Ашуре чисто?

Номаш Ашуре аз забони иврӣ, Ашура, омадааст. Ашуре шакарест, ки дар кишварҳои мусулмонӣ, ба монанди Туркия сохта мешавад. Ин десерт барои ҷашн гирифтани рӯзи 10-ум дар ин моҳ махсуси, Маҳаррам ал-Ҳарам дар тақвими Ҳиҷрӣ сохта мешавад. Ин моҳ умуман дар сентябр ҷашн гирифта мешавад, ки боиси соли нав дар тақвими Ҳиҷрӣ мегардад.

Дар моҳи Маҳаррам ал-Ҳарам, 10 сабаб ҳаст, ки онро махсус мекунад. Инҳо мебошанд:

1. Моҳи таваллуди пайғамбар Одам.
2. Пайғамбар Мусо баҳрро барои пайравонаш чудо кард.
3. Пайғамбар Нӯҳ оғоз ба ҷамъоварии кевба кард.
4. Пайғамбар Юнус аз даҳони моҳӣ ба берун баромад.
5. Пайғамбар Юсуф аз чоҳе, ки бародаронаш ва хоҳаронаш ӯро пушиданд, баромад.
6. Исо таваллуд шуд.
7. Тавбаи пайғамбар Довуд пазируфта шуд.
8. Пайғамбар Исмоил таваллуд шуд (писари пайғамбар Исмоил).
9. Пайғамбар Юсуф (писари пайғамбар Яъқуб) бо биниаш хосият ёфт.
10. Пайғамбар Айюб аз бемориш шифо ёфт.

Ин моҳ, ки ҳамаи ин ҳодисаҳоро ҷашн мегирад, ин десерт, ки бо омезиши 9 компонент гуногун тайёр карда мешавад, оро дода мешавад. Вақте, ки онҳо тайёр мешаванд, они барои хунук шудан гузошта мешаванд ва сипас ба оилаҳо ва ҳамсоягон тақсим мешавад. Дар ҳар шаҳри, ки шумо ҳастед, дар марказ, муниципалитет Ашуреро, ки худаш сохта шудааст, ба бесаробон ва пас ба одамоне, ки гузашта истодаанд, тақсим мекунад.

Баъзе мусулмонҳо низ дар ин моҳ рузадорӣ мекунанд, зеро он хосияти суннат (амалҳое, ки бо пайғамбар Муҳаммад гузаронида шудаанд) дорад.

Ин ҷо 9 компонент асосии истифода бурда барои тайёр кардани ин десерт мебошанд:

1. Гандум
2. Нохуд
3. Лӯбиёи хушки
4. Ризо
5. Куррант
6. Чанде печи баҳр
7. Зарда
8. Тамаринги хушки
9. Шакар

Неки ва рангии десерт метавонад аз он касе, ки онро пухтааст, вобаста бошад. Печидани он чизе, ки шумо метавонед ба он илова кунед, вуҷуд надорад. Аксарият одамон баъзе аз компонентҳои асосиро илова ё шарик мекунанд, то онро мувофиқ ба хоҳиши худ созанд.