kao "Red Diamonds".

Dinje i tikve

Dinje i lubenice počinju rano u Turskoj. Rane su sorte zrenja, ali su ukusne i skupe. Ne preporučuje se kupovina dinje i tikve prije jula.

Zrele dinje su mekane i nježne. Najukusnija, prema turistima, dinja Kirkagac. Neobičan izgled ploda sa sivim mrljama i u obliku kruške odmah privlači pažnju.

Turske lubenice su velike veličine. Neki primjerci dosežu 40 kg.

Ostalo voće

Turska klima i plodno tlo pogoduju rastu mnogih različitih plodova. Neki od njih:

1. Marelice Marelice su vrlo zdravo voće. Marelice - Zemlja se smatra glavnim dobavljačem ovog voća širom svijeta. Najbolje sorte dolaze iz regije Ygdir, pored Jermenije. Šalakh marelice preporučujemo kupiti.

2. Šljiva - Ove bobice su slične kupinama, ali rastu na drvetu šljiva. Prvo zrelo voće smatra se najslađim. Počinju u aprilu.

3. Šljive - dozrijevaju od aprila do oktobra. U proljeće se zeleni plodovi uveliko koriste u Turskoj: kiseli, koristi se za kuhanje, jede svjež. Tvrdi su, imaju blagu kiselost, ali se dobro osvježavaju u ljetnim vrućinama. Popularna sorta - Ugorka.

4.  

   Nektarine i breskve bolje je kupiti od sredine avgusta. Jedna od najboljih sorti je Seftali.

5.  

   Jabuke i kruške - najpopularnije su među lokalnim stanovništvom. Najveća potražnja je za jabukama: sorte Ferik i Amasya, te kruške Devedji.

6.  

   Persimmon - ovo su krupni plodovi sazrijevaju u Turskoj. Neki od njih imaju adstrigentni ukus zbog sadržaja tanina, poput sorte Bull Heart. Obično persimmon ima slatkast ukus, a njegov je sadržaj sluzav.

7. U jugoistočnim krajevima uzgajaju se kavendiške ili desertne banane. Kratke su i guste, pa ih treba jesti svježe, ali mogu se koristiti za pečenje, ukrašavanje sladoleda itd.

8. Orašasti plodovi - Žuto-smeđe slatko voće uzgaja se na jugu Turske. Lokalci ih često koriste za kuhanje, stavljanje različitih punjenja.

Zrenje po sezonama

Neka voća koja se ne mogu dugo čuvati (trešnje, marelice, šljive i dr.) Mogu se degustirati samo tokom zrenja i berbe.

Zima (decembar, januar i februar)

Granati, dunja, jagode i agrumi prodaju se tokom zimske sezone. Najjeftinije banane su u decembru. Osim spomenutog voća, u januaru možete kupiti avokado i neke sorte grožđa. U februaru je završena berba većine sorti narandže. Dunje je zimi pitka i aromatična, za razliku od toplijih jesenjih mjeseci kada je mekša i slađa.

Zimi se šipak prodaje u Turskoj.

Proljeće (mart, april, maj)

Limune se bere u martu. U aprilu sazrivaju mušmule, jagode koje se uzgajaju na otvorenom polju. Tamo će biti do kraja maja. Stakleničke bobice postaju jeftinije. Maj je početak sakupljanja dinja i marelica. Međutim, i dalje su neukusni i tvrdi. Pojavljuju se neke sorte slatkih trešanja.

Ljeto (juni, juli, avgust)

Juni ima najviše plodova. Marelice, nektarine, šljive, smokve sazrijevaju. Nastavlja se prikupljanje mušmula, slatke trešnje i dinje. Takođe možete kupiti najnovije jagode koje se uzgajaju u vrtu i trešnje. Najbolje dinje se prodaju u julu.

