Дармонҳои туркӣ, шодии ҳисси!
- 4 Вақти хониш
- Нашр шудааст 17.09.2023
Ин яхбандии анъанавӣ ба мансубиятҳои минтақаи туркӣ бо номи Қаҳрамангмарош таалуқ дорад.
Ҳама чиз дар бораи Дондурма
Яхбандии туркӣ ё ‘Дондурма’ дар тамоми ҷаҳон маъруф аст. Видеои маъруфи умуми, ки шумо одатан мардеро мебинед, ки дар либоси анъанавӣ бо яхбанд шодии таъриф мекунад, як шодии намоиш медиҳад. Аммо саволи бузург ин аст, ки ҳар чӣ дар замон ин яхбандҳо наметавонанд, чӣ гуна ин содда аст?!
Ин чизҳо барои донистан дар бораи ин яхбандии уникалӣ лозим аст.
Пас, чӣ дар он аст?
Хуб, ду сифати асосӣ, ки яхбандии туркӣ рафтор мекунад: матни сахт ва муқовимат ба об шудан. Пас, ин чӣ гуна кор мекунад? Ингредиентҳои асосӣ агенти ғафсшавӣ салеп, як орд аз решаи орқи пурпурии аввал, ва мастик яъне резин, ки барои таъриф карда шудан меояд, мебошад. Ин ду ингредиент барои матни сахт ва лосида кумак мекунанд.
Ҳамчунин, Дондурма бо ширини уқоб сохта шудааст ва барои таъриф кардан ин шир хӯрокхоиро бо растаниҳо монанди Равиш ва Трагакант хӯрданд. Эти растаниҳо дар ҷамъоварии маҳаллии парвариш карда мешаванд ва говиҳо ба хӯрадони иҷозат дода мешаванд, ки барои ширро барои яхбандӣ, таърифаш кам кунад.
Маблағаши Дондурма?
Ин яхбандии анъанавӣ ба мансубиятҳои минтақаи туркӣ бо номи Қаҳрамангмарош, ки баъдан ба пойтахти яхбандии Туркия табдил шуд, мансубият доранд.
Мансуби яхбандӣ ба тақрибан 300 то 500 сол пеш ба охират мерасад, ба гаҳвораи аслӣ Таҳти таъриф.
Ба маълумоти бештар ниёз доред?
- Мол дар Туркия
- Мол дар Кипр
- Мол дар Дубай
