Turckie lody, uczta dla zmysłów!

Wszystko o "Dondurma" 

Tureckie lody czyli po turecku ‘Dondurma’ znane są na calym świecie.  FIlmy na których można zobaczyć mężczyznę ubranego w tradycyjny kostium kręcącego i wirujacego lodami, grajcy nimi przed podaniem ich klientom obiegły cały świat i są bardzo zabawne. Największą tajemnicą tych lodów jest to, że si nie roztapiają. 

Tutaj znajdziesz wszystko, co powinieneś wiedzieć o tych lodach.

Jaki jst ich skad?  

Dwoma cechami odróżniającymi te lody od ich jest to że są twarde i odporne na topienie. A dlaczego tak się dzieje? Głównym składnikiem zagęszczajacym jest salep, sproszkowana bulwa storczyka, oraz aresyna mastyksowa nadająca cignacej się konstytencji. Te dwa składniki wpływaja na tą zbitą, lepką konsystencję. 

Dodatkowo" Dondurma" zrobione są z koziego mleka, a aby nadać temu mleku aromatu, kozy karmione są roślinami takimi jak tymianek i tragakant. Rośliny te rosną na lokalnyh farmach a kozy jedza je i daj mleko używane do lodow, ktore posida specyficzny smak.  

Pochodzenie lodów

Uważa się, że te tradycyjne lody pochodzą z regionu Turcji zwnego Kahramanmaras, który to później został nazwany turecką stolicą lodów.  

Pochodzenie lodów datowane jest na 300 - 500 lat wstecz, jak podają regonalne źródła. 

What else is there? 

Ciągliwą i elatyczną konsystencję lodów uzyskuje się poprzez ręczne ich mieszanie. Oprócz stosowania salepu i mastyksu jako podstawowych składników, intensywne ubijanie lodów czyni je tak bardzo wyjatkowymi. 

Czy kiedykolwiek próbowałeś tego smaku? Jeśli nie, to w kazdym mieście możesz je znaleźć, dlatego następnym razem sprobuj tego fantastycznego smaku !