Bolje je kupiti lubenice u augustu. U ovom su trenutku najukusniji, najslađi i najukusniji. Tada se pojavljuju prve breskve, ali su i dalje tvrde. U augustu sazrevaju kruške, jabuke i grožđe.

Jesen (septembar, oktobar i novembar)

Septembar je kraj sezone lubenica. Breskve, smokve i grožđe stječu slatkoću i postaju mekani i sočni. U oktobru možete kupiti kupke datulje, šipak i dunju jeftinije od ostatka vremena. Agrumi se beru u velikim količinama. Banane, naranče i mandarine prodaju se u novembru jeftino.

Stol za sazrijevanje voća po mjesecu:

Tursko povrće

Povrće u Turskoj čini najveći dio hrane. Možete probati zeytinyagli (maslinovo ulje) - pirjani zeleni grah s lukom i rajčicom, imam bayildi - punjeni patlidžan, kisir - bulgur s paradajzom, začinskim biljem i limunovim sokom, meze - predjelo artičoke sa celerom.

Topla klima pogoduje rastu paradajza, krastavaca, kupusa, luka, paprike, tikvica i patlidžana. Mnogi su proizvodi isti kao u Europi ili Rusiji. Međutim, neki se, iako slični po izgledu, razlikuju od njih po ukusu.

Primjer je duga turska krastavica bolest zvana "hita". Pripada porodici bundeve i vrsta je dinje.

Osim povrća koje smo upoznati, u Turskoj se uzgajaju trnoviti tikvice (vidi fotografiju), okra, artičoka, taro, Momordica. Neobično voće nije samo ukusno, nego ima i velike zdravstvene koristi:

1. Okra - poboljšava stanje probavnog sistema. Zbog visokog sadržaja sluzi, pulpa obuzima želudac i potiče zarastanje čira. Osim toga, ima baktericidna svojstva.

2. Taro (eddo) - koristi se za sprječavanje raka, smanjenje simptoma reumatoidnog artritisa. Ovo voće snižava krvni pritisak, poboljšava rad srca, imuni i probavni sistem.

3.  

   Momordica - liječi čireve na probavnom traktu, ima baktericidna svojstva, smanjuje rizik od raka, jača imunološki sistem.

Postoji puno sorti tikvica

Pored navedenog, u Turskoj ima i puno drugog povrća: repa, šparoge, mrkva, brokula, rotkvica, celer itd. Zeleni grah je veoma popularan. Koristi se za izradu priloga jela od jela. Leća i slanutak često se koriste za pripremu tradicionalnih jela.

Gdje kupiti voće u Turskoj

Vjeruje se da je najbolje mjesto za kupovinu voća i povrća bazar, jer tamo možete cjenkati i okusiti ponuđeno voće. Njihov izbor je širi nego u trgovinama. Pored toga, nema potrebe bojati se ekološke čistoće proizvoda.

Međutim, tursko tržište se neznatno razlikuje od supermarketa. Isti proizvodi se isporučuju svuda. Ponekad su i cijene u trgovinama niže. Na nekim mjestima se plodovi tretiraju posebnim spojevima za duže čuvanje.

Najbolje je kupiti voće na pijaci.

Turisti koji su posjetili Tursku razlikuju sljedeće voće:

• smokve
• dinje
• lubenice
• mušmule
• banane

IZVOZ VOĆA IZ TURSKE

Sljedeći voćni proizvodi ili vrste voća pogodni su kao poklon za rodbinu i prijatelje:

• Osušene smokve ili džem. Voće uzgojeno u Turskoj smatra se najboljim na svijetu.
• Mandarine, posebno popularne tokom božićne sezone.
• Voćna vina su visokokvalitetna i proizvode se od zrelog voća - smokve, borovnice, jagode i grožđa.
• Lokalna votka nazvana je raki, piće visokog postojanja napravljeno od voćnog soka.
• Ne kupujte vino tijekom degustacije vina na izletima. Isti proizvod možete kupiti mnogo jeftinije u supermarketu.